Több zöldség

"Zöld med" néven ismert, és több növényi anyagot és mankát (kacsafű) tartalmaz, mint a hagyományos változatunk. Csökkentsen még több vörös húst és baromfit, és hajtsa végre a testmozgást

A mediterrán diéta, növényi eredetű élelmiszerekben gazdag, összefügg a alacsonyabb a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség kockázata, és jelenleg alkotja gerincoszlop a koszorúér-betegség elkerülése érdekében. De van még hová fejlődni, amint azt a „Szív” -ben megjelent tanulmány most bemutatta.

egészségesebb

"A kacsafű legfeljebb 9 esszenciális aminosavat tartalmaz a test megfelelő működéséhez és hat feltételes aminosavat"

Az úgynevezett mediterrán zöld diéta („med verde”) kulcsa abban rejlik, hogy még több növényi anyagot tartalmaz és nagyon kevés vörös hús vagy baromfi, valamint sokkal több zöld tea és mankai, a híres kacsafű. És úgy gondolják jobb a szív- és érrendszeri és anyagcsere-egészség szempontjából mint a hagyományos változat, legalábbis a férfiaknál.

A polifenolok ereje

Úgy gondolják, hogy hatása összefügg a következőkkel: megnövekedett étrendi bevitel "egészséges" polifenolok, zsírok és rostok, plusz alacsonyabb állati fehérje bevitel. Ebben az értelemben, békalencse, a hínár egyik változata, már számos tanulmányban szerepelt. Izraelből származik, bár más országokban is termesztik, zárt környezetben.

Az okok, amelyek miatt ennek tekintik szuperétel és hogy a tudományos közösség ilyen jó szemmel néz rá, az összetételének köszönhető. Legfeljebb kilenc esszenciális aminosavak a szervezet és hat feltételes aminosav helyes működéséhez. Sőt, szárazanyagának 45% -a megegyezik a fehérje azonos százalékával, mint a tojás. És azt is hozzáteszi, hogy polifenolokban, rostokban, vasban, cinkben, A-, B- és B12-vitaminokban gazdag, amint azt a „Clinical Nutrition Journal” publikált tanulmány is dokumentálja.

Zöld tea

Másrészt számos epidemiológiai, klinikai és kísérleti tanulmány pozitív összefüggést mutatott ki a zöld tea fogyasztása és a szív- és érrendszeri egészség között. Katekinek, ennek az italnak a fő polifenolos vegyületei érvédő hatások több mechanizmus révén, beleértve a hatásokat is antioxidánsok, vérnyomáscsökkentő, gyulladáscsökkentő, antiproliferatív, antitrombogén és lipidszint-csökkentő.

Utolsó teszt

Az új kísérletben a kutatók meg akarta tudni, hogy ennek az étrendnek a zöldebb változata van-e, gazdagabb zöld növényi táplálékforrásokban, és még alacsonyabb a vörös hús bevitele, még jobb lehet az egészségre. Véletlenszerűen hozzárendelve 294 ülő és közepesen elhízott ember (BMI 31) 51 éves átlagéletkorral három étrendi csoportban.

Az első kapott irányultság a testmozgás előmozdításáról és az egészséges táplálkozás alapvető irányelveiről.

A második ugyanezt az útmutatást kapta a fizikai aktivitásról, valamint tippeket adott a a hagyományos mediterrán étrend korlátozott kalóriatartalmú (Férfiaknál naponta 1500–1800 kcal, nőknél 1200–1400 kcal). Ez alacsony szénhidráttartalmú volt, zöldségekben gazdag, baromfi és hal helyettesítette a vörös húst. 28 g/nap diót tartalmazott.

A harmadik csoport útmutatást adott a fizikai aktivitásról, valamint tanácsokat adott a követéshez hasonló zöld változat kalória-korlátozással a mediterrán étrendből („med zöld”). Ez 28 g/nap diót tartalmazott, elkerülve a vörös/feldolgozott húst, és nagyobb mennyiségű növényi anyagot. Viselt is Naponta 3-4 csésze zöld tea és 100 g fagyasztott kockák Wolffia globosa (Mankai fajta), a vízi növényi kacsa fehérjében gazdag formája, zöld növényi alapú fehérjeturmixként, az állati fehérje részleges pótlásaként.

Fél év után

Hat hónap elteltével az egyes diéták hatása a fogyás valamint a kardiovaszkuláris és metabolikus kockázati tényezőkről. Akik mindkét mediterrán étrendet követték, nagyobb súlyt vesztettek: „zöld med” 6,2 kg, mediterrán 5,4 kg, egészséges étrend 1,5 kg.

Derékbőség, a potenciálisan káros hasi dudor jelzője, csökkent átlagosan 8,6 cm azok között, akik a „med green” étrendet követték, míg a mediterrán étrendet követők 6,8 cm-esek, az egészséges étrendet követők pedig 4,3 cm-t.

A „med green” diéta csoport sikeres volt nagyobb csökkenés a „rossz” kis sűrűségű koleszterinben, 6,1 mg/dl, majdnem 4% -os csökkenés. Az egyenértékű adatok 2,3 mg/dl (majdnem 1%) voltak a mediterrán étrend csoportban és 0,2 mg/dl az egészséges táplálkozás csoportjában.

Kockázati tényezők

Hasonlóképpen más kardiovaszkuláris és metabolikus kockázati tényezők javultak inkább azok között, akik a „med zöld” étrendet követték, beleértve a diasztolés vérnyomás csökkenését, inzulinrezisztencia és a gyulladás fontos jelzője, C-reaktív protein, Kulcsszerepe van az artériák megkeményedésében. A „jó” koleszterin aránya is növekedett.

Ezek a változások eredményezett jelentős, csaknem kétszeres csökkenés a Framingham kockázati pontszámában 10 évig, ezt a számítást használták a súlyos szívbetegségek valószínűségének előrejelzésére a következő évtizedben.

A kutatók megjegyzik, hogy a mintájuk is benne volt csak 35 nő, nem tudta meghatározni a megfigyelt hatásokért felelős „zöld zöld” étrend konkrét tényezőit.

De dokumentálják: "Oktatás és bátorítás A „med zöld” étrend követése a fizikai aktivitással együtt jelentősen hozzájárulhat a közegészségügyhöz, mivel javíthatja a kardiovaszkuláris kockázati tényezők egyensúlyát, végül megelőzheti a kardiovaszkuláris morbiditást és a mortalitást. ".

És arra a következtetésre jutottak: "Megállapításaink azt sugallják, hogy a további korlátozás a fehérjében gazdag növényi eredetű ételek párhuzamos növekedésével a húsbevitel tovább javíthatja a kardiometabolikus állapotot és csökkentheti a kardiovaszkuláris kockázatot, túl a hagyományos mediterrán étrend ismert jótékony hatásainak vizsgálata ".