Az édeskömény előnyei és erényei
Édeskömény, édes ánizsillatával kétéves növény, amelynek hagymáját kulináris vonzereje, de egészségügyi előnyei és erényei miatt is megeszik.
Ez a Földközi-tenger medencéjében és a Kaukázusban őshonos, Olaszországban nagyon népszerű aromás zöldség az Apiaceae családba tartozik, és magassága meghaladja a 80 cm-t.
Édeskömény és egészségügyi előnyei
Szénhidrátokban, C-vitaminban, káliumban és kalciumban gazdag édeskömény olyan zöldség, amelynek tulajdonságai számos előnnyel és erénnyel járnak az egészség szempontjából.
Az ánizs, a koriander és a köményhez hasonlóan az édeskömény is a "négy forró mag" egyike emésztési, szélhajtó Y galaktogén (aktiválja a tej áramlását).
Elősegíti az összehúzódásokat, aktiválja az emésztőrendszer mirigyeinek szekrécióját és küzd a meteorizmus ellen.
A népi orvoslás javasolja édesköménymags a szoptató anyák számára, mint elősegítik a laktációt.
Borogatásként az édeskömény levelek megnyugtatják mellgyulladás szoptató nőknél.
Édeskömény gyökér serkenti az étvágyat. Vízhajtó is. Hatékony küzdelem a vízvisszatartás ellen: duzzadt boka, láb, láb, szemhéj vagy has. Előnyeit a vízvisszatartás által érintett test minden részében felismerik.
Táplálkozási eszközök
Alacsony kalóriatartalmú (csak 25 kalória/100 g!) És magas rosttartalmú édeskömény a zöldség karcsúsító par excellence.
Ezenkívül táplálkozási tulajdonságaiban ugyanolyan gazdag, mint alacsony kalóriatartalmú.
Az édeskömény, az antioxidánsok (flavonoidok és fitoösztrogének) nagyon jó forrása, páratlan az oxidatív stressz és az idő előtti öregedés elleni küzdelemben.
Az édeskömény olyan vitaminbánya (különösen B, C és E), amelyek erősíti az immunrendszert és ásványi anyagok (vas, kálium, kalcium és magnézium).
Végül az édeskömény poliacetiléneket tartalmaz elismert antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságok.
Az édeskömény hatóanyagai az anetol, az ösztragol és a fenchon, és ezek adják gyógyászati tulajdonságait.
Előnyök és erények
Az emésztés szövetségese
A karminatív és görcsoldó tulajdonságairól ismert édeskömény korlátozza a bélgáz képződését, ezért nagyon hasznos puffadás, puffadás, vastagbélgyulladás és gyomorfájdalmak elleni küzdelem.
A legfiatalabbakhoz is alkalmazva az infantilis kólika kezelésében javasolják.
A benne található puha szálak, valamint az anetol - emésztési tulajdonságokkal rendelkező hatóanyaga - adják az édesköménynek ezeket a tulajdonságokat. Valójában egy 2012-es brit tanulmány1 az édesköményt funkcionális tápláléknak minősíti, emésztést javító tulajdonságokkal.
Küzdelem a fájdalmas időszakokkal és a menopauza tüneteivel
Az édeskömény ismert fitoösztrogéneket tartalmaz kiegyensúlyozza a női hormon szintjét, szabályozza a menstruációs ciklust és csökkenti a hőhullámokat.
Görcsoldó és gyulladáscsökkentő tulajdonságai a menstruációs görcsöket is enyhítik. Egy nemrégiben közzétett, 2017-es iráni tanulmány2 arra a következtetésre jutott, hogy "az édeskömény hatékony és biztonságos kezelés a menopauza tüneteinek csökkentésére a menopauza utáni nőknél súlyos mellékhatások nélkül".
Fertőzésellenes
Vírusellenes, fertőzésellenes és gombaellenes, édeskömény segít számos fertőzés ellen küzdenek.
Ezek a tulajdonságok aktív összetevőiből származnak, ezért az alkoholos és vizes kivonatok hatékonyak a fertőzések ellen, és nem az étkezés során elfogyasztott zöldségek.
Rákellenes
Mivel egyes rákos megbetegedések gyulladásos eredetűek, a kutatók tanulmányozták az édeskömény lehetséges hatásosságát (elismert gyulladásos tulajdonságokkal).
Az első tanulmány, amelyet 2012-ben végeztek3 Austinban (Egyesült Államok), az anetol kedvező hatását mutatja az emberi emlőrák sejtjeire. Egy másik, 2008-ban végzett tanulmány4 azt sugallja, hogy az édeskömény hatásos a melanoma sejteken.
Légzési rendellenességek
Antimikrobiális és köptető, édeskömény kivonatok hatékonyak küzdjön a köhögés, a tüdő nyálka és a légutak gyulladása ellen.
Belső használatra:
Az édeskömény egy aromás növény, amelyhez Provence különösen kedveli. Az édeskömény finoman parfümöli a halakat, az olajbogyókat és a csigákat. Finoman apróra vágva nehéz ételek megemészteni, levelek asszimilálni.
Az édeskömény gyökér főzete: 20-30 g gyökér liter vízben, mint pl vizelethajtó vagy a az étvágyat.
Édesköménymag-infúzió: 15-30 g magot használjon liter forrásban lévő vízhez. Minden étkezés után igyon egy csészét.
Stimuláló bort is készíthet úgy, hogy literenként 30-50 g magot 15 napon át macerál. Igyon egy poharat a nagy étkezések idején elősegíti az emésztést és elősegíti a laktációt.
Külső használat:
Zúzott édeskömény levelek vagy borogatások borogatása tömény leveles főzettel átitatva. Ellen mellgyulladás.
Édeskömény a konyhában
Miután elkészült, kevesebb kalóriát tartalmaz, mint nyersen fogyasztva. Másrészt elveszíti a C-vitamint.
A friss vagy szárított édeskömény levelek finom ízt adnak a halaknak, salátáknak és szószoknak. Az édesköményhagymát nyersen vagy főzve fogyasztják (párolva vagy párolva).
Ínyenc ötletek:
- Használja a fiatal édeskömény hajtások hogy a legegyszerűbb a isteni saláták.
- Miután kifejlődött, édeskömény leveleks zöldségként fogyasztható.
- Édeskömény száraks: akkor is megeszik őket, amikor gyengédek és fiatalok.
- Édeskövirágokmeleg és édes ízűek. Ételek ízesítésére és emésztési tulajdonságokkal rendelkező kiváló gyógyteák készítésére használják őket.
- Édeskömény szemeks: olyan fűszer, amely nem hiányozhat. Az indiai éttermekben az étkezés végén kínálják őket az emésztéshez és a lélegzethez.
Az édeskömény tápértéke:
25 kcal/100 g. e növény snack és vízhajtó. Káliumot, kalciumot, rostot, karotint és A, B, C, E, B9 vitaminokat tartalmaz. A gyógynövényes infúzióban elősegíti az alvást.
Egyéb opciók:
Digitális egészségügyi kézikönyveket is kaphat erről a témáról az Amazon, WalMart, Costco, Sams Club, Chedraui, Carrefour, aliexpress, alibaba, MercadoLibre, Lidl, Aldi shein vagy ebay webhelyeken. A kézikönyvek mindegyike online nagyszerű ajánlatokat kínálhat.
Nagy évszakokban nagy kedvezményeket kínálnak az egészségügyi kiegészítőkre.
Ezenkívül ingyenes egészségügyi alkalmazásokat is találhat a Google Playről vagy az App Store-ból