alacsony

Teljes kiőrlésű ételek, színes ételek, változatos összetevők: ez a diéta mindenki számára megfelelő, és garantálja a csalódások hiányát is.

Sokáig a szénhidrátokat összetételük szerint osztályozták, egyrészt összetett szénhidrátokkal, másrészt egyszerű szénhidrátokkal, azt gondolva, hogy az előbbieket lassan, az utóbbiakat gyorsan emésztik. Aztán rájöttünk, hogy ez nem felel meg az élettani valóságnak: „Például a keményítőt tartalmazó fehér kenyér gyorsan megemeli a vér cukorszintjét (vércukorszint), ami nem így van. Nem ez a helyzet a gyümölcsökkel, amelyek fruktózt, egyszerű cukrot tartalmaznak ”- magyarázza Dr. Pierre Nys, endokrinológus-táplálkozási szakember.

Az 1980-as években a kanadai Toronto Egyetem kutatói kidolgoztak egy eszközt a szénhidráttartalmú ételek osztályozására a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásuk alapján: a glikémiás indexet. A magas GI-értékű ételek az egekbe szöknek a vércukorszinttel, ami az inzulin magas szekrécióját okozza, amely a cukor sejtekbe juttatásáért felelős hormon. Probléma, a zsírraktározást is elősegíti. Ezért előnyben kell részesítenünk az alacsony GI-vel rendelkező ételeket. Íme 7 nap ennek a szuper egészséges étrendnek.

Szakértőink: Marie-Laure André, dietetikus táplálkozási és Dr. Pierre Nys, endokrinológus-táplálkozási szakember, a párizsi kórház attaséja

Olvassa el még:

Alacsony GI menük: 1. nap

Reggeli

  • Erjesztett tej sima (ribotípus)
  • Teljes kiőrlésű pirítós kevés mandulapürével
  • Eper menta saláta

Ebéd

  • Karfiol saláta vinaigrette és chia magokban
  • Tőkehal filé, hajdina, spenót
  • Túró mazsolával

Vacsorázni

Alacsony GI menük - 2. nap

Reggeli

  • Cikória infúzió
  • Keverjük össze a zabot, a szedret, a málnát, a mandulát és a szójatejet

Ebéd

  • Radis egy falat sóval
  • Csirkemell, tönköly, zöldbab
  • Ananász carpaccio és őrölt lenmag

Vacsorázni

  • Miso leves
  • Hajdina tészta borsóval és fehér sonkacsíkokkal
  • Faisselle

Alacsony GI menük - 3. nap

Reggeli

  • Rooibos Cukormentes
  • Rozskenyér kevés krémsajttal
  • alma

Ebéd

  • Zöld spárgavinaigrette-ben és pelyhesített mandulában
  • Borjúszelet, barna rizs, provence-i paradicsom
  • Juhtej joghurt

Vacsorázni

  • Szardínia rillette (zúzott szardínia + túró + tárkony)
  • Lentil Dahl és basmati rizst
  • Kiwi

Alacsony GI menük: 4. nap

Reggeli

  • Zöld tea Cukormentes
  • Hajdina liszt palacsinta és szeletelt banán

Ebéd

  • Reszelt sárgarépa
  • Makréla édesburgonyával, zöld salátával sült
  • Házi kompót darabokkal

Vacsorázni

  • Póréhagyma vinaigrette zúzott mogyoróval
  • Tofu wok, kínai káposzta, edamame, babakukorica és babcsíra
  • Ricotta piros bogyós gyümölcsökkel (fagyasztva)

Alacsony GI diéta: 5. nap

Reggeli

  • Kávé cukor nélkül
  • Kovászos kenyér és szelet sonka (+ 1 dió vaj vagy krémsajt) Körte

Ebéd

  • Avokádó citromlével
  • Filé mignon, quinoa, cukkini kakukkfűvel
  • Kecsketejes joghurt

Vacsorázni

Nagy saláta, lencse, uborka, kecskesajt, petrezselyem és tökmag

Alacsony GI menük - 6. nap

Reggeli

  • Cukormentes gránátalma leve
  • Zab, mogyoró, kockára vágott szárított barack, szeder és szójatej keveréke

Ebéd

  • Vörös káposzta, alma és répa saláta
  • Nyúl mustárral, egész tészta, párolt endívia
  • Mangó és kendermag carpaccio

Vacsorázni

  • Házi zöldségleves
  • Rántotta, zöld saláta és teljes kiőrlésű kenyér
  • Faisselle

Alacsony GI menük - 7. nap

Reggeli

  • Természetes mandula tej
  • Répatorta teljes kiőrlésű liszttel
  • Eper

Ebéd

  • Tavaszi tekercs
  • Pollock filé, póréhagyma és borsó fondü
  • Joghurt kókusztej

Vacsorázni

  • Tabouleh karfiol
  • Endívia sonkával
  • Sült alma fahéjjal

Olvassa el még:

Forrás: Topsante.com által www.topsante.com.

* A cikket a Topsante.com tartalma alapján a www.topsante.com fordította. Ha bármilyen probléma merül fel a tartalommal, a szerzői joggal kapcsolatban, kérjük, hagyjon jelentést a cikk alatt. Igyekszünk a lehető leggyorsabban feldolgozni a szerző jogainak védelme érdekében. Nagyon szépen köszönjük!

* Csak azt akarjuk, hogy az olvasók gyorsabban és könnyebben hozzáférhessenek információkhoz más, többnyelvű tartalommal, ahelyett, hogy csak egy bizonyos nyelven állnak rendelkezésre információk.