Viták
Dió rabja vagy? Nos, itt van egy jó hír: ezek fogyasztása hozzájárul a „szuper antioxidáns” erejéről ismert E-vitamin szintjének emeléséhez. Természetesen a feleslege (kiegészítő formában) káros lehet
100 éve él a vita központjában, és az utóbbi időben még inkább. Antioxidáns képessége miatt Szent Grálnak számít az öregedés ellen és az öregedésgátló gyógyszer nem veszti szem elől; A tudományos közösség azonban inkább nem pozícionálja magát fogyasztás kiegészítő formában amíg újabb kutatások nem érkeznek.
De nem kevés van már végrehajtva. Ahogy José Calabuig Nogués, a Clínica Universidad de Navarra kardiológusa tisztázza, „a rangos orvosi folyóiratok 4000 cikket tettek közzé, amelyek az E-vitamin-hiány okozta problémákról beszélnek. És legfeljebb 42 000-en beszélnek kizárólag erről. Annyi kutatást szenteltünk ennek a területnek, és eddig senki, aki híres, nem kommentálta, hogy tulajdonságai tévedések, valamit jelentenie kell ”. Ez a szakember emlékeztet arra, hogy az „Archive Biochemistry Biophysics” folyóiratban megjelent „Az E-vitamin emelkedése, zuhanása és újjáéledése” című cikk kiemeli annak szoros követésének fontosságát.
Antioxidáns képessége miatt Szent Grálnak számít az öregedés ellen
Eddig az E-vitamin fő előnyét az antioxidánsként kifejtett nagy hatásának, valamint a szabad gyökök elleni küzdelem képességének ismerték fel, amely oxidációs termék, és szinte minden degeneratív betegség eredete és fejlődése: rák, szív- és érrendszeri betegségek, immunrendellenességek, ízületi gyulladás, szürkehályog és általában az egész öregedési folyamat. "De most kiderült új szerepet játszik a génexpresszióban. Ugyanúgy, ahogy a szabad gyökök bizonyos dolgokat rosszabbá tehetnek, genetikailag (mivel a gének módosulnak, mint amikor az ember sugárzásnak van kitéve, és hosszú távon rákos lehet), ez a vitamin véglegesen befolyásolja a génexpressziót, és egyes cikkek is citoprotektív hatást jelezzen ”- dokumentálja a szakértő.
A termékenység szempontjából elengedhetetlen
Az E-vitamint 1922-ben fedezték fel az amerikaiak Herbert McLean Evans és Katherine Bishop amikor megfigyelték, hogy a patkányok nem tudtak szaporodni, ha egyetlen táplálékuk zsír volt. Kezdték adminisztrálni búzacsíra és saláta és a problémát kijavították. Úgy vélték, hogy van olyan termék, amelyet ők hívtak „antiesterilitás faktor” azokban az ételekben. Három évvel később Evans E-vitaminná keresztelte, mivel a B-vitamint nemrégiben fedezték fel, korábban pedig C-t. 1938-ban mesterségesen szintetizálták.
„Az E-vitamin hiány ritka az egészséges lakosság körében. Általában rossz bélzsír felszívódással jár (mert zsírban oldódó vitamin), mint cisztás fibrózisban vagy gyulladásos bélbetegségben, vastagbélgyulladásban, Crohn-kórban vagy genetikai patológiákban, például abetalipoproteinémiában és E-vitamin-hiányban szenvedő ataxiában. Az emésztőrendszernek szüksége van némi zsírra az E-vitamin felszívódásához", emlékezik Amil López Viéitez, PhD gyógyszerész, táplálkozási szakember és a koherens étrend megalkotója.
López elmagyarázza, hogy E-vitaminra van szükségünk az immunrendszer stimulálásához és a vírusok, baktériumok vagy gombák külső támadásainak kezeléséhez. Segít az erek tágításában és megakadályozza a vérrögképződést.
Serkenti az immunrendszert és ellenáll a vírusok, baktériumok vagy gombák támadásainak
Ebben az értelemben Dr. Calabuig emlékeztet arra, hogy „hosszú évek óta ismert vitathatatlan előnyök a szív- és érrendszeri betegségekben amelyeket egyértelműen bizonyítottak. Amikor a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére szolgáló jó ételekről is beszélünk, megemlítjük az E-vitaminban gazdag tiszta olívaolaj vagy dió esetét ".
