Kihúzom a hajam, amikor a családom egyik tagja bemegy a konyhába, kinyitja a hűtőszekrényt vagy a kamrát, belenéz és kiabál: „¡¡ebben a házban nincs étel!”. Gyorsan és gyorsan megyek, így egyikük sem hal éhen, és látom, hogy a konyhában vannak egészséges étel például zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, gumók, tejtermékek (egész és cukrozatlan), teljes kiőrlésű gabonafélék (szem, cukrozatlan), tojás, szűzolajok (lehetőleg extra szűz olívaolaj), hal, diófélék (pirított vagy nyers), baromfi, fűszerek, kávé, tea és infúziók (édesítetlen), tiszta kakaó ... Számukra azonban úgy tűnik, hogy ha nincsenek sütik, zacskó chips és péksütemények, akkor nincs étel.
És mit fogok mondani, ha valaki azt mondja nekem, akkor mit reggelizel? Vagy gyümölcs, zöldség és barna rizs fogyasztása miatt azt kérdezik tőlem, hogy diétázol? Hallanom kellett, hogy rosszul bánok a gyerekekkel azzal, hogy ebédet vagy harapnivalót kínálok nekik, ahelyett, hogy sütiket, süteményeket és más édességeket adnék nekik. Általában felkiáltanak: milyen szomorú gyermekkor! Mintha azok adnák a boldogságot, akik ették ezeket az ultracukros és megakalórikus ételeket, de nem voltak táplálkozási értékek. Nem kevés megbeszélést kellett beszélnünk ezekről a dolgokról a környezetünkben.
A egészséges étel amit a fentiekben említettem, és amelyek a konyhánkban vannak, tartalmazzák azokat az ételeket, amelyeket az étrend és a táplálkozás szakértői ajánlanak. Összehasonlíthatja ezt a listát az egészségtelen ételek listájával, amelyek nem tartoznak a bevásárlókosárba, amelyek sajnos a szupermarketek legjobb eladói. És ha nem hiszed el, amikor bevásárolsz, nézd meg, mit tesznek az emberek az autóikba.
Ételek, amelyeket kerülnünk kell
Nos, térjünk rá a lényegre (de a teljes kiőrlésű 😉). Az ételek, amelyeket kerülnünk kell Szakértők szerint ezek: finomított lisztek, fehér kenyér (ne tévesszen meg, amit teljes kiőrlésként árulnak nekünk, általában fehér kenyér kevés korpával), csomagolt gyümölcslevek, édesített tejtermékek, sütik, sütemények, vörös hús és feldolgozott hús, cukros gabonafélék (reggeli müzlik), energiadarabok és italok, fagylalt, üdítők, chips, szószok, előkészített ételek, feldolgozott ételek ... Mint látható, hosszú a lista, amit nem szabad az egészséges étrendbe bevinni. Ezen kívül meg fog lepődni azon, hogy kerülnünk kell a felvágottakat, sonkát, könnyű termékeket, a soványt, és hogy a frissen facsart természetes gyümölcslevek helyett jobb teljes gyümölcsöt fogyasztani (további információk), (többet megtudni a gyümölcslevekről).
Spanyolországban a könnyű termékek fellendülése a 80-as években volt. Azóta és a könnyű termékek fogyasztásának növekedése ellenére, sovány, bios, természetes, adalékanyagok nélkül, hozzáadott cukor nélkül, ökológiai, gluténmentes, tartósítószerek nélkül, rostokkal stb. az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a II-es típusú cukorbetegség, a rák egyes típusai, az oszteoporózis, a koleszterin, a magas vérnyomás ... tovább nőtt. Valamit rosszul fogunk csinálni, nem gondolja?
Ban,-ben Élelmiszer Igazságügyi Egyesület, Adj mérget nekem című jelentésükben egy globális járványról mesélnek nekünk, és azt mondják nekünk:
„A The Lancet-ben nemrégiben megjelent Global Burden of Desease makro-tanulmány legfrissebb adatai szerint a nem megfelelő étrend az a kockázati tényező, amely a legtöbb problémát okozza egészségünkben, és a megelőzhető halálozások 21% -áért felelős. Más szóval, a világ minden negyedik emberéből majdnem egy ember nem megfelelő étrend miatt hal meg ".
"Az OMS az egészségtelen táplálkozást emeli ki a világ legfontosabb egészségügyi válságaként és a fogyatékosság fő globális okaként ”. Teljes jelentés
Amint megállapítottuk Valentin Fuster, főigazgatója Carlos III Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központ (CNIC) és a Kardiovaszkuláris Intézet igazgatója és a Főorvos Sínai-hegyi orvosi központ New York-ban, 7 tényező okozza a szívinfarktust és az agyi infarktust: kettő mechanikus, magas vérnyomás és a elhízottság. Aztán két vegyszer van, az egyik a koleszterin emelkedett és a másik az cukorbetegség. És három magatartás, cigarettázni, ne tornázzon Y rosszul eszik. Dr. Valentín Fuster elmondja nekünk
Közülük kettő van, amelyekben a rossz étkezésnek nincs hatása, a dohányzásnak és a testmozgásnak nem igaz? Meg kellene keresnünk bármilyen összefüggést. Ennek ellenére a rossz étkezés befolyásolja a többi tényezőt.
Csinálunk valamit, vagy továbbra is engedjük, hogy az egészségünkkel játsszanak? Mit és hogyan tehetünk meg?
Nos, az első dolog, amiben tisztáznunk kell, az az mi vagyunk a gyermekeink mintája. Ezért légy jó példa, mert ők megtanulják, amit csinálunk, nem pedig azt, amit mondunk. Legyen következetes, tegye azt, amit hirdet, ne ragaszkodjon a gyümölcs- és zöldségfogyasztáshoz, de amint megjegyeztem, váljon a legjobb példa.
Egy másik nagyon hasznos dolog az egészséges környezetet teremtsen. Ez azt jelenti, hogy kéznél tartunk egészséges, fogyasztásra kész ételt. Például: egy tál vágott gyümölcs, házi guacamole vagy szárított gyümölcs (Az alábbiakban megadom a guacamole receptjét, finom, egészséges és az egész család szereti). Nagyon hasznos, ha mindig szem elõtt van a gyümölcs, nem vásárolunk feldolgozott ételeket, péksüteményeket, süteményeket, cukros italokat (üdítõk, gyümölcslevek stb.), Nem édesítjük az italokat, hogy az ízeket megszokja az igazi ízektõl stb.
Fontos a jól tájékozott tudatos döntések meghozatala. Legyen kritikus, még ebben a cikkben olvasottakkal is, és keresse fel az eredeti forrásokat (ebben az értelemben alább hagyok neked néhány megbízható forrást).
Egy másik nagyon fontos dolog az, hogy hozza aktív életmód és rendszeresen végezzen testgyakorlást. És ha a fizikai tevékenységet végző szakember felügyeli, annál jobb. És végül természetesen az étrenddel és a családoddal kapcsolatos személyre szabott figyelemért,forduljon dietetikus-táplálkozási szakemberhez.
Házi guacamole recept: vágjuk apróra a paradicsomot és a fél hagymát, adjuk hozzá az avokádót, és mindent villával vagy mozsárral pépesítsünk, majd adjuk hozzá az extra szűz olívaolajat, sót, citromot és koriandert.
1 paradicsom típusú tutaj vagy saláta.
2 érett avokádó.
1 c koriander, 1 csipet só és 1 c citrom.
1c extra szűz olívaolaj.
Szedhetjük teljes kiőrlésű vagy sárgarépás pirítóssal, uborkával, endíviával ...
Táplálkozási referencia blogok