A Dukan-diéta eredete
A dukani étrendet alkotójáról, a francia táplálkozási szakemberről, Pierre Dukanról nevezték el. A Dukan-étrend azon alapul, hogy elérjük a "valós súlyunkat", vagyis olyan súlyt érjünk el, amely megfelel a magasságunknak és életkorunknak, valamint bizonyos genetikai paramétereinknek.
Dukan kifejezi, hogy az ideális az, hogy aki betartja az étrendet, eléri a megfelelő súlyt, és nem fogy le, mivel ez káros lenne az egészségre, amellett, hogy az ideális súly alatt marad, néha frusztráló is, miközben az ideális súlyban marad egyszerűbb, és elég csak a kiegyensúlyozott étrend fenntartása.
Mi a Dukan-diéta?
Ez egy olyan étrend, amely fehérjében gazdag ételeken alapul, ez elég alacsony szénhidráttartalmú. A Dukan diéta Ez az egyik legismertebb, mivel négy fázisra oszlik, amelyekben vannak olyan élelmiszerek, amelyek engedélyezettek, mások pedig tilosak. Azok, akik megtették, azt mondják, hogy ez nagyon sokat működik, jelentősen lefogy, elégedettnek érzik magukat az eredményekben.
A Dukan-diéta szakaszai
A Dukan étrend 4 fázisban felvázolt étrend, amelyből az első kettő a fogyás, a másik kettő pedig az ideális súly megtartása. Ezekben a fázisokban legfeljebb 100 ételt fogyaszthat, amelyek közül 72 állati fehérje és 28 növényi fehérje. Ezeket az ételeket Pierre alacsony zsír- és cukortartalma miatt ajánlja.
A Dukan-diéta szakaszai a következők:
- Első fázis: Támadás
- Második szakasz: körutazás
- Harmadik szakasz: konszolidáció
- Negyedik szakasz: Stabilizáció
Dukan-diéta (támadási szakasz)
A Dukan-diéta 1. fázisa a legmerevebb, ebben a szakaszban a kommensális étrend korlátozott lesz a 72 amino-fehérje bevitelében. Ebben a fázisban az állati fehérje növényi fehérjével való helyettesítése nem ajánlott.
Ennek a szakasznak az időtartama attól függ, hogy hány kilogrammot kell leadnunk a megfelelő súly eléréséhez. Ám általános szempontként tudnunk kell, hogy ebben a szakaszban 7 napnál többet nem tölthet, mivel a nulla szénhidrátbevitel miatt nagy tömeg veszít. Ha betű szerint betartjuk az étrendet, akkor akár 7 kilót is leadhatunk ebben a 7 napban.
Ezt a fázist az állati fehérje bevitele jellemzi, de megengedett-e minden állati hús? Nem, korlátoznia kell a sertéshús bevitelét, és teljesen el kell dobnia a kacsaét magas lipidtartalma miatt. Heti 4 tojásnál többet sem ehet, és ezek elkészítését nem sütve kell forralni. Általános szabály, hogy minden húst meg kell sütni, kerülve az olajat az öntethez vagy sütéshez.
Dukan-diéta (körutazási fázis)
Ebben a fázisban már közel járunk az ideális súly eléréséhez, és ezért a megengedett ételeket 100-ra bővítjük, elfogyasztva a 72 állati fehérjét és 28 növényi fehérjét. Ebben a szakaszban az étkező általában 1-2 kilogrammot fog fogyni hetente.
Ezt a fázist az étkezések váltakozása jellemzi, vagyis egyik nap csak állati fehérjét eszik, másnap pedig fehérje és zöldség lenne, ezeket a zöldségeket nyersen, sütve vagy főzve fogyasztják.
Ebben a szakaszban nem hagyhatja ki a zabpehely bevitelét, naponta több evőkanálnyit fogyasztva. Mivel a zab lesz a szénhidrátforrás, amely megadja szervezetünknek a szükséges kalóriákat. Fontos, hogy a dukani étrend ezen körutazási szakaszában hidratált maradjon.
