Az étel nagyon fontos az egészség megőrzéséhez. A cukorbetegség esetében, amely a cukorral kapcsolatos anyagcserezavar, a diéta kulcsfontosságú, mivel a betegeknek étrendet kell követniük, amelynek célja a vércukorszint alacsony szinten tartása. Ebben a bejegyzésben megosztok egy útmutatót a cukorbetegek számára ajánlott ételekről, amelyeket étrendjük során prioritásként kell kezelni.
A kalóriák számlálásán vagy a cukorral terhelt ételek fogyasztásának csökkentésén túl a jó étrend fogyasztása valamivel összetettebb, mivel vannak ásványi anyagok és egyéb tápanyagok, amelyek szükségesek az anyagcsere folyamatokhoz, és amelyek segíthetnek a betegség kezelésében.
Az egészséges táplálkozás alapvetően valódi termékeken alapul, és nagyon alacsony a feldolgozott élelmiszerek aránya, például a gyorséttermekben értékesítettek. Ha szeretne többet megtudni erről a témáról, olvassa el a blogban 8 hibát, amit elfogyasztunk, és hogyan kerülhetjük el ezeket.
17 Ajánlott ételek cukorbetegeknek
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a 17 ételeket, amelyeket cukorbetegeknek ajánlanak, kiváló tulajdonságaik miatt, amelyek segítenek a cukorbetegség kezelésében.
Mindegyik alacsony glikémiás indexű, és biztosítja a szükséges tápanyagokat az egészség megőrzéséhez.
1. Zsíros hal
A tengeri ételek állati eredetű omega-3 és dokozahexaénsavat (DHA, egyfajta omega 3) biztosítanak.
Egy angliai tanulmány megállapította, hogy a magasabb omega 3 bevitel a baktériumok jobb keveredését eredményezi a bélben, és ezekről a baktériumokról ismert, hogy csökkentik az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Egy másik Harvard Egyetem tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 növeli az inzulinérzékenységet javító adinopektin hormon szintjét, amely segíthet megelőzni és ellenőrizni a 2-es típusú cukorbetegséget.
Ez azt jelenti, hogy mivel a világ legtöbb vízi útján magas a higany, a nehézfémek, más méreganyagok és vegyszerek szintje, fontos, hogy nagyon szelektíven válasszuk, milyen tengeri ételeket fogyasszunk.
Általános ajánlásként válasszon zsíros halakat hideg vizű területekről, mivel nem minden tenger gyümölcse jó omega-3 zsírsavforrás.
Néhány kiváló lehetőség a szardínia, a szardella, a hering, a lazac, a pisztráng és a hal ikra vagy tojástartó csésze.
Kerülje a gazdaságban nevelt halakat, mivel ezek mérgező tartalmuk miatt veszélyesebbek lehetnek, mint a vadak. Kerülje a zsírban sült vagy sült hal elkészítését is.
2. Zöld leveles zöldségek
A zöld leveles zöldségek, például a spenót, a káposzta, a mángold, a vízitorma, a kelkáposzta vagy a brokkoli (bár nem tartoznak ebbe a kategóriába) remek ételek, mivel olyan alacsony a kalóriatartalom és a szénhidráttartalom, valamint rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak ellátva. Ezeket a zöldségeket nagy mennyiségben fogyaszthatjuk, sajnálat nélkül.
Magas ásványi anyag-, különösen magnéziumtartalma miatt ez a csoport a cukorbetegek számára ajánlott ételek közé tartozik, mivel tartalmazzák az egészséges inzulin-anyagcseréhez szükséges tápanyagokat.
E zöldségek drasztikus fogyasztásának egyik módja az, hogy gyümölcsleveket vagy turmixokat készít. Ezenkívül felveheti őket a salátába más zöldségekkel együtt.
3. Bogyók
Humán vizsgálatok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik sok bogyót fogyasztanak, például epret és áfonyát, kisebb a cukorbetegség, a szívroham és a demencia kockázata.
Úgy gondolják, hogy a hatások a kék, a vörös és a lila bogyókban található antioxidánsokkal függenek össze.
Hasonlóképpen, tanulmányok összekapcsolják az eper magas C-vitamin-tartalmát, alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
Egy csésze friss eper biztosítja a napi C-vitamin szükséglet jó részét, és ízletes kiegészítője a salátáknak (a spenót, a dió és az eper vonzó kombináció).
