Január rekuperatív hónap, mert a bulik után átlagosan két-három kilós súlyt tudtunk hízni.
És nehéz elkerülni az extra kalóriákat, és bizonyos mértékig a testünk és még az elménk is kér minket a normalitás visszatérésére. Itt az ideje, hogy ellenőrizzük az étrendben lévő zsírokat és cukrokat, és rendszeresen alkalmazzuk ételeinket.
Búcsúzzunk a szószoktól és a pörköltektől az étrendben
Általánosságban, hagyományos ünnepi receptek általában magas a zsírtartalmuk. Az egyszerű, könnyen elkészíthető és alacsony zsírtartalmú főzés a legjobb megoldás a fogyás elősegítésére és a napi lépésekkel való jobb lépéstartásra. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a zsír a legkalórikusabb tápanyag, kétszer annyi kalóriát biztosít, mint a szénhidrátok és a fehérjék. Nem csak a zsíros ételek és szószok elkerülése, hanem a főzés során felhasznált olaj, valamint a saláták vagy más már bevont ételek elkészítéséhez nyersen használt olaj mérése is szükséges, mivel általában véletlenszerűen és mérés nélkül adják hozzá.
Ezenkívül bizonyos tendencia szerint a nyersolaj kevesebb kalóriát biztosít, mint a sült olaj. Ez a meggyőződés azon a tényen alapul, hogy a sült ételek sok olajat szívnak fel, és ezért jelentősen megnövelik kalóriájukat. De ettől eltekintve figyelembe kell venni, hogy egy evőkanál nyersolajnak ugyanolyan kalóriája van, mint a sült olajé. Ami megváltozik, az az olaj összetétele, mivel a hővel megváltozott olajban különböző reakciók lépnek fel, amelyek romlását okozzák, oxidációs termékekkel, amelyek rontják annak minőségét.
A tanács: Használjon szűz olívaolajat, kerülve a sült ételeket és a zsíros pörkölteket, napi 4-5 evőkanál mennyiséget szabályozva.
Az étrend rendszeres menetrendje
Testünk biológiai ciklusokkal rendelkezik, amelyek meghatározzák az alvás és az étkezési szokásokat. E tekintetben pedig az étvágyat befolyásolja bizonyos anyagok kiválasztása a nap bizonyos szakaszaiban. A napi étkezési idõszakban való rendszeresség hozzájárul az étvágy jobb kontrolljához, elkerülve az étvágyat evészavar és mérsékelt napi kalóriabevitel.
A tanács: egyél öt ételt naponta (reggeli, reggel közepén, ebéd, uzsonna és vacsora), és mindig ugyanabban az időben.
A cukrok csökkentése az étrendben
Az évet mindenféle édességgel befejeztük, de ha az ünnepek lejártak, akkor félre kell tennünk a cukorban gazdag ételek. Az édes íze pillanatnyi kellemes, és bizonyos fokig kissé addiktív. Kényelmes megszokni a minimális édes ízt, megszabadulni a cukortól. Sokszor nincs tisztában azzal, hogy a cukor mennyire van jelen napi étrendünkben, amely sokkal több étel része, mint gondolnánk. A túlzott napi fogyasztás magas kalóriaterhelést eredményez, ami nem kedvező, ha célunk a fogyás.
A tanács: kerülje a cukor (fehér vagy barna) vagy méz hozzáadását olyan ételekhez, mint a joghurt, vagy olyan italokhoz, mint a tejjel ellátott kávé vagy a gyógyteák. Válasszon cukrozatlan reggelit, és korlátozza vagy szüntesse meg a cukorban gazdag ételeket, például a süteményeket, amelyek szintén sok zsírt tartalmaznak.
Könnyű vacsora a diétán
A vacsora legyen kevésbé terjedelmes és könnyebb, mint az ebéd, és legalább két órával lefekvés előtt kell megtenni az emésztési folyamat elősegítése érdekében.
A tanács: vacsoránál tartalmazzon egy adag zöldséget, jobban főzve, és egy alacsony zsírtartalmú fehérjetartalmú ételt (fehér hús, fehér hal vagy tojás). Ne felejtse el elkerülni a sütést és a nagyon zsíros főzést. A vacsorát befejezheti egy kis gyümölccsel vagy egy természetes joghurttal, friss gyümölcsdarabokkal.
Isabel López cikke
Dietetikus dietetikus, az elhízás megelőzésének szakértője.
Élelmiszertudományi és technológiai alapképzés. Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél. Posztgraduális táplálkozás és elhízás. Jelenleg az Advance-Medical (Teladoc Health) táplálkozási csapatának tagja.
A kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen az egészséges élethez. Blogunkon tápláló és könnyen elkészíthető recepteket adunk a napi étrendbe: