Ma csirkét főzünk! A csirkehús alacsony kalóriatartalmú, és alapvető tápanyagokat biztosít. Tökéletes, hogy vigyázzon magára, anélkül, hogy ízét feláldozná, ezért készítettünk válogatást nagyon ízletes receptekből: szószokkal, hamburgerben, pizzában vagy tekercsben sült.
TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ: Tudtad, hogy telítetlen zsírok jelen van a csirke hús segít megvédeni a szív egészségét? Köztük például a linolsav, az esszenciális zsír egyik fajtája, amelyet táplálékkal kell bevennünk. Ezen kívül tartalmazza B-vitamin és ásványi anyagok, mint a vas, amelynek feladata oxigén szállítása az összes sejtbe; foszfor és cink, amelyek beavatkoznak a növekedésbe és megerősítik a test védekező képességét. Tehát tökéletes húsfajta felnőtteknek és gyermekeknek egészséges és kiegyensúlyozott étrendben.
ÖSSZETEVŐK (4-6 fő):
- 1,2 kg csirke apróra vágva
- 1 hagyma
- 3 fokhagyma
- 3 paszternák
- 125 g szalonna
- 250 g gomba
- 45g vaj
- 450 g fehérbor
- 250 ml nehéz krém
- Olivaolaj
- Zselatin só
- Petrezselyem
- Snidling
Fazékban melegítsük két evőkanál olajat és vajat, adjuk hozzá a csirke darabokat és barnítsuk meg. Közben hámozzuk meg és hasítsuk fel a hagymát. Amikor a csirke jól elkészült, vegye ki és tartalékolja. Sütjük a hagymát közepes lángon, ugyanabban a serpenyőben a szalonnával együtt, csíkokra vágva. Amikor a hagyma átlátszó, vegye ki és tartalékolja.
Takaríts és menj felszeleteljük a gombákat és kb. 5 percig főzzük. Adja hozzá a csirkét, a hagyma és a szalonna keverékét a levével együtt a rakott tálba. Hozzáadjuk a fehérbort, a fokhagymát, ízlés szerint sót és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és lefedve 25 percig párolja.
Hozzáadjuk a tejszínt és még 10 percig főzzük közepes lángon takarás nélkül. A paszternákot megmossuk és apróra vágjuk, és serpenyőben vagy olajsütőben megsütjük. Adj hozzá sót. Tálaljuk a csirkét a paszternákkal együtt.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 4 mellfilé
- 4 szelet főtt vagy serrano sonka
- 8 szelet Manchego sajt
- 1 natúr joghurt
- 1 pohár csirkehúsleves
- Mustár
- Só
- Petrezselyem
- Bors
- Piros és sárga bors
Nyissa ki a melleit könyv formában, mossa és szárítsa meg. A sodrófa segítségével finoman összetörjük, sózzuk, borsozzuk. Kenje meg és helyezzen rá egy szelet főtt vagy serrano sonkát és két szelet sajtot. Tekerje fel és kösse főzőzsinórral vagy szúrja be fogpiszkálóval.
Pmelegítse fel újra a sütőt 180 ° C-on, melegítéssel felfelé és lefelé. Tegyen egy serpenyőt a tűzre kevés olívaolajjal, és barnítsa meg a mellét minden oldalról. Helyezzük egy tepsibe, fedjük le alufóliával, majd süssük kb. 15-20 percig.
Melegítsük fel a csirkehúslevest, amíg körülbelül egyharmada nem csökken, távolítsuk el és adjuk hozzá a joghurtot, az apróra vágott petrezselymet, a
teáskanál mustár, a lé, amelyet a tekercsek felszabadítottak, és összekeverjük. Vágja darabokra a csirkét, és tálalja a mártással és az apróra vágott paprikával.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 8 csirkecomb
- 1 téglalap alakú leveles tészta lap
- 1 tojás
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál curry
- 1 teáskanál kakukkfű
- 75 ml szójatej
- 300 ml napraforgóolaj
- Olivaolaj
- Ecet
- Só
Qbőrt a bőrt a csirkecombhoz és ízlés szerint fűszerezzük. Tegyen egy evőkanál oregánót, curry-t és kakukkfüvet egy tálba
és összekeverjük egy csepp olívaolajjal. Kenje meg jól a
a csirkét ezzel a keverékkel, és hagyja pár órán át pácolni, hogy megkapja az ízét.
A majonézhez, tegyünk egy pohárba, hogy szobahőmérsékleten felverjük a szójatejet, a napraforgóolajat és egy csipet sót. Helyezze be teljesen a keverőt, és lassan verje lassan, amíg emulgeálódik. Adjunk hozzá egy kevés ecetet vagy citromot, és lassan verjük újra.
Egy serpenyőben, megsütjük a combokat, amíg jól meg nem készül. Hagyjuk kihűlni. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg a majonézzel, vágjunk 2,5 cm széles csíkokat, és tekerjük a combokat felülről lefelé. Kenjük meg felvert tojással, és tegyük a sütőbe kb. 25 percre, amíg aranybarna nem lesz.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 80 g rizs
- 400 g csirkemell
- 600 ml csirkehúsleves
- 200 ml kókusztej
- 1 pirospaprika
- 1 csomó svájci mángold
- 1 póréhagyma
- 1 burgonya
- Olivaolaj
- 1 mész
- 1 darab gyömbér
- Bors és só
- Cilantro
Ltisztítsa meg a melleit, távolítsa el a zsírmaradványokat, vágja apróra és fűszerezze. Mosson meg minden zöldséget és zöldséget. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk vékony szeletekre. A paprikát darabokra, a póréhagymát szeleteljük fel. Távolítsa el a mángold fehér részét és hasítsa szét.
Lavar a mész és hámozzuk meg a fehér rész levágása nélkül. Egy lábasban keverje össze a kókusztejet és a csirkehúslevest, és melegítse, amíg fel nem forr. Hozzáadjuk az összes zöldséget, a gyömbérdarabot és a mészhéjat, és időnként óvatosan kevergetve körülbelül 10 percig főzzük.
Hozzáadjuk a csirkét apróra vágjuk és öntsük esőbe a rizst, hogy jól eloszlasson. Kóstolja meg és javítsa ki a sót, és főzze további tíz percig. Ha felforrt, távolítsa el a gyömbérdarabot és a mészhéjat, díszítse az apróra vágott korianderrel, és forrón tálalja.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 1 egész csirke
- 1 lilahagyma
- 2 snidling
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 meggyparadicsom
- 3 citrom
- dijoni mustár
- 30 ml olívaolaj
- 45 ml fehérbor
- édesem
- Só
- Provence-i gyógynövények
Ca fene azt a csirkét tollnyomok nincsenek benne, és belül is üres Ügyeljen arra, hogy ne maradjon vérnyom, és jól szárítsa meg konyhai papírral; kantár.
Préselje ki a levét a citrom közül adjunk hozzá egy evőkanál mustárt, olívaolajat, egy evőkanál mézet, két evőkanál provence-i gyógynövényt, sót és borsot. Jól összekeverni. Távolítsa el a farkát a metélőhagymából, hámozza meg és ossza fel a hagymával
piros. A fokhagymát hámozzuk meg és daráljuk le, majd mossuk meg a meggyparadicsomot. Helyezze a csirkét egy tepsibe, és tegye köré a zöldségeket. Fedjük le a mártásfolyadékkal, és tegyük az előmelegített sütőbe.
Sült kb. 45 perc az egyik oldalon, a másik pedig 45 perc. A levével öntsük aranysárgára. Tálalás előtt távolítsa el a karimákat, és hagyja pihenni körülbelül 5 percig.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 12 csirkecomb
- 1 nagy hagyma
- 1 póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 600 g tök
- 3 szardella
- 100 g gomba
- 10 fekete olajbogyó
- 800 g zúzott paradicsom
- 250 ml sherry bor
- 2 babérlevél
- Só
- Rozmaring
- Olivaolaj
előmelegíteni a sütőt 190 ° C-on. A hagymát és a póréhagymát megmossuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk. Finoman aprítsa fel a hámozott fokhagymát. A sütőnek megfelelő lábosban kevés olajat hevítünk, és hozzáadjuk az apróra vágott szardellát, egy evőkanál rozmaringot és a babérlevelet. Hozzáadjuk a hagymát, a póréhagymát és a fokhagymát, és kb. Tíz percig pirítjuk.
Hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és vágja el a tököt, mossa meg és szeletelje fel a gombákat, majd tegye a serpenyőbe. Tegye a csirkét, adja hozzá a bort, hagyja elpárologni és egy kicsit csökkenteni. Hozzáadjuk az olajbogyót és a sült paradicsomot. Adjunk hozzá kb. 400 ml vizet, ízesítsük sóval és főzzük 15 percig.
Helyezze be a forrást egy órán át a sütőben, melegítéssel és lefelé. Ha szükséges, sózzuk meg és díszítsük néhány bazsalikomlevéllel.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 2 csirkemell
- 150 g Portobello gomba
- 25g vaj
- 4 medvehagyma
- 2 dl csirkehúsleves
- 3 dl folyékony krém főzéshez
- Só
- Bors
Mossa meg a gombát, gyorsan öblítse őket szobahőmérsékletű vízben, és nedves ruhával távolítsa el a szennyeződéseket. Drain és durvára vágjuk; lefoglal.
Tegyen egy serpenyőt nagy a tűz fölött, 20 g vajjal és a mellével bőrrel lefelé fűszerezve. Barna a melle mindkét oldalon. Visszavonás és tartalékolás.
