Mióta megfordultam igazi táplálék A pizzák iránti rögeszmém van, amit korábban nem ettem. Ez azt jelenti nekem, hogy a pizza Mindig elhozta nekem, nem vagyok lelkes, vagy talán nem kompenzálom a kalóriabevitelt az ízével szemben. Más szóval azt mondta, hogy ha meg kell tennem magam, mint a quico, akkor inkább egy másik típusú ételt választok. De pazarolni a csaló étkezés egy pizzával kárnak tűnik.
Azon vagyok, hogy ezt megmutassam jól enni könnyű És ez akár kreatív is lehet, kísérletezek mindenféle összetevővel, hogy megtaláljam a pizza legjobb helyettesítője. Nem tudom, miért vagyok ennek megszállottja, amikor nem is szeretem a pizzákat. De gyerünk, itt minden nagyon jogos.
Összesen, hogy a minap megpróbáltam megcsinálni pizza illik az Instagram par excellence: a karfiol alap. És bár jól nézett ki és ízlett, nem voltam elégedett a textúrával. Majdnem egy órán át a kemencében, és még a megégés kockázatával is, nem volt ilyen hatásom ropogós amelyet egy pizza feltételez. Inkább omlett süteménynek tűnt, és nem ez volt az ötlet.
Beszélgetés a galaxis különféle igazi ételeivel Instagram Azt hiszem, megtaláltam a választ: A karfiolt a sütőbe helyezés előtt megfőztem, és nyilvánvalóan azért, hogy ropogós legyen, célszerű az alapot nyersen megmunkálni, a sajt hozzáadása mellett, amelyet el akartam kerülni. kevésbé kalóriatartalmú. Mindenesetre adunk egy második esélyt.
Mesélek a barátomnak a kulináris kudarcról Miriam, megosztotta velem a receptjét illik pizza zabkorpa alapra. Amikor hazaértem, csak elkezdtem kísérletezni. Ezúttal az eredmény nem okozott csalódást, mert a tészta ropogós és könnyen kezelhető utána. öntetek. Engedelmével megosztom titkát:
ÖSSZETEVŐK:
- 3 biotojás
- 2 doboz tonhal olívaolajban
- Zabkorpa
- Aromás gyógynövények
- Só ízlés szerint
MŰKÖDÉS:
A tojásokat jól felverik. Mindig a keverőt használom. Hozzáadják a lecsepegtetett tonhalat, majd a tésztát a zabkorpával besűrítik. Az itteni mennyiség kissé anarchikus, amíg elegendő vastagságot nem kap a tészta megmunkálásához. A só és az aromás gyógynövények, ha szeretjük őket, több ízt adnak neki, mert ha nem, akkor igaz, hogy az is marad.
A sütőt maximálisan előmelegítik, és egy sütőpapír tetejére a pizzát spatulával formázzák. Tegye a sütőbe, és amikor aranybarna lesz, az erőt leeresztjük, hogy kívül-belül jól főzzen. Amikor ropogós, kivesszük a sütőből (az enyémben legfeljebb 20 perc volt), és hozzáadják az önteteket.
Esetemben a Casa Ametller öko paradicsomszószt - ami egyébként csodálatos - sonkát, gombát és mozzarellát tettem. Díszítésre, ha a sütőből ki van téve, egy kis sült saláta kitûnõ.
Nagyon finom volt! Bár azt kell mondanom, hogy nagyon következetes.