szárított gyümölcs

A dió védi a szívedet

Tudományosan bevizsgált dió

A dió egy szárított gyümölcs, amelyet a tudományos közösség nagyon csodál, tulajdonságai és előnyei miatt vizsgálandó elem lett.

2001-ben Barcelonában. A lipid rész Kórházi Klinikájának kutatócsoportja randomizált keresztezett vizsgálatot tett közzé, amelyben 55 férfi és nő vett részt, átlagéletkoruk 56 év. Minden résztvevő kiegyensúlyozott étrendet kapott, az egyik csoport az olívaolajat kapta fő zsírként, a másik pedig a dióféléket, ezek az ételek a napi összes kalória 15% -át tették ki.

A vizsgálat 6 hétig tartott, ezt követően egy utolsó vérvizsgálatot végeztek a koleszterinszint megfigyelésére és összehasonlítására a kutatás megkezdése előtt elvégzett elemzésével.

Mindkét étrendről megfigyelték, hogy javítja a koleszterinszintet, de összehasonlításképpen a dió diéta átlagosan -4,1% összes koleszterinszintet, -5,9% LDL koleszterinszintet eredményezett, amit rossz koleszterinnek neveznek. Röviden, átlagosan -11mg/dL-rel csökkenteni lehetett az össz- és az LDL-koleszterin szintjét a dió diéta javára. Minden 1 mg/dl után, amely csökkenti a koleszterinszintünket, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata 1% -kal csökken.

Ezért ezt megerősíthetjük Dió hozzáadásával étrendünkbe jelentősen, mintegy 10% -kal csökkentjük a koszorúér-betegség szenvedésének kockázatát.

Ezután meggyőző magyarázatot adok arra, hogy miért érdemes bevinni a diót az étrendbe, kommentálva a bennük lévő tápanyagokat és a kapcsolódó előnyöket.

Mik azok, és mit tartalmaznak, ami különlegessé teszi őket?

A dió, mint tudják, a diófélék családjába tartozik. Spanyolország a második európai ország, amely a legtöbb diót fogyasztja, Görögország mögött. A legtöbb fogyasztott szárított gyümölcs otthonunkban a mogyoró.

A dió nagyon kalóriatartalmú étel, többségük 65-70% körüli lipid (zsír), mindegyik 100 g-ot 650-700 kalória (Kcal) között biztosít. A zsír összetétele, az úgynevezett lipidprofil, mesés. A zsír nagy része telítetlen.

Omega 3 és Omega 6

A dió jó adag zsírsavat ad nekünk Omega 3, olyan anyag, amely szűkössége vagy más diófélékben való hiánya miatt szembetűnő, tartalmaz omega 6. Az omega 6/omega 3 tartalom arány 4/1. Amit a tökéletes kapcsolat az egészség érdekében, Mivel ezeknek a zsírsavaknak az anyagcseréje során, egy olyan folyamat során, amelyben átalakulnak annak érdekében, hogy testünk felhasználhassa őket, gyakori anyagok (enzimek) sorozatát alkalmazzák, így ha túlhaladja az omega 6 fogyasztását, eltereli az egyensúlyt és nem tudja teljes mértékben kihasználni az étrendben elfogyasztott omega 3 előnyeit.

Ezeknek az esszenciális és többszörösen telítetlen zsíroknak a fő előnye a az összkoleszterinszint csökkentése, a rossz koleszterinszint (LDL) csökkentése és a jó koleszterinszint (HDL) enyhe emelkedése és/vagy stabilizálása. A vérnyomás szintén csökken az omega 3-ból származó vegyületek képződése miatt, amelyek szintén gyulladáscsökkentők, késleltetve az ízületi gyulladás kialakulását.

Érdemes megemlíteni azt is, hogy a diónak van Olajsav, mint az olívaolaj, tovább fokozva a kardioprotektív hatásokat.

Kerülje a koleszterint

a dió nem tartalmaznak koleszterint, és ami még jobb, összetételében megtaláljuk növényi szterinek amelyek csökkentik a koleszterin felszívódását a vékonybélben. [Sokan láthattátok a televízióban a növényi szterolokkal készült termékek reklámjait, amelyekben röviden és képekkel magyarázzák azok hatásmechanizmusát. Nagyon fontos, ha ezeket a termékeket fogyasztja vagy fogja fogyasztani, akkor csak egy adagot vegyen be naponta, különben a kívánt eredmény ellentétes lesz].

A dióban szénhidrát van, többnyire összetett, alig van cukor. Jelentős mennyiségben tartalmaznak rost. A rost szintén nagy szövetségese, a koleszterin egy része csapdába esik és a széklet útján kilökődik, így csökkentve az étrendből a koleszterin felvételét és az epesókból, az emésztésben nélkülözhetetlen bélléből a szervezetünkben tárolt koleszterin befogadását. zsírokból.

Antioxidáns erő

A dió tartalmaz vitaminok, különösen a vitamin A és E, magas antioxidáns erővel. Jelentős szinteket tartalmaz Piridoxin (B6-vitamin), folsav (B9) és egyéb B-vitaminok.

Jó szárított gyümölcsként ásványi anyagokkal is meg van töltve. Ebbe a csoportba tartozókhoz képest gazdagok Szelén (antioxidáns és agyi kapcsolatok), réz (védelem az érelmeszesedés ellen), magnézium és kálium. Ezektől is jó a hozzájárulásuk Foszfor, mangán és vas, utóbbi biológiai hozzáférhetősége alacsony.

A dió a leginkább antioxidáns szárított gyümölcs, mivel összetételükben fitokemikáliák is találhatók. Tartalmaz Fitoszterolok, proantocianinok, flavonoidok, karotinoidok és kis mennyiségű Izoflavonok.

Mint észrevehette, nemcsak a koleszterinszint csökkentésével küzdenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Is csökkenti az artériák és vénák elzáródását (érelmeszesedés), csökkenti a vérnyomást, késlelteti az öregedést és az oxidációt. Összehasonlíthatjuk a nagy antioxidáns hatást a vastagbél- és prosztatarák előfordulásának csökkenésével a vitaminok, ásványi anyagok, fitokemikáliák és rostok hatására

Összegzésképpen elmondható, hogy a diót tartalmazó kiegyensúlyozott étrend 4-16% -kal csökkenti az összkoleszterinszintet, 9-20% -kal csökkenti a "rossz" LDL-koleszterinszintet, és a HDL "jó" koleszterinszintjét enyhe emelkedéssel stabilan tartja.

A kardiológiai szakértők dietetikusok-táplálkozási szakemberek támogatásával azt állítják, hogy napi 3-4 nagy dió fogyasztása heti ötször 51% -kal csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Ne lépje túl ezt a mennyiséget, ne feledje, hogy nagyon kalóriatartalmúak és kövérek, a visszaélésszerű fogyasztás akadályozhatja a kívánt hatást.

A dieteticare.com oldalról javasoljuk a mérsékelt diófogyasztás felvételét az étrendbe. A szív- és érrendszeri betegségek elleni védőhatásáért és a várható élettartam növekedéséért való hozzájárulásáért.

Köszönöm, hogy elolvasta.

PODCAST: Aragón Rádió

PROGRAM: „Figyelj magadra” 2016. november 15-én, kedden

TÁPLÁLKOZÁS: Dió

LUIS GARCÍA RIOJA

PODCAST: Aragón Rádió

PROGRAM: „Figyelj magadra” 2020. október 13-án, kedden

TÁPLÁLKOZÁS: Dió

LUIS GARCÍA RIOJA

(1 szavazat, átlag: 5.00 5-ből)