Az orosz étel számomra teljesen ismeretlen volt. Csak orosz salátával, vodkával és kevés mással társította. Amíg meg nem tudtam a Ekaterina étterem, a két orosz étterem egyike mi van Barcelonában. Ebben a Genya és Eduard alkotta bájos pár Oroszország legjellemzőbb ételeit kínálja.
Az ételek hitelességének megőrzése érdekében Oroszországból behozott termékeket használnak valamint a volt Szovjetunió országaiból, helyi termékekkel kombinálva. És természetesen Orosz sörök, borok és szeszes italok a bátrak számára.
És tény fontos a szülők számára: játékokkal teli szobájuk van, hogy a kicsik jól érezhessék magukat, amíg szüleik élvezik az ételeket.
Mivel ez volt az első alkalom, Genya azt tanácsolta nekünk, hogy rendeljük meg a kóstoló menü, mely 9 fogásból áll ez elbűvölt bennünket. Nekik is volt egy nagy részlet velem: mivel nem szeretem a borjúhúst, helyettesítettek néhány ételt az étlapon, amit most elmondok neked.
A legérdekesebb az Eduard az egyes ételek történelmi anekdotáit mesélte nekünk. Tehát amellett, hogy jogdíjmentesen ettünk, elhagytuk az éttermet, még egy kicsit többet megtudva Oroszország történetéről. Köszönöm Eduard, te bölcsesség kútja vagy!
Foglaljon az Ekaterina étteremben erről a transzparensről
(Ne gondoljon bele, imádni fogja. És jobb, ha foglalással megy, hogy ne várjon!)
Ételeink az Ekaterina étteremben
Először is felszolgált nekünk egy vodkát, jelezve, hogy az egész étkezés alatt meg kell innunk. Ezek az oroszok ... erősen indulnak! Nyilvánvaló, hogy ez az alaphagyomány ebben az orosz étteremben Barcelonában.
Az első tanfolyam a tálca válogatott savanyúsággal, hogy ellentétben itt, nem borecettel készülnek. Ezért sokkal zamatosabb az ízük, és nagyobb hangsúlyt helyeznek a fűszerekre. Kis kosár rozs és kömény kenyér, valamint rozs és koriander kenyér kíséretében érkeztek. Litvániából hozott öröm!
Az alábbi képen szereplő másik étel neve "Salo", és ez egy tányér szalonna fekete kenyérrel és tormamártás. Montaditót kell készítenie az alapanyagokból, és egy kis tapaként kell megenni.
Aztán jött a blinis (amiből keveset tudott az orosz gasztronómiáról), egyfajta nagyon sokoldalú palacsinta különféle töltelékkel tálaljuk. Tipikusak olyan országokra, mint Ukrajna, Oroszország vagy Lengyelország. Ezek jöttek lazac ikra és tejföl kíséretében finom, hogy a palacsintába kell helyezni, összehajtani és enni!
Mivel oroszok voltunk, nem hagyhatta ki "Olivie", az igazi orosz saláta. És igazat mondok, mert különbözik attól, amit itt tudunk. Burgonya, borsó, savanyított uborka, sárgarépa és bologna volt benne, majonézzel keverve. Nagyon sima és nagyon gazdag étel.
A következő étel az volt a legkíváncsibb, neve és története szerint. Meg van nevezve "Hering a bunda alatt" és a Szovjetuniót és a proletariátust jelképezi. Ez egy rétegben elkészített étel, ahol a legfelső réteg répa és sárgarépa szimbolizálja a szovjet zászló színeit. A hering és a burgonya alsó rétege pedig a proletariátust jelképezi.
Soha nem kóstoltam a heringet, és az az igazság, hogy én sem voltam kíváncsi, de miután megpróbálta ezt az ételt, bekerül a megfontolandó ételek listájába. Nagyon tetszett, és a hering erős íze tökéletesen illett a többi hozzávalóhoz. Elengedhetetlen, hogy kérjen tőle.
A textúrák változása a következő étellel, amely a répaleves "Borsch", répával, sárgarépával és borjúhússal készült. Hoztak helyettem egy finom gombakrémet, amiből egy cseppet sem hagytam.
Két kis tarteritasban a következő ételek érkeztek: csirke ravioli nekem, és néhánynak marhahús ravioli társamnak. Teljesen házi és nagyon lédús.
Túl tele voltunk, de még volt mit kipróbálni. A híres étel a "Strogonoff steak" burgonyapürével és egy orosz halfilét nekem.
Érdekességként Eduard ezt mondta nekünk soha nem látnánk Strogonoff steaket rizzsel tálalva, mert Oroszország és Kína közötti ellenségeskedés miatt a rizs nem része az orosz konyhának. Csak temetéskor általában ételként szolgálják fel, az úgynevezett "rizs plov".
És végül a desszert. Kértünk volna egyet megosztani, de Eduard már két süteménnyel a kezében érkezett, és hála istennek. Örülök, hogy kipróbáltam mindkettőt, mert hihetetlenül jók voltak.
Az első, amit lát, az a napóleon torta, amelyet 1912-ben készítettek Moszkvából való távozásának századik évfordulójára. azt hiszem az az egyik leggazdagabb sütemény, amit valaha is kaphattam és megjelenése ellenére sem hasonlít egy milfeuille-re. Sokkal finomabb és krémesebb.
A második a Medovik torta, mézes sütemény Jekatyerina császárné számára készült. Érdekes módon ez a császárné nem szerette a mézet, de a séf, aki elkészítette, nem tudta. Ekaterina mégis szerette, és ez a szakács diadala volt.
A legtöbb evő is nagyon elégedett lesz ezzel félelmetes kóstoló menü, hogy 30 euróért kipróbálhatja az orosz gasztronómia legjellemzőbb ételeit. Igazán Javaslom, hogy kérdezze meg, mert olyan dolgokat fog kipróbálni, amelyeket esetleg nem kérne egy levélből.
Ha inkább a menüből rendel, az árak nagyon megfizethetőek ebben az orosz étteremben Barcelonában. Is napi menüjük van 12,95 euróért, amely tartalmazza az első, a második és a desszertet.
Egy csodálatos orosz étterem, Hogy figyelembe kell vennie, amikor legközelebb kint szeretne enni, és valami mást kipróbálni. Genya és Eduard megérdemli, hogy jól teljesítsenek, mert a kiváló minőségű ételek kínálása mellett minden szeretetüket abban teszik, amit csinálnak. És továbbítják. Próbálja ki az ételeiket, majd mondja el nekem:)
Videó az orosz Ekaterina étterem ételeiről
Ebben a videóban elmondok mindent a csodálatos ételekről, amelyeket ebben a barcelonai orosz étteremben élveztünk. Igazi felfedezés!
Foglaljon az Ekaterina étteremben erről a transzparensről
(Ne gondoljon bele, imádni fogja. És jobb, ha foglalással megy, hogy ne várjon!)
- Ekaterina - Barcelona, Barcelona Főzőtanfolyamok Barcelonában azok számára, akik rajonganak a főzésért és a
- Hány lépcsőn kell megmásznia, hogy tökéletes szamarat érjen el FUTÁS ÉS FITNESSÉG
- Hogyan állítsunk fel büfét az étteremben - A konyhában
- Hány órát kell táncolnia, hogy lefogyjon
- Tippek az étel házhozszállításának megkezdéséhez az étteremben - Dialsur