Akár 14 300 millió eurót spórolhat meg a Nemzeti Egészségügyi Rendszer (a teljes kiadások csaknem 20% -a), ha a spanyolokat megfelelően táplálják. Ez az „Élelmiszer, egészségügyi tényező és fenntarthatóság” című jelentés egyik fő következtetése, amely a táplálkozással kapcsolatos különböző tényezőket elemzi, a gazdasági szempontból az egészségig vagy a kommunikációig.

egészséges

A megtakarítás - a jelentés magyarázata szerint - mind a rendszer kevésbé nem megfelelő használata, mind az aktív népesség termelékenységének és a várható élettartam meghosszabbodásának társadalmi értékének javulása lenne, a szívkoszorúér-betegség, a rák alacsonyabb előfordulása miatt, stb. agyi érrendszeri balesetek, cukorbetegség, csontritkuló csonttörések és egyéb eredetű patológiák.

Hogyan tanulunk az ételről

Egyre több információt keresnek az egészséges életmódról és az étkezésről, ugyanakkor a hamis híreknek is nagyobb a kitettsége. A jelentés adatokat gyűjt az Ipsos által 2018-ban közzétett "Észlelés észleléséről" jelentésből, amely arra a következtetésre jutott, hogy a spanyolok 57% -a elismerte, hogy az élelmiszer-ágazathoz nem kapcsolódó híreket tartotta igaznak.

A citrom illata nem akadályozza meg a rák kialakulását: platform születik az egészségügyi álhírek megfékezésére

Eszerint a zavarodottság légköre táplálkozik abból a tényből, hogy a Spanyol Élelmiszer- és Italszövetség (FIAB) adatai szerint az interneten tízből hamis hírből három élelmiszerről szól. És befolyásolják, mivel a lakosság 38% -a módosítja fogyasztási szokásait az élelmiszer-médiában közzétett negatív hírekkel szemben. "A probléma az, hogy ez a fajta információ támogatás nélkül
a médián keresztül közvetített tudomány komolyan veszélyeztetheti a közegészségügyet ”- emeli ki sajtóközleményében Carmen Mateo, a Cariotype elnöke és a jelentés koordinátora.

A jelentést ma ismertették a CEOE-n, amely az Eurosemillas szponzorálása mellett a Cariotype Lobby & Comunicación ügynökséggel és a Spanyol Szív Alapítvánnyal együtt dolgozott az előkészítésben.

Élelmiszerbiztonság

A jelentés nemcsak az információkra összpontosít, hanem az élelmiszer-biztonság fontosságára is, amelyet Spanyolországban nemrégiben olyan járvány fenyegetett, mint például a listeriosis, amely 2019-ben számos abortust és halált okozott.

"A lakosság egyre érzékenyebb az ételmérgezésekre"

E jelentés szerint 2017-ben közel 11 millió haláleset történt egészségtelen ételek miatt, és a járványok egyre növekszenek. Nem hiába mondta a madridi városi tanács élelmiszer-biztonsági szakértője néhány hónappal ezelőtt az El Independiente-nek, hogy "a lakosság egyre inkább kiszolgáltatott az ételmérgezésnek".

A jelentés arra összpontosít, hogy az élelmiszer-szennyeződés az élelmiszerlánc bármely pontján előfordulhat a termelőtől a fogyasztóig, és kiszámítja, hogy
A káros mikroorganizmusok vagy vegyi anyagok több mint 200 megbetegedést okoznak, ami különösen súlyos lehet ötéves kor alatt. Az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint évente majdnem minden tíz ember megbetegedik a szennyezett ételek fogyasztása miatt, és 420 000 ember hal meg.

Az alultápláltság és az elhízás világa

A világ étrendje olyan ellentéteket mutat be, mint hogy 820 millió embernek hiányzott az elegendő táplálék az elfogyasztáshoz 2018-ban, miközben az ülő életmód és az elhízás egyre növekszik, és a fejlett országokban a 21. század járványai. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adatai szerint 2019-ben az elhízott népesség (850 millió ember) először haladta meg az éhezőket.

A jövő táplálkozása: a génjeihez igazított diéták

És itt a jelentés, amelyben José María Ordovás, a Nutrigenomics professzora részt vett, az étrendet hangsúlyozza a nem fertőző betegségek megelőzésének kulcsszereplőjeként.

«Az ételek szerepe különösen fontos a kezdeti években, amikor olyan szokások is kialakulnak, amelyek rövid és hosszú távú következményekkel járnak. Ha ezek az étkezési szokások egészségesek, akkor csökkentjük a nem fertőző betegségek korai kialakulásának esélyét. Ellenkezőleg, elhanyagolásuk negatív és visszafordíthatatlan hatással lesz egészségünkre, még akkor is, ha a következmények nem azonnal jelentkeznek. A túlsúlyos vagy elhízott gyermekek nagyobb valószínűséggel maradnak elhízottak felnőttkorukban, és fiatalabb korukban nem fertőző betegségek, például cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek alakulnak ki. Egyéb patológiák, amelyek elkerülhetők a gyermekkori étkezés gondozásával, a mozgásszerv bizonyos rendellenességei, például osteoarthritis, hangulati problémák és bizonyos típusú rákok "- áll a jelentésben.