2015. július 15, szerda

VALENCI HAGYMA KOKA.

A Coca egy nagyon tipikus recept a mediterrán medencéből, amely édes vagy sós formában fogyasztható.

Sós változatában azt mondhatnánk, hogy a pizza első unokatestvére, némi különbséggel, a legfontosabb az, hogy a pizza csillag összetevőjét nem használják a cocában: sajt.

diétám


A kókáknak sokféle fajtája létezik, mivel ez korábban élelmiszer volt (a nem megkelt kenyér tésztákat használták), valamint nagyon kényelmes és gazdag módszer a kertből származó zöldségek és sózott hal fogyasztására.


Itt bemutatok nektek egy nagyon egyszerű kokát, csak két alapanyaggal, a tojást és a hagymát, hogy kombinálva lágyak, ízletesek és olyan édes tapintásúak, mint a sült hagyma.

Lássuk lépésről lépésre a kidolgozását:

  • 2 evőkanál zabkorpa.
  • 1 evőkanál búzakorpa
  • 1 evőkanál sörélesztő.
  • 1 evőkanál búza glutén
  • 1 csipet királyi élesztő
  • Hagyma
  • Tojás
  • Só

A julienne-ben vágott hagymát megpuhítjuk, hogy puha, aranyszínű és édes legyen.
Mivel nem használunk olajat (ha csak néhány csepp), megsüthetjük őket a sütőben megsütve és nagyon figyelve figyelhetjük őket, hogy megégessenek minket, egy másik lehetőség az, hogy tapadásmentes serpenyőben főzzük nagyon alacsony lángon és időnként adjunk hozzá néhány csepp vizet annak biztosítására, hogy ne tapadjanak hozzánk és ne égjenek meg.


Az én esetemben a sajátomat használtam Cecofry, egy fantasztikus diétás olajsütő, amely olaj nélkül használható.