Kutatások szerint a magas C-vitamin bevitel segíthet csökkenteni a középkorú felnőtteknél a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
4. Bab
Függetlenül attól, hogy melyiket szereti (bab, csicseriborsó, lencse stb.), Kevés étel táplálóbb, mint a bab.
A bab fehérjetartalma megegyezik a hús gramm grammonkénti értékével. Sokkal több rost van bennük (a húsban nincs), és több vasat, kalciumot és magnéziumot biztosítanak, azzal a további előnnyel, hogy nincs telített zsír.
A bab cukorbetegeknek ajánlott étel.
5. Tojás
A tojás vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer, kevés szénhidrátot tartalmaz, jó fehérjetartalmat biztosít. Ez egy másik cukorbetegeknek ajánlott étel.
Az Egyesült Államok Szívszövetsége szerint napi egy tojás problémamentesen fogyasztható.
6. Magok (napraforgó, szezám, kömény, tök vagy chia)
A magok magnéziumban és omega 3-ban gazdag ételek. A leggyakoribbak között megtalálható a lenmag, a chia, a kender, a napraforgó, a szezám (szezám), a kömény vagy a sütőtök.
Különösen a lenmag, a chia és a kendermag jelentős omega 3 tartalommal rendelkezik, ami előnyös a cukorbetegek számára.
Házi sütőtök- vagy napraforgómag-vajat készíthet, amelyet a kenyérre kennek, ugyanúgy, mint a hagyományos vajat. Nagyon szépek.
7. Gomba
A legnépszerűbb gombák, mint a sampinyonval, a portobellóval, a laskagomba (gomba), a shitake vagy a funghi vargánya, cukorbetegek számára ajánlott ételek.
A gombákban sok rost, ásványi anyag, vitamin található, és nagyon alacsony a glikémiás index. A gombák glikémiás indexe olyan alacsony, hogy alig lehet mérni.
A gombák teltségérzetet nyújtanak, így jó helyettesíteni a húst a fogyókúrás étrendben.
8. Fahéj
A fahéjnak számos jótékony hatása van az egészségre, de különösen a vizsgált témában hatással van a vércukorszintre és segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát.
Ezt a hatást egy 12 héten át Londonban elvégzett tanulmányban igazolták, 58, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember részvételével, a glikozilezett hemoglobin (a hosszú távú glikémiás kontroll marker) szintje meghaladja a 7 százalékot (normális az 5,7 szint).
A tanulmány megállapította, hogy napi 2 gramm fahéj 12 héten át történő bevétele után az embereknél lényegesen alacsonyabb volt a marker szintje, ami tovább csökkentette a (szisztolés és diasztolés) vérnyomást.
Kellemes ízének köszönhetően cukor helyett édesburgonyára vagy sárgarépára csepegtethető, vagy ízesítés céljából a teához adható.
9. Probiotikumok
A probiotikumok élő, aktív baktériumok, amelyek az emésztőrendszerben találhatók, más néven a bélflóra. A probiotikumok elősegítik az emésztőrendszer egészségét azáltal, hogy megsavanyítják az emésztőrendszert, és gátolják az emésztőrendszeri megbomlást okozó káros baktériumokat.
Segíthetnek a rendszeres bélmozgásban is, és enyhíthetik a hasmenést, az irritábilis bél szindrómát vagy a laktóz intoleranciát.
Olyan élelmiszerekben vannak jelen, mint a tehéntejből és a növényi tejből származó joghurt, pácolt élelmiszerekben, kefirben (amely élesztő- és tejsavbaktérium-tenyészetet tartalmaz), savanyú káposztában vagy fermentált káposztában, kimchiben (koreai eredetű fermentált káposzta), kombucha teában, miso vagy tempeh (erjesztett szója).
Egy elvégzett vizsgálat során kiderült, hogy összefüggés van az anyagcsere-betegségek és a belekben lévő baktériumpopulációk összetétele között.
Ezen okokból kifolyólag a probiotikumok cukorbetegek számára ajánlott élelmiszerek, és egy nap fontos stratégiává válhatnak a cukorbetegség kezelésében.
10. Citrusfélék
A gyümölcsök nagyon egészségesek, mivel nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak. A cukorbetegek azonban nem mindegyiket fogyaszthatják szabadon, mivel egyes gyümölcsökben magas lehet a cukorszint.
A citrusfélékre jellemző, hogy a finom édességet egy olyan kellemes és frissítő savponttal és alacsony cukortartalommal kombinálják, amelyek cukorbetegek számára ajánlott ételeket jelentenek.
Célszerűbb az egész gyümölcsöt megenni, mivel ha megiszjuk a levét, több cukrot és kevesebb rostot fogyasztunk.
11. Édesburgonya vagy édesburgonya
Bár édes íze miatt a cukorbetegség számára nem megfelelő ételnek tűnhet, az az igazság, hogy hasznos.
Ez a keményítőtartalmú zöldség, más néven édesburgonya, tele van A-vitaminnal, rostokkal és magnéziummal, és alacsonyabb glikémiás indexű alternatíva a burgonyához.
Az Amerikai Diabetes Szövetség az édesburgonyát nagyszerű ételként és a cukorbetegek számára ajánlott élelmiszerek egyikeként ismerte el, mivel segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát.
12. Paradicsom
A paradicsom nagyon alacsony szénhidráttartalmú, és létfontosságú tápanyagokat biztosít, például vasat, valamint C- és E-vitaminokat. Számos egyéb egészségügyi előnyük is van.
Különböző módon lehet lében, nyersen vagy szószban fogyasztani, és korlátozás nélkül fogyaszthatja, mert nincsenek hatással a cukorszintre.
13. Teljes kiőrlésű gabona
A teljes kiőrlésű gabonák azok, amelyek megtartják eredeti szerkezetüket, vagyis magukban foglalják a korpát, a csírát és az endospermiumot (a belső része a legmagasabb keményítőtartalommal).
A teljes kiőrlésű gabonák táplálóbbak és egészségesebbek, mint a finomítottak, mivel eltávolították azokat a részeket, amelyek több rostot és tápanyagot tartalmaznak, és emiatt magasabb a glikémiás indexük. Ebben a blogban olvashat bővebben erről a témáról a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának 5 előnyében.
Bár nem tekinthetők gabonának, ebbe a csoportba sorolom azokat az andoki gabonákat, mint a quinoa vagy az amarant, amelyek kiváló táplálkozási jellemzőkkel bírnak, és mindig integrált változatukban lesznek elérhetők.
Ha „egész” feliratú csomagolt termékeket vásárol, nagyon fontos, hogy veszi a fáradságot a táplálkozási információk elolvasásával. Így biztos, hogy azokat választja, amelyek valóban integrált alapanyagokból készülnek és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.
14. Dió
A dió jó növényi fehérje forrás. Magas a zsír-, rost- és magnéziumszint, alacsony glikémiás indexük van, ami csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Elterjedt a vélemény, hogy elősegítik a súlygyarapodást, de ha mértékkel fogyasztja őket, akkor nincs miért aggódnia.
A legfrissebb bizonyítékok szerint az elfogyasztott zsír típusa fontosabb, mint a teljes zsírmennyiség. Ebből a szempontból a diófélékben található zsírok jó minőségűek.
Ezek a zsírok elősegítik az inzulinrezisztencia csökkenését és csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
Néhány ebbe a csoportba tartozó termék: mandula, dió, pekándió, pisztácia, mogyoró, földimogyoró vagy földimogyoró, kesudió vagy makadámiadió. Célszerűbb só nélkül fogyasztani őket, elkerülni káros hatásukat.
15. Kókuszolaj
A kókuszolaj a közepes láncú trigliceridek leggazdagabb természetes forrása. Ezek a zsírok kedvezően befolyásolják a cukrok felszívódását a vérben, és hozzájárulnak az inzulinérzékenység javításához is.
A közepes láncú triglicerideket bármilyen típusú transzformáció nélkül emésztik, az emésztőrendszer megterhelése nélkül. Ezeket közvetlenül a májba küldik, ahol gyorsan energiává alakulnak, nem pedig zsírként tárolódnak.
Azonnali energiaforrást kínálnak, hasonlóan az egyszerű szénhidrátokhoz, anélkül, hogy kellemetlenségeket okozna az inzulin bekerülése a véráramba.
A kókuszolaj a cukorbetegek és a cukorbetegek számára ajánlott élelmiszerek egyike, mivel hozzájárulhat a súlygyarapodás stabilizálásához. Az egészséges testsúly drámai módon csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét. További információ erről az ételről: A kókuszolaj 6 előnye - jó telített zsír, ebben a blogban.
