A divat szót nem szabad összefüggésbe hozni az étel elfogyasztásával, de bizonyos tendenciák által előidézett erős társadalmi feltétel tagadhatatlan

Az élelmiszer tudománya jelenleg csak egy évtizede gondolhatatlan hírnévnek örvend, az elmúlt 20 évben több tanulmány jelent meg és minőségibb, mint a korábbi 200. Többet tudunk, mint valaha De minél jobban megértjük az anyagcserét, annál nagyobb bizonyíték áll rendelkezésre azoknak a bonyolult kölcsönhatásoknak, amelyek saját magunk táplálásában állnak. Éppen ezért táplálkozásunknak csak a tudományos valóságtól és a kultúra sajátosságaitól kell függenie, amelyhez tartozunk. Az idioszinkráziát egyre inkább megkérdőjelezi a globalizált és hiperhálózatú társadalom által előidézett táj egységessége.

diéták

Ma a szükséges képzés nélküli emberek hevesen védi vagy kritizálja az olyan étkezési stílusokat, mint a ketogén, az északi vagy a jogdíjas étrend. Az érvelésük következetessége sokszor nem a szilárd élettani bizonyítéktól vagy az élelmiszer-kémia fejlett koncepcióitól függ, hanem attól, hogy egy-egy híresség vagy egy másik követ-e egy adott lehetőséget.

A divatban

Ez megváltozik, és ahogy az élet más rendjeiben történik, nem világos, hogy kik vannak az étrendi trendek élvonalában, de nem tűnik úgy, hogy a nemrégiben publikált tanulmányokkal rendelkező bölcs tudósok ezt megteszik.

Néhány évvel ezelőtt az Európai Elhízási Orvostudományi Intézet (IMEO) közzétette azoknak a kezelési módoknak a listáját, amelyek Spanyolországban az elmúlt évben a legnagyobb nyomon követési vagy médiaáteresztő képességgel bírtak. Az említett rangsorolás nagyon hasznos, mivel az opciókat ajánlottnak vagy ellenkezőnek osztályozza, egyszerű módon érvelve és a nyelv túlzott megváltoztatása nélkül. Ismerteti azokat a híres embereket is, akik bocsánatot kérnek bizonyos trendek miatt, eloszlatva azt az elképzelést, hogy a hírnév és a pénz megakadályozza, hogy csípőig csússzon, ha étkezésről van szó.

Nem rosszak

Az olyan étrendek, mint a jogdíj vagy a nagy sűrűség tápanyagok, ahol hiányuk miatt feltűnő az üres kalória és az egyszerű szénhidrát. Minőségi fehérjék és zsírok, amelyek kiemelkedőek, a vörös hússal való visszaélés nélkül, valamint szezonális gyümölcsök és zöldségek, amelyek kitöltik az optimális vitamin-, rost- és ásványi anyagszintet.

Skandináv diéta ahol a Skandináv félszigetet uraló legegészségesebb lehetőségeket választják. Gyümölcsök és zöldségek, különös hangsúlyt fektetve a bogyókra és a vörös gyümölcsökre, a teljes kiőrlésű gabonákra és a kék halból és fehér húsból származó állati eredetű fehérjékre. A zsír arányát repceolaj egészíti ki, és nagyon vicces lenne egy norvég fjord közelében ültetett olajfát látni.

Időszakos böjt vagy vegán étrend. Ez a két lehetőség szigorú ellenőrzést igényel egy szakembertől, de ha ilyen körülmények között történik, akkor két egészséges alternatíva lehet. Kondicionáló tényezők, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni, mint például az éhomi egyensúly és a B12-vitamin pótlása.

Nem ajánlott

800 Kcal diéta és méregtelenítő teák és fogyókúrás kávék. Nagyon korlátozó étrendek, amelyek nem felelnek meg egyetlen test napi követelményeinek sem. Táplálkozási hiányból eredő problémák sokaságát okozhatják. Vonzó pontjuk a gyors fogyás, amelyet a teák választásakor az általuk ajánlott főzetek néhány vizelethajtó és hashajtó hatása fokoz. Természetesen a fogyás ideiglenes lesz, mivel a visszapattanó hatás nem fog sokáig jelentkezni

Vércsoportos diéta. Valódi vicc, tudományos alap nélkül, ahol állítólag az ételt a testünk a vércsoportunktól függően elfogadja. Ennek az érvelésnek az alapja, minden szigorúság hiányában az, hogy a vércsoportok az emberiség kulináris történetében különböző időpontokban jelentek meg, és alapvetően kedvelnünk kell azt, amit látszólag akkoriban ettek.

Ketogén étrend ahol korlátozzuk a szénhidrátok fogyasztását, növelve a zsírok és különösen a fehérjék szerepét. A változások a megnövekedett húgysavtól a lipidprofil komplikációjáig terjedhetnek, kardiovaszkuláris kockázattal és ígért visszapattanó hatással a távolban.

Fej és józan ész

David Hilbert német matematikus volt, aki azt állította "A fizika túl fontos ahhoz, hogy a fizikusokra bízzák" Nem szükséges a teuton barátunk pedantériájába esni, de az az igazság, hogy a táplálkozási kérdésekben kifejtett véleményeket minimális képzettséggel és szigorúsággal kell alátámasztani. Láttuk, hogyan lehet kezelni az étrendi lehetőségek egy csoportját a józan ész és a groteszk között.

Táplálkozásunk nem függhet a divattól, és nem befolyásolható színészek vagy színésznők kifogástalan méretekkel. Ez valami sokkal komolyabb, az egészséges életmód elsajátításáról szól, ahol a józan ész és a tudományos bizonyítékok gerincét alkotják döntéseinken. Olyan döntések, amelyeket nem lehet feltételezni a rövid távú sziréna dalaiból, a féligazságokból és a képzetlen sarlatánokból.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket