A gomba alacsony kalóriatartalmú gomba, tápláló, olcsó és nagyon sokoldalú a konyhában
Tudja ezt bár gomba és mások gomba a zöldség rovatban vannak, ezeket nem lehet besorolni? Ne ess pánikba! A gomba Eukarióta organizmusok, amelyeket a saját királyságukba sorolnak. A növényektől eltérően a gombákban nincs klorofill, ezért nem tudják előállítani a saját táplálékukat, tápanyagokat felszívódással szerezhetik be, emésztőenzimeket szabadíthatnak fel a környezetbe, amelyek segítenek ebben a folyamatban.
Hozzávalók (2 adag)
Az íz és az aromák árnyalatai annyira hihetetlenek, hogy bizonyára képes felismerni azt az érzést, hogy „egy darab erdőt” eszik, amikor megkóstolja a gombás tányért: moha, levelek, fák, eső, dió.
A legértékesebbek azok esik Y tavaszi. Nagyon fontos tudni, hogy egyes makrogombák mérgezőek, de szerencsére egyre több kereskedelmi fajtánk van. Őszi bevásárlókosarunk alapjai a gomba ("Agaricus bisporus").
Olcsóak és rendkívül sokoldalúak: ideálisak pörköltekhez, pörköltekhez, carpaccioshoz és salátákhoz, levesekhez és krémekhez, cannellonival, lasagnával és más tésztával töltve, rizzsel és rizottóval, zöldséges hamburgerekkel, húsmártásokkal, zöldséges süteményekkel, hüvelyesekkel töltve. empanadákkal, pizzákkal, omlettekkel és tojásos ételekkel, és így tovább, amennyire a fantáziánk elvisz.
Ha kéznél van, legyen az friss, konzerv vagy fagyasztott, az minden hobbi számára gyors forrás, amely lehetővé teszi az alkotást kevésbé kalóriatartalmú ételek mivel 80–90% vízből állnak, és gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátot vagy zsírt.
Hogyan készítsünk gombát keleti stílusban
1. Főzzük vagy mikrohullámú sütőben főzzük a burgonyát a saját bőrükön puhára, hámozzuk meg és tartalékoljuk. Pároljuk meg a spenótot (só nélkül, hogy ne váltson ki levet), amíg megpuhul. Készítsen pürét úgy, hogy mindkét zöldséget összezúzza, és ízlés szerint 1 evőkanál olívaolajat, sót és borsot ad hozzá.
2. Tisztítsa meg a gombákat késsel és ecsettel vagy a csap alatt. Távolítsa el a felesleges vizet. Vágja őket méretüktől függően negyedenként vagy ketté, nem lehetnek nagyon apró darabok.
3. Készítse elő a öltözködés a gombákból, amelyek egy kis tálban összekeverik a szójaszószt, 1 evőkanál olívaolajat, egy fél citrom levét, a szezámmagot, a hagymát és a fokhagymaporát. Helyezze az öntetet a gombákra, és alaposan keverje össze.
4. A megpucolt és apróra vágott medvehagymát 1 evőkanál olívaolajban közepes lángon pirítsa meg, amíg meg nem puhul. Adja hozzá a gombákat, növelje a hőt, és párolja a gombákat egy percig vagy másfél percig, ne többet. Távolítsa el és tálalja a burgonyapüréhez és a spenóthoz, a tetején egy kis szezámmaggal.
Ez a recept adható a fűszeres érintés, hozzáadva egy csipet őrölt chilit. Ez a gombafogyasztás más módja, keleti érintéssel.
Ne felejtsük el, hogy fontos, hogy a konyhában dolgozzon a kíváncsisággal és a kreativitással, hogy ne essen monotonitásba. Étrendünk szezonális gyümölcsökre és zöldségekre alapozva fantasztikus eszköz e cél eléréséhez. Mondd el nekünk . és te? Szereted a gombát?