16. Avokádó vagy avokádó
Az avokádó teljes értékű étel, és egyesek elengedhetetlen élelmiszerként tekintenek a cukorbetegség kezelésére, mivel magas energiatartalommal és nagyon kevés cukorral rendelkeznek.
Az avokádó, amely valójában gyümölcs, nem zöldség, az egészséges zsírok, rostok nagy forrása. Körülbelül 20 különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a magas magnézium-, kálium- és B-, C-, E- és K-vitamint.
Ezen felül van egyfajta rostja, amely elősegíti az emésztés szabályozását, és csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, ezért a cukorbetegek számára ajánlott másik étel.
17. Gyömbér vagy kion
Egy tanulmány szerint a gyömbérfogyasztás jelentősen csökkenti a vércukorszintet, és az étrend és az életmód megváltoztatásával együtt fontos elem lehet a cukorbetegség kezelésében.
Ezen hatások egy része gyulladásgátló képességével függ össze. Valójában a gyulladáscsökkentő étrend általában hasznos a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.
Felveheti étrendjébe a friss gyömbért, ha mártások, pácok és öntetek fölé reszeljük.
Egy másik lehetőség az, hogy naponta megiszunk egy-két csésze gyömbérteát. Ehhez egyszerűen tegyen egy szelet friss gyömbért forrásban lévő vízbe, és hagyja néhány percig meredek.
Ajánlott ételek cukorbetegeknek - végső üzenet
Ahogy a cukorbetegeknek ajánlott élelmiszerek listájának elején mondtam, a megfelelő étrend elfogyasztása nagy változást hozhat a cukorbetegek számára, és akár gyógyszeres kezeléshez is vezethet.
Bár az általános elképzelés szerint a cukorbetegség diagnosztizálásakor korlátozott életre vagy végső soron a betegség következményeire ítélik, a közelmúltban olyan tanulmányokat végeztek, amelyek következtetései szerint a cukorbetegség visszafordítható.
Referencia
Utolsó frissítés: 2019. november 4., 13:16
Több ilyen tartalmat szeretne? Iratkozz fel!
Ingyenesen letöltheti e-könyvemet: Útmutató a háztartási termékek mérgező elemeihez
Tökéletes! Annak érdekében, hogy az adatai helyesek legyenek, kövesse a beérkező levelek mappába küldött e-mailben található linket.
Fontos az adatvédelem, senkinek nem adom át az adatait.
Összefüggő
Olvasói interakciók
Megjegyzés hozzáadása Válasz visszavonása
Elsődleges oldalsáv
Szia! Hektor vagyok
2013-ban diagnosztizáltak nálam 3. stádiumú prosztatarákot, a csont áttétjeivel. Nem műtöttem, és speciális kezelésen estem át (amely nem tartalmazza a kemot vagy a rádiót). Ezzel párhuzamosan úgy döntöttem, hogy táplálkozással és természetes terápiákkal támogatom. A mai napig egészségesebb és erősebb vagyok, mint valaha. Ebben a blogban szeretném megosztani, amit ennyi idő alatt tanultam.
Keresés ezen az oldalon
Kövess engem a hálózatokon
Nemrégiben közzétett bejegyzések
- A rákhoz hasonló penész újra növekedni fog, ha a körülmények nem változnak 2021.07.01
- Teljes kiőrlésű sütemény cukor nélkül, 2020.12.22
- Gombamártás (mártás) 2020.12.22
- Coleslaw saláta mangóval2020.12.22
- Dinnye, uborka és avokádó saláta 2020.12.22
- Karácsonyi barna rizs szárított gyümölcsökkel 2020.12.22
Kategóriák
Leglátogatottabb oldalak
- Tészta pirított zöldségekkel és olívaolajjal
- Paradicsommártás tésztához (Pomarola)
- 4 lépés a szivárgó bél- és autoimmun betegségek gyógyítására
- A széles körben elterjedt tartósítószer nátrium-benzoát kockázatai
- Pallares saláta
- Magnézium bevitele a magas vérnyomás csökkentésére gyógyszerek helyett
Ne menj
előfizetés nélkül
Iratkozzon fel, és ingyenesen letöltheti e-könyvemet: Útmutató a háztartási termékek mérgező elemeihez
Tökéletes! Annak érdekében, hogy az adatai helyesek legyenek, kövesse a beérkező levelek mappába küldött e-mailben található linket.
Fontos az adatvédelem, senkinek nem adom át az adatait.