Dukan-diéta (konszolidációs szakasz)
A Dukan diéta konszolidációs szakasza akkor kezdődik, amikor eléri a megfelelő súlyt. Ebben a szakaszban nem fog fogyni, de ugyanolyan fontos, mivel a valós súly megszilárdításából áll, és nem hízik, vagy hogy a leadott kilók nem térnek vissza. Itt tiszta fehérjéket, zöldségeket és más kellemes ételeket fogyaszthat, mint például sertés, kacsa, teljes kiőrlésű kenyér, pácolt sajt és néhány gyümölcs.
Ennek a fázisnak 10 napot kell kitöltenie minden étrendben megrendelt kilogrammonként, tehát ha 10 kg-ot veszítünk, ebben a fázisban kell maradnunk 100 napig. Ezt a fázist alkotója úgy írja le, mint egy átmeneti szakasz a fogyás és a csak a test étrendje között.
Dukan-diéta (stabilizációs szakasz)
Ez a dukani étrend utolsó szakasza, itt már nem szigorú diétát tartunk, ehetjük azokat az ételeket, amelyek provokálnak minket. Ugyanakkor fegyelmezetten kell étkeznünk, a lehető legnagyobb mértékben kontrollálva az adagokat és a szénhidrátmennyiséget, mivel emlékezünk arra, hogy a cél a megfelelő testsúly megtartása.
Ebben a szakaszban heti egy fehérje napod lesz, ahol az étrend az állati fehérje bevitelén alapul, ahogyan azt az első szakaszban tetted. Arra is ügyelnie kell, hogy naponta két liter vizet igyon, és napi 1 órát töltsön gyaloglással vagy a választott testmozgással.
Italok a Dukan-diétában
A Dukan-étrendet folytatóknak tudniuk kell, milyen italokat kell fogyasztaniuk. A megengedett italok: mineralizált vizek, pezsgő vizek, diétás coca cola (legfeljebb egy pohár naponta), hét könnyű (legfeljebb egy pohár naponta).
Inni is ajánlott: tea citrommal, zöld tea, barack ízű zöld tea, gyümölcs infúziók és sok víz fogyasztása fontos minden diéta során.
Dukan diéta terhesség alatt
Kétféle nő érdeklődik terhesség alatt a Dukan diéta iránt, egyikük az, aki úgy kezdte a diétát, hogy nem tudta, hogy terhes, a másik pedig, aki terhesség alatt szeretne fogyni, hogy ne túlsúlyos legyen, és így ne kockáztassa a baba életét.
Mivel ez az étrend meglehetősen egészséges, mivel fehérjéket fogyasztanak, a szénhidrátok kiküszöbölhetők, és az alacsony zsírfogyasztás nagy előnyökkel jár a terhes nők számára, mindaddig, amíg orvosi felügyelet alatt áll.
Dukan diéta sportolóknak
Ez a dukani étrend híressé vált a divat és a szórakozás világában. Sok sportoló van, aki ezt a diétát választja, azonban fontos, hogy elvégzése előtt értékelje az előnyöket és hátrányokat.
Ha valaki olyan ember, aki szereti a sportot, akkor meg lehet említeni, hogy a Dukan-étrendnek át kell esnie bizonyos életmódokhoz ahhoz, hogy egészséges életet élhessen, anélkül, hogy energiacseppekre lenne szüksége, mivel ez a fajta étrend nem tartalmaz szénhidrátot, amelyet egy sportoló nem tudja teljesen eltávolítani.
A sportolóknak szánt Dukan étrend egyik pozitívuma, hogy gyorsan elérheti az ideális testsúlyt, de vigyáznia kell, mert sok, nagyon erősen diétázó ember vesebetegségben szenved, Emiatt mindig ez lesz tanácsos orvoshoz fordulni, hogy ellenőrizhesse egészségét, és így helyesen végezze el a diétát.
Dukan diéta cukorbetegeknek
Néhány orvos rámutat arra, hogy a Dukan-étrend jó a cukorbetegek számára, mivel nem fogyasztanak cukrot vagy szénhidrátot, így a hemoglobin mindössze egy hónap alatt csökken. Felelős a koleszterin és a trigliceridek csökkentéséért, csökkenti az elhízást, meglehetősen teljes étrend, ha orvosi felügyelet mellett történik.
