A pácolás Spanyolországból származó élelmiszer-tartósítási technika. Halban és húsban egyaránt használható, és finom ízt biztosít. Javasoljuk a gyönyörű pácolt csirke. Egy egész életen át tartó recept, amely több ételt is megspórol.
Az étel kiválasztása alapvetően abból áll, hogy eceten, olívaolajon, boron, babérlevélen és borson alapuló készítménybe helyezzük. Bár a valóságban annyi fajta pác van, ahány szakács.
Recept: pácolt csirke
Hozzávalók
4 babérlevél
Ízlés szerint bors
200 ml olívaolaj
100 ml ecet
1 pohár fehérbor
Kidolgozás
Ha pácolt csirkét szeretne mennyiségben készíteni, akkor a mennyiségeket annyiban módosíthatja, amennyit csak akar. Az egyetlen dolog, amelyet figyelembe kell venni, a fő összetevők aránya: két rész olaj, egy ecet, egy bor és ízlés szerint.
Hámozzuk meg a fokhagymát és barnítsuk meg egy serpenyőben olívaolajjal. Ha azt szeretné, hogy a Pácolt csirke teljesebb, ezen a ponton adjon hozzá például julienned hagymát, sárgarépát, szegfűszeget ... Adja hozzá a csirkét és a választott fűszereket, babérlevelet és sót. Hagyja, hogy minden lassú tűzön körülbelül 10 percig főzzön.
Hozzáadjuk az ecetet és a bort, és további 15 percig főzzük.
A főzés során fontos, hogy az olaj ne forrjon fel.
A savanyított csirkét forrón tálalhatja, de mi azt támogatjuk, hogy hagyjuk kihűlni, és üvegedényekben tartsuk a hűtőben.
Ha nem akarja saját maga megtenni, kérjük, válassza a lehetőséget Kokoroko pácolt csirke. Lédús, prémium minőségű csirke, amelyet saját gazdaságainkban neveltek és hagyományos savanyított recept alapján főztek, ami nagyon ízletes étel.
Készítettél már pácot, milyen alapanyagokat használsz? Mondja el nekünk a megjegyzéseket vagy a Facebook oldalunkon.