természetes

Mi a jobb? Fogyasszon teljes gyümölcsöt vagy természetes gyümölcslét? Lehet, hogy egyszer feltette magát, és még mindig nincs válasza.

Valószínűleg azonban van egy kedvenc lehetősége. Ma mindegyik előnyéről és hátrányáról fogunk beszélni, így megalapozott döntést hozhat.

Meg kell azonban jegyezni, hogy a gyümölcs bármely bemutató formájában egészséges. Ezért, az egész darabok és a gyümölcslevek egyaránt kiválóan kiegészítik az étrendet. Most, ha a legtöbbet akarjuk kihasználni, meg kell különböztetni a két lehetőség közül a jobbat.

Egész gyümölcs vagy természetes lében?

Teljes gyümölcsdarabok fogyasztása, különösen antioxidánsokban gazdag lehetőségek, például alma, szőlő és áfonya, szokásként ajánlott a betegségek kockázatának csökkentésére. Most mi a jobb ... teljes gyümölcs vagy természetes gyümölcslé?

Az egész gyümölcs megőrzi minden tulajdonságát ...

Először is fontos ezt tisztázni amikor gyümölcslevekről beszélünk, 100% -ban természetesekre gondolunk. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az ipari gyümölcslevek általában jelentős mennyiségű cukrot tartalmaznak.

Ami a 100% -ban természetes gyümölcslevet vagy a teljes gyümölcsöt jobb. Ez nem annyira világos. Először, élelmiszer szintjén úgy tűnik, hogy az egész gyümölcs jobb lenne. Táplálkozási értéke ugyanis valamivel magasabb, mint a léé.

Ez miről szól? A gyümölcslevek elkészítése rostjának és élelmi rostjának nagy részének redukcióját vonja maga után. Ezért a glikémiás index emelkedik, és ezzel együtt a vércukorszökések kockázata.

Valójában a Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói érdekes tanulmányt készítettek ellenőrizze, melyik volt hatékonyabb a cukorbetegség megelőzésében: teljes gyümölcs vagy gyümölcslé.

És biztosan hallottad már, hogy ez az étel jó a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében. Nos, végül arra jutottak teljes gyümölcs fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A maga részéről, A 100% -ban természetes gyümölcslé egyes kutatások szerint semleges lenne, vagyis kissé növeli a glikémiás indexet, de nem annyira, hogy további kockázatot jelentene a cukorbetegségre.

Hogyan lehet teljes gyümölcsöt fogyasztani táplálóbbá?

Az egész gyümölcs eledelének egyszerű példája például a narancs. Amikor arra korlátozódunk, hogy csak lében vegyük be, hiányzik az a fehér és húsos rész ennyi flavonoidot ad nekünk.

Igaz, hogy a lé C-vitamint ad nekünk, de elveszítjük pépét, rostját és e gazdag antioxidánsok egy részét, annyira szükséges az egészséghez, megtalálható a flavonoidokban.

Valójában különféle tanulmányok azt mutatják, hogy a legnagyobb koncentrációjuk a bőrben és a pépben található. Így, tanácsos az egész gyümölcsöt, annak minden pépével együtt fogyasztani.

Egy másik példa? Az almák. Ha úgy eszünk meg, hogy nem hámozzuk meg, akkor kihasználjuk több antocianinjuk előnyeit. Ezek szintén erős antioxidánsok, amelyek segíthetnek a sejtjeinket érintő néhány kár leküzdésében.

Utoljára, a többi egész gyümölcs, például a szőlő héja is hihetetlenül előnyös. A benne található antioxidánsok, például a resveratrol nagy része megtalálható benne.

Számos tanulmány elemezte ennek a komponensnek a tulajdonságait, és bár pontos hatásmechanizmusa még nem ismert, az eddigi kutatások megerősíteni látszanak a szív- és érrendszer, a bőr és az idő előtti öregedés elleni küzdelem előnyei.

A természetes gyümölcslevekről

Amint arra már következtetni tudtunk, a teljes gyümölcs fogyasztásának elvileg több előnye van. De ... ez azt jelenti, hogy nem tanácsos gyümölcsleveket inni? Egyáltalán nem. Soha nem lesz veszélyes, csak ezt kell figyelembe vennünk kevesebb rostunk lesz, mint egy egész darabban és emellett nem szabad meghaladnunk a fogyasztását.

Fontos az is, hogy szem előtt tartson egy szempontot: minden alkalommal, amikor gyümölcslevet fogyaszt, jobb, ha természetes. Néhány kereskedelmi gyümölcslé tartalmaz a gyümölcslé nagyon kis százaléka. A többi általában víz, édesítőszerek és tartósítószerek.

