Az IFPRI (Nemzetközi Élelmezéspolitikai Kutatóintézet) jelentésében Globális élelmezéspolitikai jelentés 2020: Inkluzív élelmiszer-rendszerek kiépítése egy utolsó fejezetet szentel az „Inkluzív átalakulás az egészségesebb étrendért” témának.
Az alacsony és közepes jövedelmű országokban az élelmiszerrendszer gyorsan átalakul, a hagyományosból a modernbe. Ez a fejezet azt vizsgálja, hogy az országok urbanizálódásával és a jövedelmek növekedésével a fogyasztók változatosabb, kényelmesebb és biztonságosabb ételeket követelnek.
A fogyasztói kereslet változása az egész élelmiszer-rendszer változásához vezethet, a gazdálkodóktól a háztartások ellátási láncáig. A szegénység és az egyenlőtlenségek azonban megnehezíthetik az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést. Számos ország küzd a tartós éhséggel és a növekvő túlsúly és elhízás arányával.
A döntéshozóknak tudniuk kell, hogy milyen politikákat, beruházásokat és intézkedéseket hajthatnak végre annak biztosítása érdekében, hogy az élelmiszer-rendszerek egészséges, fenntartható és méltányos módon alakuljanak át. Országspecifikus megközelítésekre van szükség, mert az egyes országok élelmiszer-rendszere egyedi.
A politikai célkitűzéseknek az élelmiszer-biztonságra összpontosítani kell az egészséges és kiegyensúlyozott étrendre. Összpontosítson a fogyasztó szerepére, és végezzen jó adatgyűjtést az étrendi változásokról. Az étrendi irányelvek kidolgozása információt nyújthat arról, hogy mely stratégiákat kell alkalmazni az alultápláltság növekedésének kezelése érdekében.
A politikáknak folyamatosan alkalmazkodniuk kell az élelmiszer-rendszerek fejlődésével annak biztosítása érdekében, hogy népszerűsítsék az egészséges táplálkozást és megfelelő környezetet teremtsenek annak érdekében, hogy az élelmiszer-rendszerek inkluzívak legyenek.
- Méregtelenítő étrend és elhúzódó böjt, hatástalan a jó egészség elérése és fenntartása érdekében
- A legegészségesebb étrendek a világon
- Az egészséges fogyókúrás étrendnek nem kell unalmasnak lennie
- A legkevésbé egészséges étrend és a leginkább jelzett tennivaló 2020-ban Las Provincias
- Az egészséges, magas fehérjetartalmú étrend segít a fogyásban Fogyókúra hírek