Ez a megnyugtató marhahús tökéletes téli melegítő, és bár gazdagnak tűnik, valójában napi 1200-1500 kalória alacsony kalóriatartalmú étrendre alkalmas.
Minden adag 429 kcal, 43 g fehérjét, 18 g szénhidrátot (ebből 11 g cukrot), 16 g zsírt (ebből 5 g telített zsírt), 6 g rostot és 1 g sót tartalmaz.
700g/1lb 9oz grillezett marhahús, felesleges zsírból levágva és 3 cm-es darabokra vágva
2 evőkanál olíva- vagy napraforgóolaj
2 hagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál univerzális liszt
2 teáskanál szárított vegyes gyógynövények
150ml/5fl oz vörösbor
450ml/16fl oz marhahúsleves, 1 húsleveskockával
2 evőkanál paradicsompüré
1 babérlevél
3 sárgarépa (kb. 300 g/10½oz), meghámozzuk és vastag szeletekre vágjuk
300g/10½oz zárt csésze szeletelt gomba
tengeri só és frissen őrölt fekete bors
marék friss lapos petrezselyem, durvára aprítva, köretnek
A kelkáposztához
575g/1lb 4½oz lisztes burgonya, előnyösen Maris Piper vagy King Edward, meghámozva és kb. 5 cm/2 hüvelykes darabokra vágva.
25g/1oz vaj
4 evőkanál félzsíros tej
100g/3½oz kelkáposzta, levágva, kemény szárak eltávolítva, durvára aprítva
tengeri só és frissen őrölt fekete bors
3. Melegítse elő a sütőt 180 ° C/160 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 4. A húst jól ízesítse sóval és borssal.
Melegítsük fel az olaj felét egy nagy, nem ragadós serpenyőben, és süssük a húst két adagban 2-3 percig, vagy amíg minden oldalán meg nem pirul. Töltsön egy serpenyőbe réselt kanállal vagy spatulával, miután minden adag elkészült.
Adja hozzá a megmaradt olajat és hagymát a serpenyőbe, és közepes-magas hőfokon 4-5 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Tegye a hagymát a rakottba, és szórja meg a liszttel és a szárított gyógynövényekkel. Jól összejön.
Öntsük a vörösbort és a húslevest a serpenyőbe, és adjuk hozzá a paradicsompürét és a babérlevelet. Keverje jól össze és párolja az edényben. Fedjük le fedővel, és süssük a sütőben 1,5 órán át.
Óvatosan vegye ki a rakottat a sütőből, és adja hozzá a sárgarépát és a gombát. Letakarva további 45 percig sütjük, vagy amíg a hús és a zöldség megpuhul.
Közben a kelkáposzta püré elkészítéséhez tegye a burgonyát egy nagy fazékba, és fedje le hideg vízzel. Forraljuk fel és főzzük kb. 15 percig, vagy nagyon puhára. Jól lecsepegtetjük, majd visszatesszük a serpenyőbe, a vajjal és a tejjel simára törjük. Fűszerezzük sóval és borssal.
Helyezze a kelkáposztát egy fazékba, és adjon hozzá 500 ml/18 fl oz vizet. Fedjük le egy fedővel, és forraljuk 5 percig, vagy amíg meg nem puhul, vegyük le a fedelet, és főzzük három-négyszer a kelkáposztát. Jól lecsepegtetjük, majd összekeverjük a pürével.
A kelkáposzta pürét a rakott mellé tálaljuk, petrezselyemmel díszítve.
Legyél te az első hozzászóló
Hagyj választ Válasz visszavonása
Sajnáljuk, a hozzászóláshoz be kell jelentkeznie.
- Sertéshús és húskészítmények a gyermekek táplálkozásában és serdülőkorában; Üzleti információk
- Sertés tészta rakott - Gurmé
- Sertéshús gombamártással Gallina Blanca Receptek
- Zsír, szénhidrát és cukor blokkolók Egészséges táplálkozás Egészséges táplálkozás
- A Vida Sana Lifestyle napi citromfogyasztás 10 előnye