A békalábakat egészséges alternatívaként mutatják be. Azt már tudjuk, hogy az adagok változatossága, egyensúlya és mértéktartása olyan alapelv, amely a egészséges táplálkozás és az egészség megőrzése.

Békalábak és a mediterrán étrend

béka
Különböző táplálkozási szokások képesek kielégíteni ezeket a követelményeket, például a mediterrán étrend mintája annak különböző megnyilvánulásaiban, amelyek a környezetünkben termelt ételeken alapulnak (amit az új gasztronómiai guruk "km-es konyhának neveznek"), és kapcsolódnak a kulturális hagyományokhoz, hagyományokhoz és szokásokhoz.

Ebben az értelemben hivatkozhatunk a békahús mint kiváló fehérje alternatíva, amely megfelel a jó étkezési szokásokra vonatkozó ajánlásoknak. A Béka lábak A hagyományos mediterrán étrend egyik alkotóeleme, amely a spanyol konyha kultúrájának és receptkönyveinek nagy része. A következőkhöz kapcsolódó előnyöket mutatja be Fehér húsok valamint a velük kapcsolatosakat hal. Ez jó választás állati eredetű fehérje (kiváló minőségű) és más érdekes tápanyagok forrása (például az esszenciális aminosavak, amelyekre a szervezetnek szüksége van a fehérjék megfelelő szintetizálásához), mindig figyelembe véve a kevés hozzáadott zsírt tartalmazó készítményeket és a szokásos zöldség- vagy saláta kíséretet vagy köretet.

Csak 59 kalória

Ez a hús csak hozzájárul 59 Kcal 100 grammonként - kevesebb, mint például a nyulaknál. A koncentrációd zsír kevesebb, mint 1 gramm/100 gramm. A Közösségi Táplálkozási Társaság által ajánlott új egészséges táplálkozási piramis az ilyen típusú fehérjeforrások felé való hajlamot javasolja. Ezenkívül a fehér hús sokoldalúsága, a puha és bársonyos textúra lehetővé teszi az elkészítés és receptek többféle módját.

Vitaminok

Ha mikroelemekhez megyünk, a békahús vagy a békacomb (legismertebb meghatározása) kiemelkedik a vitaminok az A csoportból - a szem és a bőr egészségéért, B (B1, B2, B3, B6, B9 és B12) - létfontosságú a növekedés érdekében emberi és az élelmiszer-anyagcsere) Y ÉS-antioxidáns-.

Egyéb hozzájárulások

Ezenkívül a békahús forrása foszfor, kalcium, szelén és kálium. Tartalma nátrium van alacsony, segít fenntartani a normális vérnyomást, ideális a magas vérnyomásban szenvedők számára, akiknek figyelniük kell étrendjüket és kevés sót kell enniük.

Könnyű emésztés és hipoallergén

Bemutatja a magas emészthetőség lehetővé téve emésztési problémákra. Húsként is bemutatják hipoallergén ideális alternatíva más fehérjeforrásokkal (például kagylókkal vagy halakkal) összefüggő intoleranciában és allergiában szenvedők számára.

Mindezért ... mert meg fog lepődni a húsának finomsága A receptek ezerféle lehetőségéhez, amelyeket elkészíthet velük, idén januárban vegye fel őket hipokalorikus és alacsony zsírtartalmú étrendjébe, például egy egészséges és könnyű vacsorára.