Jó egészség? Egy tanulmány szerint ezek az ételek kiemelkednek a szervezet számára legelőnyösebbek közül.
Tanulmányok megmutatták diófélék, különösen azok kemény héj, Nagyon tápláló és jótékony hatásúak a szív számára, nekik is van magas szintek - polifenolok (kémiai vegyületek, amelyek csökkentik a a molekulák amelyek oxidációt és kárt okoznak vagy megölik a sejtek); de a dió „majdnem tökéletes” annak köszönhetően nagyobb összeg fehérje és ezek az antioxidánsok.
Mivel hosszú idő a tudósok tanulmányozzák oxidatív stressz mert fontos tényezőnek tűnik abban Sok betegség, mint a kardiovaszkuláris vagy a rák.
A pennsylvaniai Scrantoni Egyetem (USA) kutatói, Dr. Joe Vinson vezetésével Egy tanulmány cdióval, pisztáciával, mandulával, földimogyoróval, brazil dióval, fenyőmaggal, kesudióval, makadámiával és pekándióval, azt találták a dió Megvan antioxidáns polifenolok 4-15-ször erősebb, mint E-vitamin, a hasznos ásványi anyagok, rostok és zsírsavak (egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok) mellett mind diófélék hozzájárulnak.
Egy lehetőség: egyél nyersen
Hoz enni nyersen, a dióban található antioxidánsokat jobban használják, mert a hő a diófélék pörkölésekor csökken annak minősége. Ne 'Elhízik' mert hiányzik Telített zsírok, így ezek sem okozják az artériák szűkületét. Az övék fehérje olyan kiváló minőségűek, hogy képesek legyenek a hús helyettesítője. Fogyasztania kell valamennyit hét dió egy nap, hogy megszerezd az összes Előnyök.
A almák, vminek megfelelően tudósok a Florida Állami Egyetem Táplálkozási, Élelmiszer- és Testmozgástudományi Tanszékéről is tartalmaz polifenolok Y pektin amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri egészséget a vérben „rossz” koleszterin és más vegyületek káros.
A tanulmány Bahram Arjmandi professzor vezette 160 nő 45 és 65 év között, aki hat hónap, napi 75 gramm alma fogyasztása, csökkent 23% a rossz koleszterinszint és emelkedett 4% a jó, ők is lementek 1,5 kiló súlya (a pektin jóllakottság érzetét kelti).
Másik ètel két „szupergyümölcs” létezik: Áfonya Mexikóban, Közép- és Dél-Amerikában őshonos faj Cavendishia grandifolia Y Anthopterus wardii, amelyek biztosítják 2 és 4 között többször antioxidánsok mint észak-amerikai áfonya, amelyről azt hitték, hogy az erőteljesebb'. Ezt a New York-i Botanikus Kert és a bronxi Lehman College kutatói fedezték fel, akik közzétett megállapításuk a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban. Ezek a fajok vad de népszerű ételké válhatnak.