cukorbetegség

Szerző: Lcda. L. Pérez Ortiz Vilma, táplálkozási szakorvos - dietetikus

A divatos diéta, újszerű vagy a „divatos diéta”, amint az angol nyelven ismert, olyan étrend - amely hasonló minden divathoz - amely bizonyos ideig nagyon népszerű, anélkül, hogy feltétlenül helyes étrendi ajánlás lenne, de ez gyakran megígéri indokolatlanul gyors fogyás vagy értelmetlen egészségjavulás. Nincs egy meghatározása annak, hogy mi a divatos diéta, mivel ez magában foglalja a különféle étrendeket, különböző megközelítésekkel és bizonyítékokkal, ezért eltérő eredményekkel, előnyökkel és hátrányokkal.

Divatos diéták

Általában a divatos étrend rövid távú változásokat ígér kis erőfeszítéssel, ezért hiányozhat az oktatás és az életmódváltásra, valamint a kiegyensúlyozott étrendre való összpontosítás, az egészségügyi előnyökhöz szükséges tényezők hosszú távúak és tartósak. Ezek az étrendek szigorúan korlátozó jellegűek, és magas kalóriatartalmú ételeket támogatnak, amelyek gyakran tápanyagban szegények. Számos tényező okozhatja, hogy valaki divatos diétát kezdjen el, például a társak szociokulturális nyomása a testképre és az önértékelésre, a média hatása mellett az átfogó programok gazdasági költségei mellett.

Mítoszok

A divatos diétákat gyakran túlzó állításokkal népszerűsítik, biztosítva a heti két és három fontnál is gyorsabb fogyást, vagy javítva az egészséget „méregtelenítés” révén, még olyan veszélyes állításokkal is, mint az alultápláltsághoz vezető, rendkívül korlátozó és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan ételválasztás. Legjobb esetben az ilyen típusú diéták újszerű és vonzó módszereket kínálhatnak a kalóriabevitel csökkentésére, de a legrosszabb esetben orvosilag nem megfelelőek, fenntarthatatlanok vagy akár veszélyesek is. Ezért kerülni kell a szigorúan korlátozó étrendet, és táplálkozási-dietetikus tanácsokra kell hivatkozni, mielőtt bármilyen diétát megkísérelne.

A hírességek jóváhagyásait gyakran használják a divatos diéták népszerűsítésére, amelyek a kapcsolódó termékek értékesítésével jelentős jövedelmet eredményezhetnek az étrend készítőinek. Most, a bizonyítékalapuktól vagy annak hiányától függetlenül, a divatos étrend rendkívül népszerű, évente több mint 1500 könyvet adnak ki, és sok fogyasztó hajlandó fizetni. Évente 35 milliárd dollár értékű ipar ez az Egyesült Államokban. Az amerikaiak körülbelül 14-15% -a állítja, hogy divatos diétát alkalmazott rövid távú fogyáshoz. De tisztáznom kell, hogy vannak olyan kereskedelmi súlykontroll szervezetek, amelyek nem tekinthetők új diétának.

Tudományos bizonyítékok?

Noha a divatos étrendnek negatív konnotációja lehet az egészségügyi szakemberek számára, vannak tudományos bizonyítékok és terápiás alkalmazások, például az epilepszia ketogén étrendje, a kalória-korlátozás, a mediterrán diéta az elhízás és a cukorbetegség miatt, és mások, amelyek hasonló előnyökkel járnak, mint a kereskedelmi étrend, de mindig egészségügyi szakember felügyelete alatt alkalmazza, értse meg orvosát és táplálkozási szakemberét.

Egyre több újak jelennek meg ezekből az úgynevezett újszerű diétákból, a lista óriási. Ezek folyamatosan változnak, azonban a legtöbb a következő általános csoportokba sorolható:

  • Növényi vagy egyéb kiegészítők.
  • Fizikai vagy fiziológiai vizsgálatok, például kineziológia (az izomaktivitás vagy az emberi test mozgásának vizsgálata) és vércsoport-elemzés.
  • Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend:
    • Élelmiszerspecifikus étrendek, amelyek ösztönzik az egyetlen élelmiszer nagy mennyiségének fogyasztását, például a káposztaleves-diéta.
    • A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, például az 1970-es években népszerűvé vált Atkins-étrend.
    • Rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrend, amely gyakran a normál mennyiségű élelmi rostot írja elő.
    • Folyékony étrendek, például étkezést helyettesítő italok, turmixok stb.
    • Az éhomi étrend.

Riasztási tényezők

Bár igaz, hogy nem minden divatos étrend eredendően ártalmas az egészségre, vannak piros zászlók, mint például az alábbiak, amelyek jelezhetik, hogy ez az étrend nem feltétlenül táplálkozási szempontból helyes vagy hasznos az egészségre:

A „2015–2020-as amerikai táplálkozási irányelvek” a következőket ajánlják:

  • Elérni az energiaegyensúlyt (kalóriákat) és fenntartani az egészséges súlyt.
  • Támogassa a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék fogyasztását.
  • Korlátozza az édességeket és a cukrot.
  • Csökkentse az összes forrásból származó só használatát, és ellenőrizze, hogy a só jódozott-e.
  • Korlátozza az összes zsírbevitelt, és a telített zsírokat (szobahőmérsékleten szilárd) helyettesítse telítetlen zsírokkal (szobahőmérsékleten folyékony), amennyire csak lehetséges, és távolítsa el a transz-zsírsavakat.
  • Kövesse az egészséges táplálkozási szokásokat az egész életen át.
  • Koncentráljon az ételek tápanyagainak változatosságára, sűrűségére és mennyiségére.
  • Válasszon egészségesebb ételeket és italokat, például tápanyagokban gazdag ételeket. Az alkalmazás megkönnyítése érdekében figyelembe kell venni a kulturális és személyes preferenciákat.

Ne feledje, hogy a "diéta" ​​szó a görög "diaita" szóból származik, amely a teljes életmódot írja le, beleértve a mentális és fizikai, nem pedig a szigorú fogyókúrát. A tested működése nagyban függ attól, hogy mit eszel és hogyan eszel.