A papillotában történő főzés lehetővé teszi számunkra, hogy az összes tulajdonságot gyakorlatilag érintetlenül tartsuk. Ezért ízeik és textúráik javulni fognak. Ezúttal makrellát, gazdag kék halat készítünk, amely ideális az alacsony koleszterinszintű étrendhez, amelyet filében főzünk néhány zöldséggel kombinálva.

makréla

Hozzávalók

  • 4 makréla.
  • 1 sárgarépa.
  • 1 paszternák.
  • 1 répa.
  • 1 cukkini.
  • 4 evőkanál olívaolaj.
  • 1 pohár száraz fehérbor.
  • Só.
  • őrölt fehér bors.

Kidolgozás

  • A makrélákat megtisztítjuk és filékké alakítjuk.
  • Az összes zöldséget megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk és levágjuk julienne-ben.
  • 4 négyzet alakú darabot vágunk alumíniumfóliából, megkenjük őket olívaolajjal, és a zöldségeket elosztjuk a tetején, a tetejére pedig a makréla filé.
  • Fűszerezzük és megszórjuk őket 1 pohár fehérborral.
  • Több alufóliával letakarjuk őket, jól lezárva a csomagokat, így légmentesen záródnak.
  • Bemutatjuk őket 180 ° C-ra előmelegített sütőben 15 percig.

    Levesszük a papírt, és forrón tálaljuk.