minden

Ossza meg ezt a hírt!

A spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC) arra figyelmeztet, hogy az étel és a táplálkozás hozzájárul az idősek életminőségének javításához, valamint számos betegség megelőzéséhez és kezeléséhez.

"Az időskor az élet olyan szakasza, ahol a test különböző szöveteiben strukturális és funkcionális változások következnek be. Az emberi populáció várható élettartama jelentősen növekszik társadalmunkban, és ezért, hogy jobban élvezhessük ezt az életszakaszt, meg kell tanulnunk hogy élvezze az örömöt Egészséges diéta", figyelmeztet az" Útmutató az egészséges táplálkozáshoz "c.

Emiatt azzal érvel, hogy a jó étrend fenntartása az öregedésben elengedhetetlen, mert ebben az életszakaszban funkcionális változások lépnek fel például az emésztőrendszerünkben, ami alultápláltsági állapothoz vezethet bennünket: "Csökkennek az ízlelőbimbóink és szaglásznak. kapacitás Csökkenti a nyáltermelést.

Az étkezés a nyelőcsövön keresztül lelassul. A gyomorban kevesebb a savszekréció, ami befolyásolja a az elfogyasztott ételeket. Nagyon gyakori a laktóz intolerancia, ami korlátozza egyes tejtermékek fogyasztását. Rágóképességünk megváltozik, ami befolyásolja az olyan ételek fogyasztását, mint a hús ".

Így leírja, hogy a táplálkozás legjobb formája 70 éves kortól, figyelembe véve, hogy ebben a korcsoportban kevesebb energiát fogyasztanak, mint a lakosság többi részénél, érvényesülnie kell és növelnie kell bizonyos alapvető tápanyagokat, például a kalciumot és a D-vitamin.

"Egy idős ember sokféle ételt ehet és kell ennie, vigyázva a telített zsírokra, sóra és alkoholra, és ha rágási problémák merülnek fel, bizonyos ételek állaga. Kalcium, D-vitamin, rost és egészséges (halból és olívaolaj) azok a tápanyagok, amelyek nem hiányozhatnak az idősek étrendjéből "- teszi hozzá a SENC.

Tippek az idősek étrendjéhez

Mint elmagyarázza, idősebb embereknél ez az egyensúlyhiány általában a elégtelen táplálékfelvétel, valamint táplálkozási nehézségek és pszichoszociális tényezők jelenléte, amelyek befolyásolják a táplálékfelvétel csökkenését.

A legmegfelelőbb étrend

Azt is meghatározza az ételek, amelyek nem hiányozhatnak az idősek étrendjében magas víztartalma (a hidratálás javítása) és a rostok (a székrekedés javítása) miatt gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek; valamint magas tápértékű fehérjetartalmú ételek, például tojás vagy tejtermékek (kalcium- és D-vitamin bevitel a csontok megerősítésére és a törések megelőzésére).

Véleménye szerint, ha további energiaellátásra van szüksége, elengedhetetlen lenne olyan étrendbe illeszteni a magas kalóriabevitelű ételeket, amelyek lehetővé teszik az étrend gazdagítását, például olívaolajat vagy dióféléket, és anélkül, hogy növelnék az étrendet hangerő.

"Az elégtelen étkezések száma a nap folyamán, főként az étvágyhiány miatt, általában az idős emberek kiindulópontja az alultápláltság felé. A kevés étvágyúak számára az ajánlás az, hogy 5 ételt vegyenek be, még 6-ot is, amikor szakácssal töltik a napot., hogy ne keltsen teltségérzetet, és ne kedvezjen a legnagyobb csoport fogyasztásának lehetséges étel"- javasolja Yárnoz.

Hasonlóképpen, kényelmes elkészíteni a heti menüt ebben a korosztályban, egészséges ételeket készíteni, amelyek vonzóak íz, illat vagy megjelenés szempontjából, valamint újításokkal, hogy elkerüljék az évekig tartó ugyanazon ételeket fogyasztó fáradtságot. A CUN dietetikus-táplálkozási szakorvosa azt javasolja, hogy a fogak jobb megőrzése érdekében vigyázzon a szájüregre és tartsa be a megfelelő higiéniát.