De Tényleg kövér. Az egyik legjobb dolog, ami velem történt ezen a "zöld" és egészséges úton, a FATS-ok erejének és fontosságának felfedezése az egészség, az anyagcsere, valamint a fogyás és a stabil testsúly fenntartása érdekében! 17 és 24 év között kerülgettem őket, mintha ellenség lennének. MINDEN alacsony zsírtartalmú és cukormentes terméket vásároltam, ha volt választás, és rettegtem attól, hogy ezeket az ételekhez adom, figyelmen kívül hagyva a testemben okozott károkat azzal, hogy minden egészséges étrendben korlátozom azt egy ALAP- ÉS ALAPVETŐ makrotápanyagtól. Valójában sokáig hiányzott a menstruációm, amikor betartottam azt az extrém étrendet, amely lehetővé tette számomra, hogy részt vegyek egy szépségversenyen.

Nem éri meg!

Az evés 25-35% -a között zsírnak kell lennie. A zsír az a tápanyag, amely a legtöbb energiát adja a testnek, amelynek 9kcal/grammja a szervezet asszimilálja a 97% -ot! Elengedhetetlenek az anyagcserénk és az emésztésünk egészségéhez, ez biztosítja termékenységünket, megakadályozza a gyulladást és felelős azért is, hogy üzenetet küldjön az agyadnak, hogy elégedett vagy! De hogyan válasszuk ki őket és melyiket kerüljük el?

EGYSZERŰ:
Kerülje a finomítottakat, ragaszkodjon a természetesekhez. Kerülje azokat, amelyek laboratóriumokban készülnek, és csak 60 éve léteznek. Válassza ki azokat, amelyeket a nagymamája használt, az övét és a dédnagymamáját. Bízzon inkább őseiben és hagyományaiban, mint a tömeggyártó vállalatokban. Bízzon és alkalmazzon olyan szokásokat, amelyek évezredek óta életben, egészségben és hosszú életen át tartották életben a civilizációkat. Legyen független (és lázadó)! Válasszon olyan olajokat, amelyeket elméletileg akkor állíthatna elő, ha nincsenek üzletek, és nem rendelkezik a modernitás és a nehézgépek által kínált lehetőségekkel. Túlélhet és táplálkozhat nélkülük (biztosíthatlak arról, hogy jobban élne!)

A hidrogénezett olajokat hidrogénezik és finomítják, hogy az idő múlásával tartsák és a polcokon tartsák. Ha csöpög, és megérinti, akkor ragadós lesz. Ez a bélben is előfordul. Nagyon kevesen örülnének, ha ételüket terjesztenék velük. Ehelyett sokan élvezik vaj vagy olívaolaj hozzáadását a tányérjukhoz.
A főzéshez és fogyasztáshoz a legjobb olaj természetes és kézi úton nyerhető ki, vagy állatokból származik. Az ideálokat hidegen sajtolják. Hővel nem vonják ki. Az ideális az, ha a fenntarthatóság érdekében növényi olajat fogyasztunk előtte az állattól.


EGÉSZSÉGesebb és hőstabilabb opciók a főzéshez:

1. KÓKUSZOLAJ hidegen sajtolt (az egyetlen 98% -os közepes láncú telített zsír, amely kiválóan alkalmas az egészségre, az energiára, a fogyásra és a koleszterinszint szabályozására. Több mint 300 felhasználása van, antibakteriális, antimikrobiális és gyógyító).

2. VAJ (gazdag A- és D-vitaminban és esszenciális zsírsavakban az anyagcseréhez. Mindig előnyben részesítjük a fűvel etetett tehenekből származóakat).

3. GHEE (derített vaj, hagyományos az indiai konyhában. A vaj megforrasztásával és a tej szárazanyagának nagy részének eltávolításával készül, csak a zsír marad).

4. OLÍVAOLAJ. 75% egyszeresen telítetlen zsírból áll. A vérnyomás csökkentésének és a koleszterinszint egyensúlyának szakértője. Az extra szűz olívaolaj gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, köszönhetően a polifenoloknak.

5. SERTŐS vaj/zsír (48% egyszeresen telítetlen zsír, a legmagasabb az olívaolaj után. Egy evőkanál 1000 NE D-vitamint tartalmaz! Könnyű zsír megszerezni - egy sertéshúsból 15-20 font sertészsírt kaphat. Elég támogasson egy 5-6 fős családot egy egész éven át!).

6. BACON (gazdag Omega 3-ban, vitaminokban és a fehérjében leggazdagabb zsír. Négyszer több fehérje van, mint a zsír, és a zsír tápláló és stabil).

Egészségesebb fogyasztási lehetőségek:
extra szűz olívaolaj (felhasználható ételek „salátázására” vagy saláták elkészítésére); kókuszolaj (egy evőkanál azonnali energialöketként szolgál); Szezámolaj; lenmagolaj (magas omega 3 tartalommal); kender/kenderolaj; avokádóolaj és természetesen avokádó; magvak és diófélék.

A legrosszabb lehetőségek a főzéshez (és a fogyasztáshoz):
Repceolaj (géntechnológiával módosított vetőmagból, repcéből származik, amely természetes módon mérgező emberi fogyasztásra); Kukoricaolaj; Napraforgóolaj; Margarin vagy vajpótlók; Szójababolaj (növényi olaj); Gyapotmagolaj; Szőlőmagolaj (többszörösen telítetlen zsírokban gazdag, több mint 70%. Nagy mennyiségben mérgező a szervezetre. Füstpontja csak kissé magasabb, mint az olívaolajé). Mindezeket az olajokat nagyon finomítják, feldolgozzák, hővel oxidálják, sőt leöblítik és "festik", mivel a feldolgozás után általában szürkévé válnak. Gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, és végül is nem is ízlik! Bízzon ösztöneiben, bízzon a testében, és ne felejtsen el zsírokat enni: IGAZ zsír.