A nemzeti ételek mindig a legjobbak

Nem ugyanaz, ha minden reggel felkelünk, és belélegezzük a tiszta hegyi levegőt vagy a tengeri szellőt, mint az elavult oxigént, amely éppen kiszökött a kipufogócső belsejéből. Étrendünk segíthet kompenzálni, akár egy kicsit is

A láthatatlan veszélyek kevésbé aggasztanak minket, mert. hát láthatatlanok. De az nem azt jelenti, hogy nincsenek ott. Ha valaha is láttunk egy nagyvárost messziről, talán volt alkalmunk megnézni a szennyezés „gomba” hogy néha beborítja. Ezt minden lakója napról napra lélegzi, esetleg egész életében, és ez nagyon veszélyes az egészségükre. Ez a sajátos "légkör" a nitrogén-dioxid (NO2), mérgező és irritáló gáz; kén-dioxid (SO2), a savas eső elődje, mivel kénsavat képez; ózon (O3), hogy bár van egy olyan gázunk, amely megvéd minket az ultraibolya sugarak által besugárzott haláltól, mérgező, ha belélegezzük; Y szuszpendált részecskék (ismert, mint PM2.5), amelynek átmérője százszor kisebb, mint egy emberi hajé. Ezeknek a láthatatlan anyagoknak az egészségre gyakorolt ​​hatása pusztító. A jó hír az, mint mindenben, a diéta segíthetne a testünkre gyakorolt ​​hatásainak leküzdésében.

feltárja

"A szennyezés károsítja a testet az oxidatív stressz és a gyulladás miatt"

Új nyomozói tanulmány Chris Lim és a New York-i Egyetem csapata dirigált több mint félmillió ember egy 17 éves időszak alatt, azt feltárta van egy speciális étrend amelyek segíthetnek enyhíteni a szennyezés okozta bántalmakat, amelyek maga a tudós szerint: "A szervezet károsodása az oxidatív stressz és a gyulladás miatt". Milyen étrendre vonatkozik a tanulmány? Nos, természetesen a Földközi-tenger.

Büszkék vagyunk arra, hogy az Európai Unió országa vagyunk hosszabb várható élettartammal a második pedig világszerte (Japán után, ahol a férfiak ugyanúgy élnek, mint itt -80 év-, de a nők átlagosan még egy évet -87-). Ez nagyrészt kiváló kulináris hagyományainknak köszönhető. „Jó” zsírok tele omega 3 és 6 zsírsavak és olajsav, olajokból hal és a olajbogyó; gyümölcsök Y zöldségek tele antioxidánsokkal és flavonoidok, a lehető legjobb étrenddel gondozott és nevelt húsok. Spanyolországban nagyon jól és egészségesen eszel.

A hagyományos gasztronómia előnyei már senkit sem lepnek meg, de a fent említett tanulmány előadásában Chris Lim kutató egyértelművé tette, hogy "a mediterrán étrend valóban gazdag gyulladáscsökkentő ételekben és ez ráadásul, rendelkeznek antioxidánsokkal amelyek pozitív módon avatkozhatnak be a légköri szennyezés testünkre gyakorolt ​​hatásaiba ".

A tanulmány eredményei ezt megerősítik: az 550 000 ember közül azok, akik nagyobb mértékben követték a mediterrán étrendet kevesebb, a környezetszennyezéssel összefüggő betegségben szenvedett. Bár az eredmények nem meggyőzőek (statisztikai összefüggésen alapulnak, amely nem jelenti azt, hogy szükségszerűen ez lenne az oka), az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége (EPA, angol rövidítése esetén) megerősíti, hogy "tanulmányok, beleértve az az EPA kutatói azt sugallják étel, tulajdonságokkal rendelkező kiegészítők vagy gyógyszerek antioxidánsok Y gyulladáscsökkentő, Mivel a olivaolaj vagy a hal olaj, megvan a lehetősége megvédeni, legalább részben a légszennyezés okozta körülmények ellen, mint pl szív- és érrendszeri vagy légzőszervi betegségek".

Tehát, ha finom íze és állaga nem lenne elegendő, most még egy okunk van arra, hogy gazpachót és szardínát fogyasszunk.