Több tanulmány figyelmeztet: a zsírok elleni háború hiba volt. A szakemberek szerint most már indokolt megvédeni őket, mint a rendszerek alapvető elemét

Zsírok a szénhidrátokkal szemben. Ez egy vita, amely nyíltan szembeszálljon a táplálkozási szakemberekkel. Példaként elegendő az a furcsa diatribír, amelyet a múlt hónapban éltek egy olyan országban, mint Kanada, ahol az ilyen szakemberek olyan médiákon keresztül, mint a „Le Soleil” és a „The Huffington Post”, szinte akkor állítottak véleményt, amikor az ideológiai hátteret teljes küzdelem követte.

A túlzott szénhidrátkorlát korlátozói azt állítják, hogy ez egy olyan korlátozó étrend, amely végül az embereket elhagyja. Szintén ellenzik a bizonyos ételek démonizálása mint a cukor vagy az alkohol: „a dietetika világában semmi sem fekete vagy fehér. Minden alkalommal, amikor megpróbáltunk elkülöníteni egy tápanyagot (szénhidrátokat, fehérjéket vagy lipideket), és felelőssé tenni minden bajért, hibát követtünk el "- védi a dietetikusok egy csoportja a fent említett" Le Soleil "újságnak címzett levelében.

Ez az étrend, olyan idős, mint az ember, elkerüli a kalóriaszámlálást. A súlyos emésztési rendellenességekkel közvetlenül összefüggő szokás


Az LCHF-étrendet támogató vád, Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) hajlandóak vitatkozni. Mi az oka annak, hogy egyes orvosok és táplálkozási szakemberek támogatják az ilyen zsírtartalmú kezelést? Íme a mögöttes okok.

Valami több, mint a fogyás

Az első dolog ezt beismerni, korlátozások léteznek, de ahogy az orvos biztosítja Elyvelyne Bourdua-Roy Ez történik minden más kezeléssel: „Akik vegetáriánusnak választják magukat, elfogadják az egészségük korlátozását, valamint a glutén intoleranciát. Ne felejtsük el, hogy az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók ugyanezt teszik, amikor sajtot, vajat, tojást vagy bizonyos típusú húsokat vágnak ki. Amikor az egészségünkről van szó, mindannyian választunk. ".

amelyet
Fotó: iStock.

Az LCHF támogatói szerint ez diéta olyan öreg, mint maga az ember és hogy a túlzott szénhidrátfogyasztás, például kenyér, tészta, burgonya, rizs vagy édesség olyan dolog, amely a nyugati társadalmakban csak alig több mint négy évtizede válik általánossá. A múltban nem volt ilyen megszállottja a kalóriaszámolásnak, ami bizonyos esetekben étkezési rendellenességekkel társult. Az lenne az okos dolog, ha tudnánk, hogyan kell hallgatni a testet, ahogy mindig is tették, és ezt könnyebb elérni magas zsírtartalmú étrenddel, amely gyors jóllakottság érzetét kelti, összehasonlítva a táplálékban gazdag étrenddel. szénhidrátok.

Bourdua-Roy biztosítja, hogy az LCHF étrend értéke nemcsak a fogyás lehetőségeiben rejlik, hanem abban is, hogy életmód önmagában. A legfontosabb természetesen az, hogy csak a sajtokban, húsokban, olívaolajban, avokádóban vagy kókuszdióban lévő természetes zsírokat vegyítsék fel, és ne a feldolgozott élelmiszerekből származó zsírokat.

A hús, a hal, a sajt, a tojás, a zöldségek és a természetes zsírok (például olívaolaj) az alapja

Szakértők szerint mindannyian nemcsak lehetővé teszik a vonal fenntartását, hanem megakadályozzák az olyan betegségeket is, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma, a krónikus fáradtság vagy a magas vérnyomás. A McMaster Egyetem által a „The Lancet” -ben megjelent tanulmány szerint a 18 000 ország mintaként szolgált 135 000 alany közül azok, akik magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, 30% -kal kevesebb az esély a korai halálra abban az időben, amikor a vizsgálat tartott, azokhoz képest, akik nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztottak. "Amit a klinikákon és az ambuláns klinikákon látunk, az az, hogy alacsonyabb a cukorszint, csökken a vérnyomás, javul az alvás és jobb a lipidprofil" - mondja Bourdua-Roy.

A diéta kezdőknek

A „Diet Doctor” az LCHF-étrendet alkotó egyszerű alapelveket kínálja fel. Hús, hal, sajt, tojás, zöldség és természetes zsírok (mint az olívaolaj vagy a vaj) az alapja. Kerülendő azonban a cukor, a keményítőtartalmú ételek, például a burgonya, a tészta, a rizs, a bab és az ipari termékek, például a sütemények. A rostban gazdag ételeket is szívesen fogadjuk.

Fotó: iStock.

Az italokat illetően a sör nem jöhet szóba, mérsékelt adagokban a vízhez, a kávéhoz, a teához és a borhoz képest. A szabály nem a mennyiségek mérése vagy a kalóriák mérése, hanem inkább egyszerűen csak enni telítettségig. A szokások változásai miatt az első héten néhány mellékhatást érezhet, például enyhe fáradtságot a cukorszint csökkenése miatt. Az első hét nap után az energiaszint normalizálódik, és a fogyás gyümölcsei megjelennek. Mielőtt az LCHF-kezelés végrehajtása mellett döntene, javasoljuk előtte forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez, különösen cukorbetegségben, magas vérnyomásban szenvedőknél vagy azoknál az anyáknál, akik szoptatnak.