A halpiac "fekete" listája a Spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség értesítése után

Tegnap az Egészségügyi Minisztérium a spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökségen (Aesan) keresztül riasztást indított a terhes nők, a terhességüket tervező vagy szoptató, valamint a 10 évesnél fiatalabb gyermekek által alkotott kockázati csoportra vonatkozóan. kerülje a magas higanytartalmú halak fogyasztását. Ezen a fekete listán kardhal (gyakori a gyermekek étrendjében), cápa, kékúszójú tonhal és csuka. Figyelmeztetés szól a 10 és 14 év közötti gyermekek számára is, akiket arra kérnek, hogy az ebben a fémben magas fajok fogyasztását havi 120 grammra korlátozzák. A higany közvetlen, vagy a méhlepényen és az anyatejen keresztül történő bevitele befolyásolhatja a fejlődő központi idegrendszert.

egészségügyi

A higany összefügg a halak táplálékláncban elfoglalt helyével: így a ragadozó halak, a legnagyobb és leghosszabb életűek, például a kardhal, a cápa, a kékúszójú tonhal vagy a csuka koncentrációja magasabb. A kardhal vagy a császárhal, a kékúszójú tonhal (Thunnus thynnus), a cápa (kutya, veréb, kutya, kutya és kék cápa) és a csuka magas higanytartalmú fajok.

Pollock, szardella vagy szardella hering, tőkehal, kék puha tőkehal, kakas, makréla, tintahal, garnélarák, rák, cañadilla, fekete tőkehal vagy stoker, ponty, tintahal, chirla vagy kagyló, tintahal vagy tintahal, norvég homár, coquina, keszeg, spratt, garnélarák, fattyúmakréla, homár, garnélarák, európai nyelvhal, filé vagy nyelvhal, tengeri sügér, kagyló, tőkehal, szürke tőkehal vagy tőkehal, borotva, kagyló, nagyszerű lepényhal, lepényhal, tintahal, polip, garnélarák, atlanti lazac vagy lazac, csendes-óceáni lazac, szardínia, a szardinella, a szardinopa, a sima lepényhal és a pisztráng az alacsony higanytartalmú faj.

Ha alacsony és közepes higanytartalmú fajok beviteléről van szó, akkor ennek a „sérülékeny populációnak” ajánlott heti három vagy négy adag hal fogyasztása, megpróbálva változni a kék és a fehér hal között.

Asean egyértelművé teszi, hogy a hal fogyasztása nemcsak biztonságos, de nagyon egészséges is, de ezeket az ajánlásokat követve. Az általános populáció hetente akár négy adagot is megehet bármilyen típusú halból.