Ketogén vagy

Ma minden másodperc azzal dicsekedhet, hogy a gyomor-bél traktusnak ez vagy az a betegsége van. Ebben az esetben két gyakori és egymással összefüggő betegségről fogunk beszélni - hasnyálmirigy-gyulladásról és kolecisztitiszről, valamint egy olyan étrendről, amelyet az emésztőrendszer ezen rendellenességeire alkalmaznak.

A betegségek okai és tünetei

A hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz étrendje meghatározó szerepet játszik mindkét betegség kezelésében, mivel a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket elsősorban táplálkozási hibák okozzák. A kolecisztitisz az epehólyag gyulladása, amely általában kövek esetén jelentkezik. A kövek elzárják az epevezetékeket, és az epe stagnálása miatt megkezdődik a gyulladás. A kolecisztitisz általában túlfogyasztásra, gyakori székrekedésre hajlamos embereknél alakul ki. A betegséget a has jobb oldalán lévő fájdalom sugárzása jellemzi.

A hasnyálmirigy-gyulladás gyakran a kolecisztitisz képének következménye. A hasnyálmirigyen belüli enzimek aktiválása miatt alakul ki, vagyis az emésztőenzimek megemésztik magát a szervet. A hasnyálmirigy-gyulladás eredménye gyakran cukorbetegség.

A kolecisztitisz és a hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozási módja, módja, valamint termékei nagyon hasonlóak. Az ételt gyakran, kis adagokban, alaposan rágva kell bevenni. Az ételnek melegnek, nem forrónak és nem hidegnek kell lennie. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladásnak növelnie kell az elfogyasztott fehérje mennyiségét, csökkentse a szénhidrátok és zsírok arányát.

Krónikus kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás esetén nevezzen szigorú étrendet 5A. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával a rohamokat ajánlott böjtölni orvos felügyelete mellett, és a hasnyálmirigy-gyulladás remissziójának szakaszában - 5P diéta. A kolecisztitisz diéta # 5 remissziójának alkalmazása esetén.

Engedélyt kapnak:

  • elavult fehér kenyér, édesítetlen süti;
  • Zöldségek, gabonafélék, tejlevesek, burgonyapüré levesek;
  • alacsony zsírtartalmú, nem savas túró és joghurt;
  • nyers sajt, tej az élelmiszerekben;
  • zabkása - rizs, búzadara, zab, hajdina;
  • tojás gőz omlett formájában;
  • főtt vagy párolt sovány hús és hal;
  • Főtt, párolt vagy sült zöldségfélék;
  • nem savas gyümölcs;
  • hab, zselatin, kompótok;
  • nincs erős tea, cukrozatlan bogyólé, tej tea.

  • frissen sült;
  • kávé, alkohol;
  • kakaó, szóda;
  • gazdag levesek, levesek, hideg levesek;
  • szőlőlé és szőlő (hasnyálmirigy-gyulladással);
  • zsíros típusú hús, baromfi, hal, füstölt hús, kaviár, félkész termékek;
  • zabkása zabból, szőlőből, banánból, fügéből (hasnyálmirigy-gyulladással);
  • cukrászda;
  • gomba, bab, retek, retek, hagyma, fokhagyma, káposzta.
Diétás receptek

És most finom és gyógyító recepteket készítünk a hasnyálmirigy-gyulladásra és a kolecisztitiszre.

Tök krémleves

összetevők:

  • péppép - 600 g;
  • Tej - 700 g;
  • búza kenyér - 170 g;
  • krém - 100 g;
  • vaj - 25 g;
  • só - 1/4 teáskanál.

készítmény

A tököt megtisztítják a magoktól, kockákra vágják, egy fazékba teszik, felöntik tejjel.

A kemencében az elavult kenyeret meg kell szárítani. Hozzáadjuk a tökhöz, és lassú tűzön főzzük, amíg a sütőtök és a kenyér teljesen fel nem forr.

Vegyük le a tűzről, tisztítsuk meg, hígítsuk fel a forró tejet a kívánt sűrűségre, és folytassuk további 15 percig folyamatos keverés közben.

Távolítsa el a habot, vegye le a tűzről, lassan keverje, adjon hozzá sót, vajat és tejszínt.

Tejleves húspürével

A következő, hasnyálmirigy-gyulladással és epehólyag-gyulladással készült étel alkalmas a remisszió szakaszában történő fogyasztásra.

összetevők:

  • rizs - 20 g;
  • marhahús - 60 g;
  • tojássárgája - 3 g;
  • Tej - 100 g;
  • vaj - 5 g;
  • víz - 0,3 l;
  • só - 1/5 teáskanál.

készítmény

A húst fel kell főzni, majd miután megtisztítottuk a húst az inakból, áthaladunk egy darálón, és szitán átdörzsöljük.

Öblítse le a rizst forrásban lévő vízben, 3-4 órán át párolja víz hozzáadásával.

Felszívjuk a balekokat: Vízfürdőben elkészítjük a forró tejjel teli tojássárgáját. Keverje folyamatosan, amíg a keverék sűrűvé nem válik.

Szűrjük le a rizskását, keverjük össze a hússal, forraljuk fel, sózzuk meg. Hűtsük le a levest 70 ° C-ra, adjunk hozzá lezonesont. Tálaláskor adjuk hozzá a vajat.