Szeretem, ha lekvár van a hűtőben, és nem minden nap enni, hanem pirítóshoz, speciális tálhoz vagy desszerthez adni. A recept, amit ma hozok nektek, még a sajt mellé is finom, amely nem olyan étel, amely sokat tartalmaz az étrendemben, de imádom és időről időre elkényeztetem magam.
Nekem volt narancsom otthon, és nem akartam, hogy romlanak, ezért dolgozni kezdtem. Valamivel ezelőtt egy étteremben kipróbáltam a narancslekvárat, egy kis rozmaringgal, és azóta arra gondoltam, hogy elkészítsem egészséges változatát. Ebben a receptben nincs cukor (tudod, hogy én és a cukor nem vagyunk barátok)
Hozzávalók
-4 kimagozott dátum
* Hidratálja őket néhány órán át, vagy tegye néhány percig forrásban lévő vízbe, hogy jobban feloldódjanak.
-1/2 teáskanál reszelt friss gyömbér.
-1/2 teáskanál őrölt fahéj.
-1/2 teáskanál rozmaring
-1 púpozott evőkanál chia mag
* Korábban mozsárban összetörték, hogy minden tápanyaga kijöjjön.
Készítmény
Hámozza meg a narancsokat, és távolítsa el a fehér (keserű) részt. Ha apróra vágjuk, tegyünk egy fazékba a zúzott datolyával együtt a fahéjjal, a rozmaringgal, a gyömbérrel és két evőkanál vízzel (hogy eleinte ne tapadjon meg, akkor a narancs több vizet szabadít fel)
Főzzük közepes lángon fél órán át fedéllel, időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről, és pépesítsük a keveréket amerikai kancsóban. Adja hozzá a chiát, keverje össze és hűtse szobahőmérsékletre. Ha kissé folyósnak látja a lekvárt, ne aggódjon, miközben hűl, sűrűsödik.
Tegye a lekvárt egy üvegedénybe, és tegye hűtőbe, lejárati ideje körülbelül 12/14 nap.
Ha megpróbálja, jelölje meg a közösségi médiában.
Személyes vásárló. Stílus- és táplálkozási edző.