A rizstészta pirított zöldségekkel jó gluténmentes alternatíva a hagyományos tésztáknak. Alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, azok számára is jó lehetőség lehet, akik gondoskodni akarnak a vonalról. A zöldséges sült rizstészta nagyon könnyen elkészíthető, és ízletes zöldségek, gombák és diófélék kíséretében, mint ezek a receptek, amelyeket a szabad receptekben tanítok. Ez az étel rizstészta pirított zöldségekkel, dióval és tamarinddal az ízek, a zöldségek frissességének és a tamarind savasságának köszönhetően örömére szolgál.
- 300 gramm rizstészta
- ¼ káposzta
- 2 sárgarépa
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darab friss gyömbér (kicsi)
- 1 pirospaprika
- 6 gomba
- 1 evőkanál tamarind pép
- 1 evőkanál barna cukor
- 4 dátum
- 1 marék kesudió
Vágja a sárgarépát botokká, a káposztát, a hagymát és a borsot julienne csíkokban, szeletelje fel a gombákat, és darálja fel a fokhagymát és a gyömbért.
Forraljon fel egy liter vizet egy edényben, és tegye bele a rizstésztát. Hagyja a tésztát 5 percig pihenni a vízben. Csepegtesse le a tésztát és tartalékolja.
Adja át a tamarind egy szűrőedényen keresztül kézzel nyomja meg, hogy csont és tartalék nélkül kapja meg a pépet.
Melegítsünk egy serpenyőt olajjal és megdinszteljük a hagymát, fokhagymát és gyömbért.
Hozzáadjuk a sárgarépát és a paprikát, kevergetve főzzük a rizstészta zöldségeit néhány percig, amíg meg nem puhulnak. Hozzáadjuk a gombákat, és keverés közben még egy percig főzzük.
Ezután adjuk hozzá a káposztát, sót, borsot, kesudiót, datolyát, tamarind pépet és cukrot, keverjük össze és megdinszteljük a zöldségeket amíg megfő.
Tálalja a rizstészta pirított zöldségekkel tálakban vagy mély tányérokban. Díszítheti őket egy kis szójaszószsal. Helyezze a zöldségeket a tészta tetejére, és egy kis petrezselymet a tetejére, ha akarja, és tálalja az ételeket.
Ha belép a Vegspiration-be, a vegán főző blogomba, élvezhet más recepteket rizstésztával, amelyek nálam vannak.
Ha tetszett a recept Rizs tészta pirított zöldségekkel, Javasoljuk, hogy adja meg a tészta receptjeink kategóriáját.