Hámozzuk meg és vágjuk fel a négy medvehagyma. Adjuk hozzá a serpenyőbe, amelyben megbarnítottuk a csirkemelleket, és adjuk hozzá a többi vajat. Amikor a medvehagymát kioltják, adjunk hozzá 2 dl csirkehúslevest és a folyékony tejszínt. Tartsa közepes lángon, amíg a szósz besűrűsödik. Fűszerezzük sóval, és tegyük vissza a melleket a serpenyőbe. Addig tartsuk, amíg a melleket fel nem melegítjük és be nem impregnáljuk a mártással.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 440 g csont nélküli bőr nélküli csirkecomb
- 1 evőkanál curry
- 200g basmati rizs és vadrizs keverék
- 3,5 dl csirkehúsleves
- 1 újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 12 meggyparadicsom
- Sultana mazsola
- Mandula
- Fogaskerék
- Földimogyoró
- 1 citrom
- Petrezselyem
- Só
- Extra szűz olívaolaj
- Só
- Fekete bors
Vágja a csirkét csíkokra és évszak. Keverje össze egy citrom levét a curryvel egy tálban. Hozzáadjuk a csirkét és pácoljuk 15 percig. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a metélőhagymát és a fokhagymát. Mossa meg és vágja félbe a paradicsomot.
Tegyen egy serpenyőt a tűzre kevés olívaolajjal és a metélőhagymát megpucoljuk. Hozzáadjuk a csirkét, és nagy lángon főzzük, amíg minden oldalról jól meg nem pirul. Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, paradicsomot, fenyőmagot, földimogyorót, mazsolát és mandulát. Keverje meg jól.
Hozzáadjuk a rizst és pár percig pároljuk. Fedjük le a húslevessel, forraljuk fel, engedjük le a hőt, fedjük le és főzzük a rizscsomagra vonatkozó utasításoknak megfelelően. Ha szükséges, az utolsó perceket fedetlenül főzzük, hogy az összes folyadék jól elpárologjon.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 500 g darált csirkehús
- 1 zacskó spenót
- 2 fokhagyma
- 250 g feta sajt
- 1 tojás
- 60 g zsemlemorzsa
- 1 teáskanál oregánó
- 3 cukkini
- 15g vaj
- Olivaolaj
- Só
- Bors
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C. Tegye a spenótot és a 3 fokhagymát egy darálóba, és aprítsa fel. Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat és 125 g feta sajtot, és daraboljuk fel újra.
Tegye a darált húst egy tálba, a többi feta sajt, egy tojás, a zsemlemorzsa és az oregano; keverjük. Adja hozzá a spenót keveréket és fűszerezze. Készítsen 2 cm átmérőjű húsgombókat. Tegyen egy serpenyőt olívaolajjal a tűzre, és tartsa körülbelül 5 percig, amíg aranybarna nem lesz, és távolítsa el.
Vágja a cukkinit tésztára spirál zöldségvágóval. Tegyen egy serpenyőt a tűzre a vajjal, 2 fokhagymával és a cukkinivel. Sauté 3 perc. Adja hozzá a húsgombókat, és tartson még egy percet. Kiszolgálni.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 1 szabadon tartott 2 kg-os csirke
- 40 fokhagymagerezd
- 1 pohár fehérbor
- Olivaolaj
- Só
- Frissen őrölt fekete bors
- Kakukkfű vagy rozmaring
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C. Válassza le a fokhagymagerezdeket a fejükről. Kenje meg a csirke belsejét olívaolajjal. Vezesse be a fokhagymagerezdek felét belül, és zárja le konyhai zsinórral, hogy ne jöjjenek ki.
Keverjük össze egy tálban só, bors és kakukkfű. Kenje meg a csirke külsejét olajjal, és kenje meg só, gyógynövények és bors keverékével. Helyezze a fennmaradó fokhagymagerezdeket egy tepsibe. Tegye a csirkét a tetejére, és az egyik oldalára tegye a bort, nehogy eltávolítsa az ízesítőt. Alufóliával letakarva.
30 percig sütjük. Vegye ki a papírt, és hagyjon még 15 percet, amíg a csirke aranyszínű nem lesz. Ha kifogyott a folyadék, adjon hozzá egy kevés vizet.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 1 kg apróra vágott csirke
- 2 citrom
- 2 hagyma
- Fekete bors
- Extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
Előmelegítse a sütőt 200 ° C-ra. Készítse elő a csirkét: vágja darabokra, távolítsa el a bőrt és az esetleges zsírt. Tegye a csirkecarabokat egy másik, olívaolajjal kissé kikent tepsibe, ízlés szerint fűszerezze, és kenje meg jól olívaolajjal, dörzsölje meg a kezével. Amikor a sütő forró, helyezze be a csirketálcát, és hagyja főzni. Hagyjon 15 percet. Közben egy citromot negyedekre vágunk, a másikat kinyomkodjuk.
Vegye ki a csirkét a sütőből. Hozzáadjuk a felvágott citromot, és a húst meg citromozzuk a citromlével. Helyezze vissza a tálcát a sütőbe, és csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra. 45 percig sütjük, időnként megfordítva a húst, és fürdetve a tálca levével. A pörkölés befejezése előtt tegye a sütőt még néhány percre, 200 ° C-ra, hogy jól megpiruljon.
Peel and julienne 2 hagyma. Rendezzen egy hagymás ágyat egy tálra vagy tálcára, és a tetejére a csirke darabokat.