Kapcsolódó hírek

A Karácsony szinonimája élelmiszerek és a család. Betegek Rák ugyanúgy élvezhetik a gasztronómiai találkozásokat, mint rokonaik és barátaik többi tagja, amennyiben betartanak bizonyos étrendi irányelveket. "Nagyon fontos, hogy egészséges és változatos étrendet kövessenek, amely zöldségeket, rizst, hüvelyeseket, halat, húst, tojást, tejtermékeket és olívaolajat tartalmaz" - magyarázza Dr. Pedro Robledo, a Klinikai Táplálkozási és Dietetikai Osztály vezetője. MD Anderson Cancer Center Madrid.

gazdag

Ezt az étrendet az életkor, a nem és mindenekelőtt a beteg által kapott kezelés típusa és a betegség fázisa alapján kell szabályozni. Mint a szakember rámutat, "a tünetek a kezelés típusától függően változnak, és az étrendet minden esetben módosítani kell".

Így például intravénás kemoterápiás kezelések, sugárterápia vagy immunterápia hozhatók létre ízzavarok, hányinger vagy székrekedés, míg a hormonális kezelést kapó betegek több problémát jelentenek a súlykontroll és glikémiás és/vagy diszlipidémiás változások. Hasonlóképpen figyelembe kell vennünk azoknak a betegeknek a jellemzőit is, akiket műtéten estek át, és akiknél változhat az étel lenyelése vagy a tápanyagok felszívódási zavarai, ami miatt az emésztőrendszer miatt az étel nem normálisan mozoghat.

Egy másik probléma, amellyel a rákos betegek szembesülnek, a 1500-2000 kalória, Az igényeknek megfelelően az embereknek négy vagy öt adagra osztva kell bevenniük. "A kezelés alatt álló betegek nem mindig tudnak meghatározott időpontban enni ételt, mivel például reggel hányingerük lehet" - magyarázza Dr. Robledo. Emiatt és más okok miatt a rákos betegek gyakran teljesítenek napi egyetlen erős étkezés Ezért ennek az étkezésnek nem csak megfelelő kalóriabevitelnek kell lennie, hanem kulcsfontosságú annak ellenőrzése is, hogy magas a tápértéke, amelyben a fehérjék játszanak fő szerepet.

Mindezeket a figyelmeztetéseket figyelembe véve könnyen megtervezhető a Egészséges, változatos, ízletes és vonzó karácsonyi menü az egész család számára, mivel sok olyan étel van, amely megfelel az egyes betegek étrendi ajánlásainak, és amely kiváló lehetőség lehet a szenteste-vacsorára vagy a karácsonyi ebédre.

- Kezdőként például a tökpüré erősen ajánlott lehetőség lehet, különösen gyomorrákban és nyelőcsőrákban szenvedő betegeknél «annak köszönhetően a tápanyagok könnyű felszívódása és könnyű átjutása a szájról a gyomorra, "mondja Dr. Robledo. Továbbá annak köszönhetően alacsony kalóriabevitel, Nagyon jó lehetőség emlő-, petefészek- vagy prosztatarákban szenvedő betegeknél, akik hormonális kezelés alatt állnak, mivel a terápia miatt általában híznak.

Tök pürét is szénhidrátokat, kalciumot, vitaminokat és különféle aminosavakat biztosít, szóval nagyon teljes étel és ízletes is. Az egyetlen beteg, akinek nem ajánlott a sütőtök püré, azok, akik nyálkahártya-gyulladásban szenvednek (a kezelések okozta nyálkahártya-gyulladás), mivel ez az étel irritáló hatást fejthet ki az említett nyálkahártyákra.

- Főételként pulyka opcióként érkezik magas fehérjeszint (100 grammnál több mint 20 gramm fehérjét biztosít) és könnyű emésztés amelyek energiát nyújthatnak az izom számára, miközben stimulálják a mikrobiota bizonyos baktériumait, amelyek immunmoduláló funkciót tudnak kifejteni. Mi több, datolyával főzve, hozzájárulhat a extra energia, e betegek többségében nagyon ajánlott. Fontos, hogy ellenőrizzék ezt a kalóriabevitelt azoknál, akik platinával és paklitaxellel kezeltek, és akikre - mint ez a szakember rámutatott - "megváltozott a veseműködésük, és akiknél ezért a bevitelüket ellenőrizni kell".

- Desszertként a joghurt nagyon hasznos és minden esetben megfelelő étel is lehet, mivel «hatása van probiotikum nagy segítség a bél bakteriális flórájának kórokozói ellen "- érvel Dr. Robledo. Ezen kívül folytatja: «joghurt javítja az emésztési fázisokat és különféle ásványi anyagokat nyújt, mint pl nátrium, foszfor vagy kálium».

Ezenkívül a megelőzés szintjén a hőmérséklet és a magas energiafogyasztás szempontjából a főzési körülmények befolyásolhatják a rák eredetének és kialakulásának kockázatát. Például, legfeljebb három 125 grammos adag vörös húst szabad megenni egy hét magas hőmérsékleten sem szabad főzni, kifejezetten legfeljebb 130 Celsius fok. «Nem szabad nagyon gyakran fogyasztani semmi grillezett étel vagy égett hús», Kiemelések Dr. Pedro Robledo.