Dukan Express diéta
A Dukan expressz étrend különböző típusú receptek, amelyeket elkészíthet az ilyen típusú étrend összetevőivel, praktikus és gyors módon különféle ételeket készíthet, hogy ne zavarja az azonos étkezést.
Bármilyen étrend megkezdése előtt tanácsos nagyon jól megtudni, melyik a megfelelő, mivel minden szervezet más, mindig jó, és konzultálni kell egy jó szakemberrel a területen, ily módon megkapjuk a várt eredményeket és a az élet nem lesz veszélyben
A Dukan-étrendben engedélyezett ételek
A Dukan diéta Ezek a következők: húsok, sültek, borjúmáj, baromfimáj, báránynyelv.
A madarak közül meg lehet enni:
- Fürj
- Strucc
- Csirke
- pulyka
- Csirke
- Fácán.
A húsok közül:
- Ökör
- Borjú escalope
- Nyúl
- Máj
- Bélszín.
A megengedett ízesítők között szerepel:
- Fokhagyma
- Bazsalikom
- Aromák cukor nélkül
- Sáfrány
- Édesítetlen kakaó
- Hagyma
- Fahéj
- Cilantro
- Kömény
- Édesítőszer
- Könnyű zselatin
- Menta
- Gyömbér
- Citrom
- Szerecsendió
- Petrezselyem
- Peppers
- Bors
- Rozmaring
- Szója szósz
- Vanília
- Savanyúság
- Búzakorpa
A tojások közül mind megengedett, legyen az csirke vagy fürj.
Tejtermék megengedett:
- Fölözött tej
- Túró
A kagylók közül meg lehet nevezni:
- Kagyló
- Garnélarák
- Rákok
- Homár
- Kagyló
- Garnélarák
- Polip
- Kagyló.
A megengedett halak között vannak:
- Tonhal
- Tőkehal
- Tintahal
- Császár
- Tőkehal
- Basszus
- Lazac
- Szardínia
- Puszta
- Vékonybajszú
- Aranysárga
Tiltott ételek a Dukan-étrendben
Ezután megemlítjük a tiltott ételeket a Dukan-étrendben, többek között:
- Ökörnyelv
- kacsa
- Sertéshús
- ürühús
- Marhaszelet
- Füstölt sonka
- Felvidéki
Az étkezés szintén tilos:
- Vaj
- Csokoládé
- Folyékony krém
- Cukor
- Diófélék
- Majonéz
- Ketchup
- Olaj
- Olajbogyó.
Heti Dukan diéta menü
| Dukan diéta menü - támadás fázis | ||
| HÉTFŐ | ||
| Reggeli | Csirke sonkaszeletek és kávétekercsek (tej nélkül). | |
| Falatozás | Csésze zabpehely fahéjjal. | |
| Ebéd | 150g milánói csirke és egy pohár víz. | |
| Falatozás | Zsírmentes joghurt. | |
| Vacsora | Hengerelt csirkehús szelet és pohár víz. | |
| KEDD | ||
| Reggeli | 2 főtt tojás és kávé sovány tejjel. | |
| Falatozás | Rángatózó és zabpehely fahéjjal. | |
| Ebéd | Grillezett sovány hús és egy pohár víz. | |
| Falatozás | 1 fölözött joghurt. | |
| Vacsora | Sült csirke szelet és egy csésze kamilla tea. | |
| SZERDA | ||
| Reggeli | Csirke sonkás pakolások, főtt tojás és egy csésze kávé. | |
| Falatozás | Szárított hús és egy pohár víz. | |
| Ebéd | Lazac egy l'orange, fölözött joghurttal és egy pohár vízzel. | |
| Falatozás | Száraz hús és nyers zab. | |
| Vacsora | Grillezett csirke hússal, sovány joghurttal és egy pohár vízzel. | |
| CSÜTÖRTÖK | ||
| Reggeli | Csirke sonkás pakolások, főtt tojás és egy csésze kávé. | |
| Falatozás | Szárított hús. | |
| Ebéd | Grillezett csirkecsinz, sovány joghurt és kávé sovány tejjel. | |
| Falatozás | Pulyka sonkás pakolások. | |
| Vacsora | Főtt zabpehely, fahéjjal és csirkehús sonkával. | |