Növényi olajokban
Az E-vitamin-források további összetevői az asztalon: „növényi olajok, például búzacsíra-, napraforgó-, kukorica-, szója- és repceolajok. Emellett olyan magok, mint a napraforgómag (100 g napraforgómag meghaladja ennek a vitaminnak a napi szükségletét), a sütőtök, a szezám és a fenyőmag. A diófélék, például a mogyoró és a mandula (100 g mandula 21 mg e vitamint jelent), a zöld leveles zöldségek, mint a spenót, a mángold, a mustárzöld és a brokkoli. Az alfa-tokoferollal dúsított élelmiszerek kizárása nélkül ”- emlékeztet a táplálkozási szakember.
De mi a probléma? „A jelenlegi étrendünk korántsem olyan, mint 50 vagy 80 évvel ezelőtt. Az általunk fogyasztott termékek nem azonos minőségűek, és rosszul eszünk, felállunk, konzervdobozokat viszünk az irodába. Ezen túlmenően, bármennyire is változatos és kiegyensúlyozott étrendet ajánlunk, sokan nem tartják be, ezért hiányosságaik lesznek. Ezért van nehéz bizonyos tápanyagokat beszerezni és az E-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítő használatának szükségessége hetente háromszor. Az élsportolóknak és a pszichés stresszben szenvedőknek is hiányosságai lesznek, mind a fizikai, mind a mentális stressz károsítja az immunrendszert és nagy mennyiségű, a szervezetre káros anyagot okoz. Ezért fontos, hogy antioxidánsokban vagy kiegészítőkben gazdag ételeket vegyen be ”- javasolja Calabuig.
Az élelmiszerekből származó E-vitamin a címkéken „d-alfa-tokoferolként” szerepel; a szintetikus anyag „dl-alfa-tokoferolként” szerepel
Amit figyelembe kell vennie, hogy nem minden megy mindenkinek. „Az E-vitamin antikoaguláns hatásai ismertek, ezért kapcsolódik a vérzés lehetőségéhez, beleértve a vérzéses stroke-ot is. Amiatt, abból az okból nem szabad mindenkinek szednie a kiegészítőket, mint ahogy ugyanaz az étrend sem felel meg mindenkinek. Az orvostudományt személyre kell szabni. Nem általánosíthatunk. Az E-vitamin nagyon fontos, nagyon értékes. Az történik, hogy nem kell túlzásokba esni, hanem megfelelő mérlegeléssel kell végrehajtania ”- teszi hozzá.
Vigyázzon az adaggal
Ugyanezt a véleményt mutatja Amil López Viéitez, aki azt állítja, hogy „bár az élelmiszerekben jelen lévő E-vitamin fogyasztása nem veszélyes vagy káros, a megadózisok kiegészítők formájában olyan mellékhatásokkal járhatnak, mint a vérzés, nagyobb az oxidatív hatás, sőt a a prosztatarák valószínűsége. Ezért a természetes E-vitamin-kiegészítőkre 1500 NE/nap szintet, a szintetikus E-vitamin-kiegészítőkre pedig 1100 NE/nap határt állapítottak meg. A legtöbb multinutriens étrend-kiegészítő körülbelül 30 NE E-vitamint tartalmaz, míg az E-vitamin-táplálék-kiegészítők általában 400-1300 NE-t adnak, ami meghaladja az ajánlott napi mennyiséget ".
Emlékezzen arra is a természetes forrásból származó vitamin "erősebb, mint a szintetikus, például 100 NE természetes E-vitamin egyenértékű kb. 150 NE kiegészítéssel. A természetes eredetű (élelmiszer) E-vitamint az élelmiszer- és kiegészítő címkéken „d-alfa-tokoferolként”, míg a szintetikusat (laboratóriumi) gyakran „dl-alfa-tokoferolként” sorolják fel. Más kiegészítők általában tartalmaznak más tokoferolokat, például gamma-tokoferolt, tokotrienolokat és kevert tokoferolokat, bár hatékonyságukról nincs egyetértés ".
Jelenleg a szakemberek egyetértenek abban, hogy további tanulmányokat kell folytatni, amelyek sok más mellett értékelik annak valódi szerepét olyan betegségekben, mint a rák és az Alzheimer-kór.