A cukorbeteg rokonok fogyaszthatnak zsírt anélkül, hogy híznának, de nem tolerálják a kenyeret, a zabpelyhet, a rizst és a gyümölcsleveket. RIASZTÁS: Anélkül, hogy édes lenne, egy tányér zabpehelyben 8 evőkanál cukor van
Egészen a közelmúltig egyik latin-amerikai országban sem volt 15% az elhízás, de 1980-ban megkezdődött a háború a telített zsírok ellen, aminek következtében a reggeli sajtot gabonafélékkel helyettesítettük. Ennek eredménye, hogy jelenleg minden ország meghaladja ezt a százalékot.
Már jól ismert, hogy a tejsavófehérje és az almaecet elengedhetetlen a cukorbetegek étrendjében, de ezek a zsíros ételek a fogyásban is segítenek. A tejtermékből származó zsír megvédi a szívet és megakadályozza a cukorbetegséget, mert tele van K2-vitaminnal és butiráttal.
Bár hihetetlennek tűnik, a zöldségek egészségesek, mert a belekben lévő baktériumok vaj készítésére késztetik őket. Ezek a vastagbélben található jó baktériumok a zöldségekből származó rostokat használják a butirát előállításához. (FIGYELEM: a butirát neve angolul a butter, butter szóból származik).
A butirát segít a fogyásban, csökkenti a triglicerideket és javítja az inzulinrezisztenciát (5). A legtöbb butirátot tartalmazó sajt és vaj az. A sajtok ízletesebbé teszik a zöldségeket. Bármilyen sajtot megehetnek sajnálkozás nélkül (még akkor is, ha sok zsírt választanak), de a legjobb a túró vagy a túró, mert sok a tejsavófehérje.
Étcsokoládé Ez Isten ajándéka. A szerotonin emelésével csökkenti a szorongást, és antioxidánsai jobbak, mint az Atorvastatin, hogy megakadályozzák a szívbetegségeket. Csak ki kell választania, amely több mint 72% kakaót tartalmaz
OLVASS TOVÁBB
Tojás: Ez egy bűnöző, aki azt javasolja, hogy dobja el a sárgáját. Minden tanulmány kimutatta, hogy a tojás fogyasztása nem emeli a koleszterint, de a paradigmák megváltoztatása nehéz. Csak a tejsavófehérje képes nagyobb mértékben csökkenteni az étvágyat, de a tojás olcsóbb. Kimutatták, hogy napi 3 tojás fogyasztása megakadályozza a cukorbetegséget.
Avokádó és kókuszdió: Szinte minden gyümölcs sok cukrot tartalmaz, de csak az avokádóban és a kókuszdióban van cukor (csak 1 gramm). Az avokádó olívaolajnak tűnik (mindkettőben olajsav van). És a kókuszdiónak köszönhetően édességeket fogyaszthat anélkül, hogy elhízna, mivel gazdagok az étvágyat szabályozó rostokban (7 gramm rost), az avokádóban több kálium van, mint egy banánban, és csökkenti a trigliceridszintet.
Kókuszolaj: Ez az 5 élelmiszer egyike, amelyek úgy viselkednek, mint a metformin, mert javítja az inzulinrezisztenciát (az elhízás fő örökletes oka).
Hal. A hasi zsír elégetésére legjobb halak a zsíros halak, mint a lazac, a pisztráng, a makréla, a szardínia és a hering. A cukorbetegek számára a legjobb ételek közé tartoznak.
Dió. A dió, a pisztácia, a szeder, a mandula, a makadámia és még sok más egészséges zsírban és rostban gazdag. A növényi eredetű fehérje jó forrásai is. Megbánás nélkül megehetik őket.
Olivaolaj: Az olívaolaj kiváló választás salátákhoz és főzéshez is. Zárt fedéllel, sötét, száraz helyen kell tárolni. Főzés nélkül is megkopik a nedvességtől és a fénytől.
ÓVATOS: soha ne főzzön olyan növényi olajokkal, mint a kukorica, szezám, szója vagy repceolaj. Ne használjon margarint is.
Orvosi ajánlás
Ne féljen a jó zsírtartalmú ételektől, mint a vaj és az étcsokoládé.