Az Agrifood Comunicación elkészít egy dokumentumot, amelyben felajánlja az egészséges táplálkozás kulcsait, és cáfolja az e témával kapcsolatos gyakori hibákat és mítoszokat.

étel

"Táplálás és a testmozgás a két alapvető feltétel a jó egészség eléréséhez De néha elfelejtjük, és hagyjuk, hogy a mítoszok befolyásolják magunkat és olyan divatokon vagy trendeken alapuló információk, amelyek nem rendelkeznek tudományos szigorral. "Ezt az Agrifood Comunicación főigazgatója, Ricardo Migueláñez hangsúlyozta egy olyan nap során, amelyen az agrár-élelmiszer-világ fő problémáit vetették fel. táblázat és lehetséges megoldásai.

Először is vegye figyelembe a kiegyensúlyozott étrend kulcsait. Ebben az értelemben a fent említett entitás emlékeztet arra, hogy naponta négy és öt közötti bevitelre van szükség, különféle ételekkel, és tiszteletben tartva azt a tényt, hogy mindegyiknek megvan a mennyisége és gyakorisága az életmódhoz és a fizikai aktivitáshoz képest.

Ha az energiamérleg Nem megfelelő, túlsúly vagy alultápláltság jelenhet meg. Viszont az egyes nélkülözhetetlen és nem alapvető tápanyagok bevitelének feleslege vagy hiánya befolyásolhatja a létfontosságú állapotot.

Fontos tiszteletben tartani gazdag kulináris kultúránkat és gasztronómiai értékeinket, valamint az étrend egészében értékelni az ételeket

Fontos tiszteletben tartani gazdag kulináris kultúránkat is és a gasztronómiai értékeinket, hogy az étrendben értékeljük az étel egészét, és ne elszigetelten ítéljük meg őket.

Ezen túlmenően ezek az ajánlások kimondják, hogy a feldolgozott élelmiszerek "Nem ellenségek", tekintettel arra, hogy a gyártási folyamatokat és a felhasznált összetevőket az illetékes hatóságok egyre inkább "ellenőrzik".

Mítoszok és közös hibák

Fontos meghatározni az étkezés körüli leggyakoribb hibákat és mítoszokat is. Ezek közül néhány a fő:

1.- Vannak olyan ételek, amelyek fogynak. Hamis, kivéve a vizet, minden étel és ital kalóriát biztosít, ha egyszer elfogyasztjuk, egyik sem okozhat minket fogyásban. A legfontosabb az egyensúly elérése a kalóriabevitel és az energiafelhasználás között.

2.- A tej nem csak gyermekek számára készült. A tej számos tápanyagot tartalmaz, amelyek alapvető szerepet játszanak az étrendben. Magas biohasznosulású aminosavakat és kalciumot biztosít. Éppen ezért a szakértők azt javasolják, hogy 2-4 adag tejet vagy tejterméket vegyenek be kortól és élettani állapottól függően.

3.- A sör nem biztosítja a szervezet számára a tápanyagokat. Hamis, mivel ez főleg kalciumot, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmazó élelmiszer.

4.- Vörösbor hússal és fehér halral. A valóságban a párosítás ennél sokkal bonyolultabb, arról szól, hogy egyensúlyt vagy kontrasztot kell keresni az alkalomtól függően. Számos tényező lép életbe, például az ételek száma, amelyeket megkóstolunk, az évszak, amelyben vagyunk, vagy akár a pillanat hangulata.

5.- Csomagolt gyümölcslé Nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Az Európai Unió jelenlegi jogszabályainak és a 781/2013. Évi királyi rendelet rendelkezései szerint tilos függőségük, és csak azokból a gyümölcsökből tartalmaznak cukrokat, amelyekből természetesen származnak.

6.- Igaz, hogy a kacsák részegek és cirrhosist okoznak? És hogy el vannak temetve, hogy ne mozduljanak? Nem, a kacsáknak nem adnak alkoholt, a kacsákat két hónapig a szabadban tenyésztik, és a csalási fázisban kollektív ketrecekben helyezik el őket, hogy megkönnyítsék az etetésüket, általában a kukoricát gabonában vagy őrölve. A csali reverzibilis máj steatosist, zsír felhalmozódást okoz a májban, amelyet a vándorló madarak általában a vadonban.

Az étkezés utáni gyümölcs nem tesz zsírosabbá, mivel ugyanazokat a kalóriákat biztosítja, függetlenül attól, hogy mikor fogyasztják

7.- Az étkezés utáni gyümölcs zsírosabbá teszi. Az igazság az, hogy ugyanazokat a kalóriákat biztosítja, függetlenül attól, hogy mikor fogyasztják. Az történik, hogy ha a főétkezés előtt fogyasztják, akkor rostanyag-hozzájárulása hozzájárul a jóllakottság érzetének növeléséhez.

8.- A kávé káros az egészségére. Hamisítvány. Bizonyítottan értékes antioxidáns-forrás és természetes stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek képesek fokozni a neurológiai aktivitást.

9.- A szénhidrátok és a fehérjék összekeverésével hízik. Sok diéta létezik, amelyek az egyik leggyakoribb étkezési mítoszon alapulnak. Úgynevezett disszociált diétákról beszélünk, de ezek támogatására nincs tudományos alap. Ezenkívül nagyon nehéz elkülöníteni a tápanyagokat, mivel minden étel különféle tápanyagokból áll.

10.- A hús nem szükséges az étrendben. Ez hamis. A hús fontos táplálkozási előnyökkel bíró makro- és mikroelemek forrása a változatos és kiegyensúlyozott étrend keretében, például az állati eredetű élelmiszerekben jelen lévő biológiailag hozzáférhető B12-vitamin hozzájárulása, ami a húst nagyon fontos pozíció az emberi táplálkozásban.

11.- A friss hal táplálóbb, mint a fagyasztott hal vagy konzerv. Ez nem helytálló, mivel a hal bármilyen formában, legyen az friss, fagyasztott vagy konzerv, megtartja az alapvető tápanyagokat, és nagyon sokoldalúan felhasználható különböző készítményekben.

KIHÍVÁSOK

A látottakat figyelembe véve az agrár-élelmiszeripar számos kihívással néz szembe. Az Agrifood Comunicación közül hat kiemelkedik:

1.- A mezőgazdasági tevékenység védelme és egyre inkább értékelik azokat, akik ezt lehetővé teszik. Ösztönözze az ételek sokféleségét és egyensúlyát a napi bevitel során.

2.- Támogassa az élelmiszereket R + D + i.

3.- Javítsa a társadalom tudását a fenntarthatóság fogalmáról három aspektusában: a fogyasztott termékek gazdasági, társadalmi és környezeti szempontból.

4.- A fogyasztók ismereteinek bővítése az élelmiszerekről és azok gasztronómiai felhasználásáról. Növelje a gyümölcsfogyasztást, Zöldségek és halak.

5.- Minden nap végezzen fizikai aktivitást.

6.- Korlátozza az elektronikus eszközök előtt töltött időt.