Forrás: Globovisión | Panoráma | MI 2019.05.06. 17:04

rizs

A új tanulmány feltárta, hogy a rizs fogyasztása megakadályozza a elhízottság. Tanulmányok azt mutatták, hogy ha a lenyelés rizs csökkentheti a az elhízás globális előfordulása 1% -kal; Erről az Ndtv Food honlapja számolt be.

Az eredmények azt mutatják, hogy azoknak, akik több élelmi rostot és gabonát tartalmaznak, kevesebb a testsúlyuk, a koleszterinszintjük és kevesebb nem fertőző betegségben szenvednek, mint azok, akik alacsonyabban fogyasztják ezeket az ételeket.

A csoport az összes rizstermék relatív fogyasztását és energiafogyasztását vizsgálta 136 ország étrendjében, több mint egymillió embernél, felhasználva az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adatait.

Az adatokat az elhízás gyakoriságával, az oktatásra fordított évek átlagos számával, a 65 évnél idősebb népesség százalékos arányával, az egy főre eső bruttó hazai termékkel (GDP) és az egészségügyi kiadásokkal együtt vizsgáltuk, és az országokat elkülönítettük. az alacsony és magas fogyasztási csoportok.

Egy későbbi elemzés feltárta, hogy a vizsgált információ szignifikánsan alacsonyabb volt azokban az országokban, amelyek magas rizst fogyasztottak (Banglades, Laosz, Kambodzsa, Vietnam és Indonézia), összehasonlítva a kevésbé rizst fogyasztó országokkal (Franciaország, Egyesült Királyság, Egyesült Államok, Spanyolország, Kanada és Ausztrália).

A tudósok arról számoltak be, hogy a rizs fogyasztása megakadályozhatja a súlygyarapodást, és hogy a teljes kiőrlésű gabonában lévő rostok, tápanyagok és növényi vegyületek növelik a teltségérzetet és segítenek elkerülni a hizlaló ételek fogyasztását.

"A rizs alacsony zsírtartalmú, és az étkezés utáni vércukorszintje viszonylag alacsony, ami elnyomja az inzulin szekrécióját. Vannak azonban olyan beszámolók is, amelyek szerint a rizs túlzott fogyasztása esetén nagyobb valószínűséggel alakul ki metabolikus szindróma. És cukorbetegség. Ezért megfelelő mennyiségű rizs a bevitel megakadályozhatja az elhízást "- mondta Imai.