Mi az ideális reggeli abban az időben, amikor éltünk? A legnépszerűbb elképzelések áttekintése a nap első étkezésének fontosságáról és jellemzőiről.

egyél

ariwasabi A reggelit kihagyó embereknek problémái lehetnek, például csökkent intellektuális teljesítmény és túlsúly, cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek.

Egy népszerű kifejezés szerint "reggelizni kell, mint egy királynak, ebédelni, mint egy hercegnek, és vacsorázni, mint egy koldusnak". Egy olyan világban, ahol egyre kevesebb király és herceg van, ezt a kijelentést felül kell vizsgálni, mivel valószínű, hogy a még mindig körülvevő királyok könnyű reggelit fogyaszthatnak, a hercegnők gyümölcs salátát ebédelnek, a koldusok pedig kenyeret esznek, ha meg tudták szerezni.

Koncentráljunk a reggelire, ami szó szerint azt jelenti, hogy éjszakára megszakítjuk a böjtöt. Kevésbé költői nyelven azt mondták, hogy a reggeli a legfontosabb étkezés, amely lehetővé teszi, hogy több energiával nézzen szembe a nappal, hogy elősegítse a fogyást és az egészségesebb életet.

A legfrissebb tanulmányok eredményei azt mutatják, hogy a reggelit kihagyó embereknek azonnali problémái lehetnek, például csökkent intellektuális teljesítmény, és hosszú távú problémák, például túlsúly, cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek.

Mit mond a tudomány minderről? A tanulmányokat folyamatosan közzéteszik mindenről, ezért jó ötletnek tűnik kiemelni néhány közelmúltat, amelyek a témát vizsgálták:

1- A magas fehérjetartalmú reggelik csökkentik a harapnivalók fogyasztását a nap folyamán (Missouri Egyetem, 2014).

2- Azok, akik reggeliznek, több kalóriát költenek, mint azok, akik nem reggeliznek (University of Bath, 2014).

3- Azok a gyerekek, akik családjukkal együtt reggeliznek, kevésbé elhízottak (Agderi Egyetem, 2014).

4- Azok a serdülők, akik nem esznek reggelit, felnőttként nagyobb eséllyel cukorbetegek (Umea Egyetem, 2014).

5. A reggeliző gyermekek iskolai teljesítménye jobb, mint azok, akik nem reggeliznek (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, 2013).

6 - Azok a nők, akik mérsékelt, alacsony glikémiás reggelit fogyasztanak, hosszabb ideig érzik magukat elégedettnek (University of Nottingham, 2013).

7- Azoknál a férfiaknál, akik nem reggeliznek, 27% -kal magasabb a szívroham kockázata (27 000 ember követte 16 évig, Harvard Egyetem, 2013).

Ez egy minta a tanulmányozottakról, és az üzeneteket érdemes tisztázni. Először is egyértelmű tendencia, hogy milyen különbségek találhatók a két véglet között: azok, akiknek van valami reggelijük, bármi is az, és azok, akik egyáltalán nem reggeliznek. A reggelit nem fogyasztó gyermekek, serdülők vagy felnőttek által okozott okok általában a modern életmódhoz kapcsolódnak: időhiány, szokáshiány, magány.

Mind az említett tanulmányok, mind a fentiek közül sokan azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik nem reggeliznek, azonnali problémák léphetnek fel, például életkoruktól függően alacsonyabb értelmi teljesítmény az iskolában vagy a munkahelyen, valamint hosszú távú problémák, például túlsúly, cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek.

Különféle orvosi magyarázatokkal spekulálhatunk, amelyek igazolják a talált hatásokat, de bár nem vagyunk biztosak a mechanizmusban, az a fontos, hogy ezek a hatások létezzenek. És bár a bizonyítékok nem elsöprőek, elég támogatni azt az elképzelést, hogy jobb reggelizni valamit, mint reggelit egyáltalán nem.

Viszlát az amerikai reggelitől

A részletek azt mutatják a reggeli összetétele is fontos. Először a mennyiséget kell figyelembe venni: itt a király elmélete hanyatlani kezd.

Ezeket a vizsgálatokat részletesen elemezve vannak összefüggések jelei mindezen hatások és a mérsékelt reggeli között. Viszlát a rántotta, a szalonna és a burgonya, amelyek a paradigmatikus "amerikai reggelit" alkotják. Úgy tűnik, hogy testünk képes megkülönböztetni azt az egyszerű tényt, hogy reggelizik, vagy megtölti a hasunkat mindazzal, ami kéznél van.

Érdemes hozzátenni, hogy vannak olyan tanulmányok is, többek között számos latin-amerikai országban, olyan gyermekekről, akik nem fogyasztanak reggelit olyan erőforrások hiánya miatt, amelyek nyilvánvalóan ugyanazt az eredményt adják: alacsonyabb szellemi teljesítmény. Ez nem szenzáció, hanem valóság, hogy fáj az éhség.

Mi tehát a megfelelő reggeli? A táplálkozásban általában tápanyagokról beszélünk, ami elvont fogalom. Például hány kalória, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hány százaléka, mennyi rost, vitamin és ásványi anyag. Bár mindannyian tanulmányozzuk ezt az iskolában, a gyakorlat hiánya azt jelenti, hogy sokan nem kötik egyértelműen a tápanyagokat az azokat tartalmazó ételekkel. Ezért azt javaslom, hogy közvetlenül említsük meg az ételeket: a „jónak” minősíthető reggelinek gyümölcsökből kell állnia (alacsony kalóriatartalmú rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás), ideális esetben sovány tejtermék például tej, joghurt vagy sajt (fehérjeforrás) és teljes kiőrlésű gabonák mint például barna kenyér, keksz vagy teljes kiőrlésű reggeli gabonafélék, amelyek kalóriaforrást és egy kicsit több rostot tartalmaznak.

De mindez anélkül, hogy megfeledkeznék arról a kulcsról, amely megnyitja a táplálkozás minden ajtaját: a mennyiségeket. A gyümölcs és a szelet fekete kenyér sovány sajttal könnyű, elegendő és kiegyensúlyozott reggeli. Nem tölti be, mert nem ez a cél, de jobb testsúlykontrollal, jobb teljesítménnyel és az anyagcsere-problémák, például a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri problémák kisebb valószínűséggel jár együtt. Az egyéni kreativitásra bízom, hogy 10 különféle reggelit készítsen ezzel a kompozícióval, de csalás nélkül az összegekkel.