A kulináris kísértések bővelkednek az olimpiai falu ebédlőjében, és fontos, hogy a szokásos étrendre összpontosítsunk, hogy elkerüljük az utolsó pillanatban előre nem látható eseményeket a verseny előtt.
Míg a sport elitje Rióban küzd, hogy érmekkel térjen vissza, amiért rendkívüli gondot kell fordítaniuk merev étrendjükre, a turista megpróbál szeretetfogantyú nélkül visszatérni. De mind az olimpiai faluban, mind a nyári üdülőhelyeken olyan kísértések uralkodnak, amelyeket a táplálkozási szakemberek segítenek elkerülni.
"Az olimpiai falu étkezője látványos, ételt és kenyeret kínál a világ minden tájáról, és éjjel-nappal nyitva tart"- magyarázza Efe Nieves Palacios, a Felső Sporttanács Sportorvosi Központjának Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője, a sportolóknak szóló jelentés szerzője hogyan kell rendesen enni Rióban, amelyet extrapolálnak a halandók közönségére.
Palacios, aki a Barcelona 92 olimpiai falu kulináris kínálatának megtervezésében segített, rámutat erre ugyanolyan csábító lehet a sportolók számára, mint egy mindent elfogyasztható büfé egy turista számára mivel a távolságok megtakarításával "számos és változatos étkezési lehetőséget kínálnak nagy mennyiségben", ami "a szükségesnél többet eszik".
"A kísértések súlyosabbá teheti a sportolót"A Palacios figyelmezteti őket. Alkalmazható azokra, akik a gravitáció szempontjából korlátozó határokig töltik a tányérokat, és fáradhatatlanul utaznak a mindent elfogyasztható svédasztalos tálcákhoz.
Azok a sportolók, akiknek "három-négy hétig az olimpiai faluban kell élniük" "unalomból esznek" vagy társasági életet élhetnek, hiszen "az ebédlőből konferencia-központ lesz, ahol előnyben részesítik az élelmiszer-fogyasztást"- figyelmeztet a jelentés. Aki nem szenvedte el a" hűtőszekrény-szindrómát "vagy túl sokat evett egy családi étkezéskor, emelje fel a kezét.
A Palacios számos olyan tippet kínál, hogy "étkezzen jól az olimpiai falu ebédlőjében", amelyek érvényesek azok számára, akik életükben nem fognak semmit sem lépni, például "arra összpontosítson, amit meg kell enni, és nem arra, amit más sportolók esznek"és" ne feledje, hogy sok idejük van arra, hogy fokozatosan kipróbálják a menüpontokat, ahelyett, hogy megpróbálnának mindent egyszerre megkóstolni ".
Bár ez olyan nehéz, mint abbahagyni az irigység iránti szomszéd ételét az étterem asztalánál, és ellenállni, hogy a nyári debütálás során megtámadott fél levelet kérjenek a chiringuito-tól.
Az olimpiai játékok alatt nem minden verseny, ezért az orvos javasolja "elfoglalt marad csúcsidőn kívül vagy ideges, elkerülve az étterembe menést étkezési időn kívül. "Snackelés, nemzetközi ellenség.
Az olimpiai falu egyetlen étterme a McDonald's, a játékok hivatalos szponzora, és sok olyan sportoló van, aki gyakran látogatja. "Ha önállóan eszik a hamburgert kenyér vagy chips nélkül, salátával, az rendben van"mondja az endokrin.
Tanácsa kiterjed az utazásra is: "Különös figyelmet fordítson a repülőterek várakozási idejére, ahol számos étterem és számos ételautomata található ".
Figyelembe véve, hogy a hosszú utazások során csökken az energiaigény, azt is meg kell tudni, hogy "hogyan lehet ellenőrizni a repülőgépen elfogyasztott ételeket, mind a fedélzeten felszolgált menüben, mind az extra harapnivalókban, mivel a szokásosnál jóval nagyobb mennyiségű kalóriát fogyaszthatMég akkor is, ha a menük nem ösztönzik a falánkságot, és sokszor puszta unalomból esznek.
Bár minden embernek, akár sportolónak, akár nem, meg vannak a táplálkozási igényei, általános ajánlások vannak mindenki számára: fogyasszon kiegyensúlyozottan zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, gabonaféléket, sovány húsokat és extra szűz olívaolajat. És ez nem feltétlenül unalmas - mondja Joaquín Felipe szakács és amatőr triatlonista az Efe-nek.
Kollégáival, Paco Ronceróval és José Luis Estevannal együtt integrálja a Sport Cookingot, amely egyesül gasztronómia, sport és egészséges életmód száműzni a PAP-t (tészta, rizs és csirke) a hivatásos és amatőr sportolók étrendjéből.
"Salátákban használjon sherry ecettel, rizzsel vagy almaborral, illatos gyógynövényekkel, például korianderrel vagy bazsalikommal, fokhagymával, zöldségekkel és hüvelyesekkel készült vinigretteket, vagy tudja, hogyan kell megfelelő hőmérsékleten, 160 fok felett sütni., lehetővé teszi, hogy még egy kis örömet és ízt adjon a szigorú étrendnek"Akár olimpiai bajnokok, akár nem.
Menj a gasztronómiai kiegészítéshez