menü

Kapcsolódó megjegyzések:

Tudta-e, hogy a teljes kiőrlésű gabonák rendszeres bevezetése az étrendbe akár 5 százalékkal, a szívbetegségtől pedig 9 százalékkal csökkenti az idő előtti halálozás kockázatát - derül ki a Harvard Egyetem által készített tanulmányból.

Az OK? A teljes kiőrlésű gabonák megőrzik a korpát és a csírát, amelyek tele vannak tápanyagokkal, például fehérjével. Ez a szemek jó ételeket jelent az egészségére, állítják a kutatók.

Itt vannak a szemek, amelyek előnyösek lehetnek a test egészségének szempontjából:

Fiú

Növényi eredetű fehérje forrása. Ezenkívül ez a gabona rostokban gazdag, ezért segít a székrekedésben, a koleszterin és a vér glükózszintjében is.

Hajdina

Magas aminosavtartalmú gabona, vas és B-vitamin. Több mint 70 százalék keményítőből áll, amely lassan felszívódik, és folyamatosan energiát szolgáltat az agynak és a testnek.

Quinoa

A mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazó híres quinoa az egyik legteljesebb gabona a jó táplálkozáshoz. Gluténmentes is, ami felesleges fogyasztás esetén fej- és gyomorfájást okoz.

Cirok

"Magas káliumtartalma miatt eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Hasonlóképpen, jó a helyes agyi funkciók fenntartásához a benne lévő foszfor miatt" - jelzi az Egészséges étrend, egészséges test című könyv.

Teff

Annak ellenére, hogy a legkisebb gabona, magas szintű fehérjét, kalciumot és C-vitamint tartalmaz, amelyek előnyei a vastagbélrák és a cukorbetegség megelőzéséhez kapcsolódnak.

Bársonyvirág

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) az "emberiség jövőjének táplálékaként" minősítette ezt a gabonát aminosavakban, C-vitaminban, vasban és kalciumban. Ugyanígy jó az oszteoporózis és a vérszegénység elleni küzdelemben is.

Árpa

"Az árpa ideális meleg és kiadós ételek készítéséhez, kiváló rostforrás. Ezen felül küzd az öregedéssel és a korai ráncok megjelenésével, mivel a bőr jó sejtes állapotának kedvez" - mondja a szöveg.

Rocío Río de la Loza egészségügyi szakorvos azt jelzi, hogy a szemek jobban megőrződnek egy légmentesen lezárt edényben, az üveg jobb, mert jó állapotban vannak, és ízüket és tápanyagukat érintetlenül tartják.