Ez a blog azért jött létre, hogy össze tudjam állítani a Dukan étrend receptjeimet, és így segíthetek más embereknek, akik szeretnek engem, fogyni akarnak, jól étkeznek és mindenekelőtt változatosak. Sok bátorítás mindazoknak, akik diétáznak, ne felejtsük el: a vágyakozás hatalom.

dukan

2012. március 18., vasárnap

Dukan torrijas

1 cipó Julycar korpás kenyér
500gr fölözött tej
15gr porított édesítőszer
1 fahéjrúd
1 citromhéj, semmi fehér
3 tojásfehérje
fólia a torrijas beburkolásához
porított édesítőszer és fahéj poroláshoz
olaj festéshez (fogmosás)

Tegye a tejet, az édesítőszert, a fahéjat és a citromhéjat a Cocimix Deluxe vödörbe, állítsa be a présmenüt, 4 perc, zárva a szelep, ha elkészült, manuálisan nyomásmentesítse és szűrje le a tejet
1º A kenyeret vágja kb. 2 cm-es szeletekre
2º Helyezzen egy nagy edénybe, ahova elveszik a szeleteket
3º Öntsük a tejet az edényből a szeletekre, és hagyjuk pihenni kb. 5 percig (amíg jól be nem áznak)
4. Verje meg a fehéreket
5. Vegyünk egy szeletet és bevonjuk a tojásfehérjével, megfordítjuk és megfordítjuk
6º Vágjon egy négyzet átlátszó fóliát és kissé az olajkefével
7º Vegye ki a szeletet, és tegye be az átlátszó fóliát, jól zárja le, hogy a gőz ne kerüljön be (lezártam a lezáróval)
8º Menj be a kosárba Cocimix Deluxe, azok, akik vesznek, nem halmoznak sokat (így, amíg a szeletek elkészülnek)

Tedd a vödörbe Cocimix Deluxe két ujjal vizet, és helyezze be a kosarat, állítsa be a présmenüt 10 percre, zárja el a szelepet (Ha sok torria van, ismételje meg ezt a műveletet többször,
hogy ne legyenek túl zsúfolva a kosárban), távolítsuk el, távolítsuk el az átlátszó filmet a torriákról

Miközben a sütőt 200 ° -ra melegítjük, sütőedénybe tegyünk egy szilikon lapot vagy pergamenpapírt, és tegyük a torriákat, mindkét oldalát ízlés szerint édesítőszerrel és fahéjjal megszórjuk, 5 percre sütőbe tesszük, 200º-ra, megfordítjuk és visszatesszük 5 percre, 200º,
vegye ki és hagyja kicsit hűlni, készen állnak a fogyasztásra
Utóirat: a dukan étrend fázisától függően ehetünk többé-kevésbé francia pirítóst





Hagyományos módszer: A tejet, a citromhéjat fehér és gyümölcslé nélkül, valamint a fahéjat egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe tesszük, kb. 6 percig. Hozzáadjuk a folyékony szacharint.
A tejet egy tálcába vagy mély edénybe szűrjük, és a tetejére helyezzük a szeleteket, hagyva, hogy az összes tejet felszívja. A tojásokat a fehérjével felverjük, és a szeleteket ezen a keveréken átengedjük, tepsibe tesszük zsírpapírral, és 10 percig főzzük a tetején lévő grillel, amíg aranybarnára nem válnak azonos. Megfordulunk és még 10 perc.