Normális esetben, amikor ételt fogunk készíteni, vagy étkezni fogunk, akkor keveset gondolunk a zöldségfélék fogyasztására, mivel a gyerekek és a felnőttek is alig szeretik őket: mindig arra gondolunk, hogy mi tetszik a legjobban, bár nem mindig ez kedvez minket.

Itt egy nagyon ismert, de meglehetősen kevés fogyasztott zöldségről, a La Aubergine-ről beszélünk, amely feltűnő a színe miatt (amely többféle lehet, például fekete, lila, márványos stb.). De amit a legtöbben nem tudunk, az az, hogy 92% vízből áll, tökéletesen megfelel egy diétának.

diétás

Darált hússal töltött padlizsán

Hozzávalók:

2 nagy padlizsán

½ kg. Darált hús (fél marhahús, fél sertéshús)

150 gr. Reszelt sajt (az Ön választása)

5 evőkanál paradicsomszósz

1 babérlevél

Alumíniumfólia vagy zsírmentes papír

készítmény:

Jól tisztítsa meg a padlizsánokat és vízszintesen hasítsa fel őket, adjon hozzá egy kis sót és borsot (kedved szerint), csomagolja be alumínium vagy növényi fóliába, és tegye a sütőbe 30 percre 180 ° -ra. Ha készen állnak, kiveszi őket a sütőből, hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

Amikor frissek, vegye ki őket a használt papírról, és óvatosan vegye ki a pépet a padlizsánból egy kanállal, hagyjon egy kis pépet, hogy jobban meg tudja tölteni és tartalékoljon.

Közben egy mártást készítünk egy mély serpenyőben egy csepegtető olajat, a ½ finomra vágott hagymát, a babérlevelet (előzőleg megmossuk), egy kevés sót és egy kevés borsot, amikor a hagyma buggyant, hozzáadjuk az 5 evőkanál sült paradicsomot. és keverjük össze.

Amikor látja, hogy a mártás majdnem kész, adjuk hozzá a darált húst, és alaposan keverjük össze, hogy ne ragadjon össze. Körülbelül 15-20 perc alatt elkészítheti a húst, hozzáadhatja a mártáshoz az előzőleg kivont pépet, és kevergetve hagyja kb. 10 vagy 15 percig sütni.

Amikor készen látja, kapcsolja le a tüzet, vegye be az összes padlizsánt és óvatosan töltse meg. Ha elkészült, szórja meg a reszelt sajtot minden padlizsán tetejére, és ha szükséges, reszelje meg.

Kísérheti ezt az ételt a kívánt körettel, tetszése szerint. Ezt az ételt úgy is elkészítheti, hogy a cukkini padlizsánra cserélődik, és a töltelék a kívánt mértékben változatos lehet: például főtt sonka vagy serrano sonka, különféle sajtok, kolbászok, tonhal stb.