A híres és ellentmondásos fogyás módszerének szerzője megvédi magát a tudományos megalapozatlanság vádjaival szemben, és biztosítja, hogy azokat kritizálják, akik nem akarnak fogyni

Kapcsolódó hírek

Több mint 25 millió példányt adott el könyvéből, amelyben elmagyarázza a fogyás módszerét, amelyben az étel nem csökken, hanem a fehérje mennyisége megnő. Rendszere rendíthetetlen ragaszkodást és meggyőző ellenségeket szerzett számára. Világszerte elért sikerei rengeteg pénzt, de mindenféle kritikát is elértek. Dr. Pierre Dukan reagál az ABC-re pamplonai látogatása során, ahol pénteken szembesült a spanyol táplálkozási szakemberek dartsjával.

dogma

- Miért ébreszti a Dukan-étrend a szeretetet és a gyűlöletet egyaránt?

- Azt hiszem, a fogyókúrázók fogyni akarnak. De ellenkezőleg, az emberek nem akarnak fogyni. És azzal vádolnak, hogy gyorsan lefogyhatok, és hogy az utcáról tudok ajánlani, anélkül, hogy konzultációba zártak volna. És azzal vádolnak, hogy nem vagyok orvos. És nemcsak táplálkozási tanulmányaim vannak, mint ők, hanem hét évemet az egyetemen töltöttem orvosi tanulmányokkal. Azt mondják, hogy a módszerem nem tudományos, mert nem a kalória csökkentésen alapszik, mintha dogma lenne. Itt vannak az eredmények. Kalóriacsökkentés nélkül. De kik fogynak ezen a diétán? Fogyni vágyók.

- Még Dr. Jean Michelle Cohen is azzal vádolta, hogy étrendje hosszú távon rákot okozott.

- Húsz évvel ezelőtt az egyik tanítványom volt. Ez a pszichoanalízis problémája. "Meg akarja ölni" az urát. Meg akart változtatni azon, amit tanítottam neki, és most rabszolgája annak, amit tett. Nagyon nevetséges. Először felhívtam, és azt mondta nekem, hogy az újságíró hibája késztette arra, hogy addig beszéljen és beszéljen, amíg nem mondott olyan dolgokat, amire nem gondolt. De ez történt újra és újra és újra. Amúgy sem akarok róla beszélni, mert ettől nőne.

- Azt állítja, hogy szájról fejre vékonyabb lesz, mint szájról lefelé, tehát inkább pszichológusra lenne szükségünk, mint orvosra?

-Attól függ. Ha jó pszichológus vagy, akkor egy jó orvos jobb. A konzultáció keretében napi tíz-tizenkét embert látogathat meg. De nem lehet emberek millióit kiszolgálni. Szüksége van tömeges fellépésre. Ezért írtam a könyvet. Nem gondoltam volna, hogy ez olyan sikeres lesz, mint eddig, és hogy ennyi emberhez eljut.

—De a zsírmegtartás valami egyéni, én nem tartom meg ugyanazt, mint te vagy bárki más.

- Igen, igaz, de ugyanaz, mint amikor spanyolul beszélsz. Spanyol nyelvük nem azonos a szomszédéval, de a lakosság 80 százaléka ugyanúgy megtartja a zsírt. 10 százalékuk kevesebbet tart a normálnál, további tíz százalékuk pedig a szokásosnál többet. De a különbség az elmében van. Ha boldog vagy szerelmes vagy gyereked van, nem kell túl sokat enni. Amikor az ember többet eszik, mint amennyit táplálkozásból kell, akkor azt kell gondolnia, hogy a táplálkozáson kívül mást keres. Mivel az ételnek része a táplálkozás, de része a hedonizmusnak, az örömnek is. Ha többet eszik, mint önmagát táplálni, akkor örömet is kereshet. Ha boldogságot keresel, hamarosan megtalálhatsz egy embert, vagy pillanatok alatt úszhatsz egy gyönyörű tóban, de az étel által okozott boldogság azonnali, csak a hűtőszekrényhez kell menni. Ez a probléma.

- Most indult el egy "coaching" program az interneten keresztül, egyedi kezeléssel. Nem ellentmondásos-e egy általános könyvnek?

—Nem ellentmondásos, mert a módszer ugyanaz. A különbség az, hogy a "coaching" során a módszer alkalmazkodik a személyiségéhez. 18 kérdésből álló kérdőív segítségével tudom, mit gondol, milyen, mit akar. Tehát minden nap adok neki néhány táplálkozási utasítást, néhány fizikai tevékenységre vonatkozó utasítást, amelyek támogatják ezt a motivációt. Tehát minden este ön, a beteg, jelentse nekem, mit tett, mit érez. Másnap reggel pedig ismét utasításokat adok neki annak megfelelően, amit előző este mondott nekem. Ez a testreszabás, de a módszer ugyanaz.

- Mindig a fogyásról beszélünk. Mi van azokkal az emberekkel, akik meghízni akarnak?

-Kevesen vannak. Általában pszichológiai problémák miatt. Nos, anorexia és idegek, mert nehéz dolguk van ... Ezekben az esetekben a diéta mellett orvosi kezelésre van szükség a probléma kiküszöbölése érdekében.