"Az édesítőszereket nem tekintik mérgezőnek, de mértékkel venném őket"

Oszd meg a cikket

Dora Romaguera: "Túl sokat eszünk, kevesebb kalória fogyasztása meghosszabbítja az életet"

romaguera

Az interjú vezetése: "Iszik Coca-Colát?"

Nem. Alkalmanként limonádét adok a sörhöz tiszta. Nem érzem magam bűnösnek.

Az ipar azonnal megismételte az üdítőitalok rövidebb élettartamú társítását.

Nem csodálkozom, meg kell védeniük a termékeiket. Vizsgálatunk megfigyelő jellegű, 452 ezer emberrel, és nem állapítja meg az okozati összefüggést, de az eddigi legjobb.

A „magasabb halálozáshoz társított” azt jelenti-e, hogy nem vagy biztos benne?

Az üdítőitalok és a mortalitás közötti kapcsolat statisztikailag szignifikáns, ez egy kritérium, amely ok-okozati összefüggéshez vezet. Halált okoznak? Ehhez az embereket fogyasztásuknak kellene alávetnünk. Az epidemiológusok nagyon szigorúak.

Teljes borító a JAMA-ban, ez a dicsőség.

Nem nekem. Egy olyan cikkre vagyok a legbüszkébb, amelyben kísérem a hallgatóimat. Az ilyen nagy kohorszal végzett tanulmányok könnyen bebújhatnak a nagy magazinokba.

Ezek a sikerek féltékenységet is keltenek.

Persze, de nem vettem észre őket. Még mindig fiatal vagyok, és a féltékenység vagy az ego-sokk témái férfiasabbak és jellemzőek a haladó karrierre.

Egy vékony ember, aki szódát iszik jobban, mint egy elhízott, aki nem fogyaszt kólát?

Az elhízás fontosabb kockázati tényező az egészségre, mint az üdítők fogyasztása, de a vékony embernek hosszú távon elhízása alakul ki.

Elhízás-járványban szenvedünk?

Igen, mind az egész világon, mind pedig Spanyolországban, azzal a súlyosbító körülménnyel, hogy ez az egyik olyan ország, ahol a gyermekkori elhízás a legmagasabb.

A károsság hierarchiájának kell lennie.

Az Egészségügyi Világszervezet beszámolói szerint megállapítják a különböző életmódnak tulajdonítható halálozások százalékos arányát: dohány, elhízás, alkohol, mozgásszegény életmód és étrend.

Rubert de Ventós filozófus azt mondta nekem, hogy abbahagyta a dohányzást és nem tudott gondolkodni.

A cukor esetében a szervezet más ételektől kaphat glükózt. Az emberek belekötnek a koffeinbe, ami nem olyan káros az egészségre, mint a cukor.

Ha a cukor rossz, az édesítőszerek rosszabbak?

A könnyű kóla nem olyan ártalmatlan, mint egy üveg víz. Az édesítőszereket ma nem tartják mérgezőnek, de mértékkel venném őket.

Ez ismert, Donald Trump (72) és a gazdag Warren Buffett (89) kóla diétán.

És "nagyapám, aki 98-nál dohányzott". Mindig megvan az a paradoxon, hogy az egészséges emberek betegségeket fejlesztenek ki, csak azt mondhatjuk, hogy az üdítőital-fogyasztók nagyobb kockázatot jelentenek. És meglátjuk, meddig bírja Trump.

Inkább nem kockáztat?

Óvatos vagyok, de semmi tálib. Csak egyszer jártam a McDonald's-ban a gyerekeimmel, de nem vagyok megszállottja annak, amit esznek.

Egyre több táplálkozási szakember szorgalmazza a tiszta böjtöt.

Nem tudom, van-e bizonyítéka a "szakaszos böjtnek", de túl sokat eszünk. Tudjuk, hogy kevesebb kalória fogyasztása meghosszabbítja az állatok életét, és valószínűleg az embereknél is érvényes.

Ha az emberek túlságosan félnek, lemondanak.

Ezért gondolom, hogy nem kellene ennyire sajtóhoz fordulnunk, mert fennáll annak a veszélye, hogy összetéveszti a lakosságot, és meggyőző eredményekkel ijesztgeti őket.

Egyetlen tevékenység sem haladja meg a machizmus tudományát.

Van egy fontos üvegmennyezet. A kutatóprofesszorok és professzorok 80% -a férfi. Nagyon versenyképes karrierről van szó, amelyet a nők hajlamosak elhagyni 30-as éveikben, anyaságukkal. Önnek ideiglenes szerződése van, két évvel ezelőttig voltam munkatárs.