| PÉNTEK | ||
| Reggeli | Csirkecomb, sovány joghurttal és egy pohár vízzel. | |
| Falatozás | Csirke sonkás pakolások. | |
| Ebéd | Pisztrángfilé, sovány joghurt és sovány tejeskávé. | |
| Falatozás | Száraz hús és nyers zab. | |
| Vacsora | Főtt zabpehely fahéjjal és csirkehús tekercs. | |
| SZOMBAT | ||
| Reggeli | Grillezett marhahús steak, alacsony zsírtartalmú joghurt és egy pohár víz. | |
| Falatozás | Pulyka sonka és csirke pakolás. | |
| Ebéd | Csirkemell, joghurt és kávé sovány tejjel. | |
| Falatozás | Szárított hús. | |
| Vacsora | Grillezett csirkemell és néhány darab marhahús steak és kamilla tea. | |
| VASÁRNAP | ||
| Reggeli | Főtt tojás és pulyka sonka. | |
| Falatozás | 1 csésze főtt zabpehely egy teáskanál vaníliával. | |
| Ebéd | Sült pulyka és egy pohár víz. | |
| Falatozás | Zsírmentes joghurt | |
| Vacsora | Grillezett sovány hús, sovány joghurt és egy pohár víz. | |
Dukan diéta receptek
Ezúttal néhány étrendet javasolunk, amelyet a Dukan diéta készítője ajánlott:
Lazac Dukan
Hozzávalók:
- Szeletelt lazac
- Sütőlap
- Alufólia
- Citrom
- Só
- Hagymakarikák
Készítmény
- Felvesszük a felszeletelt lazacot, és a tepsire tesszük.
- A citromot belenyomkodjuk a lazacba, ízlés szerint sót és hagymakarikákat is adunk hozzá.
- Ezután az alufóliát a tálcára helyezzük, és a lazacot kb. 15 percre a sütőbe tesszük.
Sült nyúl
Hozzávalók
- Nyúl
- Szója
- Mandula
- Oregano
- fehér borecet
Készítmény
- Vesszük a tiszta nyulat, és ecetbe tesszük oregánóval, szója- és mandulalevelekkel kombinálva.
- Ezután elektromos grillsütővel grillezzük, bár az igazság az, hogy jobban ízlik, ha széngrillen grillezzük.
A Dukan-diéta kritikusai és előnyei
| Kritikusok | Előny | |
| Az első fázis az egyik legmerevebb az elfogyasztandó étel és az adagok szempontjából. Ezenkívül nagy mennyiségű súly csökken és az étkező kiegyensúlyozatlanná válhat. | ||
Számos táplálkozási szakember ezt az étrendet nagyon károsnak tartja az egészségre, mivel ebben a táplálékban nincsenek tápanyagok.
Sok táplálkozási szakember ezt az étrendet nagyon kedvezőtlennek tartja, mivel visszapattanó hatása van, ezért nem hagyhatja el az étrendet.
Ez a diéta lehetővé teszi az étkezőben, hogy energiát kapjon, és hidratált, hogy képes legyen elvégezni az egy órás testedzést.
Az ételeket nagyon egyszerű elkészíteni, és a legtöbb állati fehérje megengedett.
Amint átmegyünk a szakaszon, az étrend megengedőbbé válik.
Orvosi vélemények a Dukan-étrendről
Egyes orvosok szerint a Dukan-étrend jó egészségnek örvendő emberek számára, de azt javasolják, mielőtt elkezdenék elvégezni, végezzenek laboratóriumi vizsgálatokat, hogy észrevegyék, nincs veszélye annak, aki azt szeretné végrehajtani.
Ez a diéta meglehetősen szigorú és kissé mérgező, mivel a zöldségek és gyümölcsök hiánya, ami a szénhidráthiányt okozza, energiahiányt és sok fáradtságot okoz az emberben, ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy ellenőrizzék ezt a diétát, máris nem minden organizmus egyforma.