Ez nem azt jelenti, hogy elvileg egészségügyi kockázatot jelentenek. Ha így lenne, akkor a kereskedelmi forgalomba hozataluk nem lenne engedélyezett. De ez igaz több cukrot tartalmaznak, mint a természetes gyümölcslevek, ezért tanácsos nem visszaélni a fogyasztásukkal.

A test számára a legjobb, ha friss gyümölcsöt vásárol, és ha organikusan termesztették, annál jobb. Jól megmossuk, és a bőrrel együtt a turmixgépbe visszük, amikor csak lehetséges. Nem lesz olyan kényelmes inni, de így több rostunk és vitaminunk lesz.

A gyermekek esetében nagyon gyakori, hogy a gyümölcslevet részesítik előnyben az egész gyümölcs előtt. Korábban végeznek, és könnyebb fogyasztani.

  • Ajánlott lehetőség az gazdag "sokgyümölcsös" tálkákat készítsen belőlük. Ehhez apró kockákra vágjuk a gyümölcsöt, és eredeti szín- és ízkombinációkat készítünk.
  • Egy másik szórakoztató ötlet a nyárs készítése: darabokra vágjuk és rátesszük a klasszikus fapálcára, hogy vonzóbbá váljon.

A gyümölcs elfogyasztása: egészben vagy természetes gyümölcslében?

Tehát mi a jobb: teljes gyümölcs vagy természetes gyümölcslé? Jól a válasz az, hogy mindkettő. Bár az egész gyümölcs elvileg több tápanyagot tartalmaz, mint a természetes gyümölcslé, mindkét lehetőség egészséges.

Ezért megpróbálhatjuk kombinálni ennek a két alternatívának a fogyasztását. igen valóban, mindig meg kell próbálnunk otthon elkészíteni a gyümölcsleveket hogy 100% -ban természetesek legyenek. Ezen kívül számos finom recept van, amelyet kipróbálhatunk. Felvidít! Meglátod, hogy a tested hogyan köszön meg.

  • Chen, X. M., Tait, A. R. és Kitts, D. D. (2017). A narancshéj flavonoid összetétele és társulása antioxidáns és gyulladáscsökkentő tevékenységekkel. Élelmiszerkémia, 218, 15–21. Elérhető: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.016. Hozzáférés: 2020.30.30.
  • Harvard Közegészségügyi Iskola (2013). Teljes gyümölcsök fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával összefüggésben. Elérhető: https://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/eating-whole-fruits-linked-to-lower-risk-of-type-2-diabetes/. Hozzáférés: 2020.30.30.
  • Matsuoka, K. (2019). Az almagyümölcs antocianinjai és az egészségügyi ellátások szabályozása. Ban ben Antocianinok - újszerű antioxidánsok az emberi egészség és a betegségek megelőzésében. IntechOpen. Elérhető: http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.85257. Hozzáférés: 2020.30.30.
  • MedlinePlus (2019). Antioxidánsok Elérhető: https://medlineplus.gov/spanish/antioxidants.html. Hozzáférés: 2020.30.30.
  • Murphy, M. M., Barrett, E. C., Bresnahan, K. A. és Barraj, L. M. (2017). 100% -os gyümölcslé, valamint a glükózkontroll és az inzulinérzékenység mértéke: randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Táplálkozástudományi folyóirat, 6.. Elérhető: https://doi.org/10.1017/jns.2017.63. Hozzáférés: 2020.30.30.
  • Fogyasztók és felhasználók szervezete (2020). Csomagolt narancslé - tudod, mit vásárolsz? Elérhető: https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/informe/zumos-envasados. Hozzáférés: 2020.30.30.
  • Singh, C. K., Liu, X. és Ahmad, N. (2015). A resveratrol, természetes kombinációban, egész szőlőben, az egészség elősegítésére és a betegségek kezelésére. A New York-i Tudományos Akadémia évkönyvei, 1348(1), 150. Elérhető: https://doi.org/10.1111/nyas.12798. Hozzáférés: 2020.30.30.

Pszichológiai végzettség a valenciai egyetem 2004-ben. Munkavédelem a munkavédelemben 2005-ben és A mentális rendszer menedzsment mestere: neurokreativitás, innováció és hatodik érzék 2016-ban (Valencia Egyetem). Kollégista szám CV14913. A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) által kínált Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végezte. Szociális és kulturális antropológia hallgató az UNED által. Valeria Sabater a a szociálpszichológia területe a személyzet kiválasztása és képzése. 2008 óta pszichológia tréner és érzelmi intelligencia középiskolákban, és pszicho-pedagógiai támogatást kínál a fejlődési és tanulási problémákkal küzdő gyermekek számára. Ezen kívül író és számos irodalmi díjat kapott.