Az ázsiai konyha néhány évvel ezelőtt tapasztalható fellendülésének eredményeként kezdtek megérkezni a saját verzióik, például a híres termékek instant tészta, nagyon gyakori fogyasztás olyan országokban, mint Japán. Nem éppen nagyon egészséges vagy kifinomult étel, de ha vészhelyzet áll rendelkezésünkre, van egy nagyon egyszerű módszer arra, hogy több mint tisztességes ételké változtassuk őket.
A hongkongi Arthur Tong, az ausztráliai termékek ausztrál áruházának alapítója magyarázza; a nyom egy 过 冷 河 (gor lang ho) nevű technikában található, "hideg folyamon halad át". Az ötlet egyszerű: főzzük meg a tésztát, nagyon jól öblítse le és öblítse le hideg vízzel, majd adjuk hozzá a külön elkészített leveshez. Kicsit több munkát kell elvégezni, de ez alig vesz igénybe többet, mint néhány perc, és így kiküszöbölhető a nátrium- és zsírfelesleg nagy része, amelyet ezek a tészták tartalmaznak.
Hozzávalók
- Instant pack tészta tészta 1
- 1. tojás
- Szárított shiitake gomba vagy más fajta 10 g
- Ropogós nori hínár 1
- Friss koriander vagy petrezselyem
- szezámmag
- Zöld hagyma vagy sült hagyma
Hogyan készítsünk tésztát vagy instant ázsiai tésztát
Nyissa ki a tésztacsomagolást, vegye ki a tésztát, és különítse el a tasakot az ízesítővel. Forraljon sok vizet két különböző edényben. A tészta főzése a jelzett idő szerint a gyártó megpróbálta nem túlzásba vinni. Használja ki az alkalmat, hogy a tojást is megfőzze, ha később felhasználásra kerül.
Általában nagyon kevés időre van szükségük, néha elegendő rehidratálni őket. Válasszuk szét őket egy villával vagy néhány ázsiai pálcikával. Gyorsan szűrje le egy szűrőedény felett, és óvatosan öblítse le hideg vízzel, fogpiszkálóval kevergetve. Tartsa fenn a szűrőn.
Tálba vagy mély tálba tegye a fűszerezés fele benne. Ha az egyik oldalon dehidratált zöldségfélék vannak, a másik oldalon pedig fűszerek és aromák vannak, akkor csak a második kiegészítő mennyiségét csökkentse, amely általában nátriummal, cukrokkal és ízfokozókkal van ellátva.
Adjon hozzá egy vagy két evőkanál másik forró vizet, és alaposan keverje össze, hogy minden feloldódjon. Adjunk hozzá még vizet, amíg a kívánt levestérfogat el nem éri, és jól kevergetve adjuk hozzá a tésztát. Korona kívánt öntetek és öntetek, például főtt tojás, nori tengeri moszat, metélőhagyma, koriander vagy petrezselyem stb.