Az ökológiai méhészetben általában nem engedélyezett élelmiszer. Elmondom, hogy mit végeznek és mit nem szabad megtenniük vagy engedélyezniük a tanúsító bizottságoknak. Látjuk a szabályozás hiányosságait is.

élelmiszer

Index

Újabb etetési zavargás

Az ökológiai méhészeti táplálkozás nem szabadul meg az általános káosztól, amelyben a méhészeti táplálkozás kérdése jelenleg elárasztott.

Ha egy másik alkalommal már kommentáltam a jelenlegi méhészet etetési káoszát, akkor most a méhek etetésének kérdésével szembesülök, de az ökológiai méhészet összefüggésében.

És az van, hogy erősen tudatlan vagy félreértelmezik, hogy mit mond az európai rendelet a bioméhészet takarmányozásáról.

Ezért sok ökológiai méhész úgy táplálja méhét, mintha hagyományos méhészet lenne, ráadásul a tanúsító bizottságok jóváhagyásával vagy beleegyezésük nélkül ... Nem tudom, melyik a rosszabb.

Így láthatja a YouTube-on az ökológiai méhészeti képzéssel foglalkozó vállalatok videóit, amelyek tanítják, hogyan kell etetni egy nagyon gyenge kaptárat egy kezelési hiba, valamint a túlzott megosztottság és rajzás miatt. És azt is, hogy nem organikus ételeket használnak. Ha ezt organikus méhész tanfolyamon tanítják neked ... nem jól tanítanak.

Élelmiszer a méhészetben

A méheknek, mint minden élőlénynek, a megfelelő táplálkozáshoz szükségük van szénhidrátforrásra, másik fehérjére, zsírra, vitaminokra és ásványi anyagokra.

A szénhidrátokat a mézből és a fehérjéből (aminosavakból) a pollenből nyerik. A virágpor emellett zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal is ellátja őket.

Emiatt a méhészetben bevett gyakorlat, hogy kora tavasszal, az utóbbi időben pedig nyár végén vagy kora ősszel szirupokat és fehérjetortákat kínálnak stimuláló ételként.

Ezenkívül télen a szénhidrátokat paszta és szilárd tabletta formájában biztosítják fenntartó táplálékként méz hiányában, ennek helyettesítésére, amelyet a méhész korábban összegyűjtött.

Vajon az ökológiai méhészek ugyanezt tehetik-e és rutinszerűen?

A válasz nem. Lássuk, mit mond az ökológiai termelés szabványa.

Mit mond az öko-rendelet?

Az európai bioméhészeti előírások tompák a gazdálkodás ezen aspektusában, és véleményem szerint nincs helye ennek nyugodt értelmezésére:

"A méhcsaládok mesterséges táplálása csak akkor engedélyezett, ha a csalánkiütés túlélése veszélybe kerül az időjárási viszonyok miatt és csak az utolsó mézszüret és a következő nektár- és mézharmat-beáramlási időszakot megelőző 15 nap között. Az említett etetés bio mézzel, organikus cukorsziruppal vagy organikus cukorral történik. "

Tiszta, csak éghajlati okokból engedélyezett, és ha emiatt engedélyezik, hogy ökológiai termék felhasználásával történjen. És csak a mézről, a szirupokról és a cukorról beszél, amelyek szénhidrátokat szolgáltatnak. Nem mond semmit a virágporról, a fehérjetortákról vagy a pollenpótlókról.

Azonban a kedvezőtlen éghajlati viszonyok, például a szélsőséges aszály eseteiben is a méhész, aki nem hajlandó kivonni a méhek által összegyűjtött kis mézet, általában elegendő ahhoz, hogy fenntartsa annak fenntartását anélkül, hogy szükség lenne étrend-kiegészítőkre.

Ezért, a csalánkiütés szisztematikus és rutinszerű etetése, stimuláló (tavasz vagy ősz) és karbantartó (téli), a bioméhészetben nem megengedett, és ha ez megtörténik, akkor az ökológiai méhészeti rendeletet megsértik.

Számomra a rendelet megszegése nem az ellenőröket, hanem a fogyasztót.

Példa a meg nem felelésre

A kaptárakat kétszer osztják szét a szezonban, hogy sok új raj kapjon. A méhész e megosztottságának és téves számításainak eredményeként a megosztott kaptárak a népesség és a tartalékok nagyon meggyengülten érkeznek a téli időszakra, és táplálják őket, hogy segítsenek nekik átjutni. Ez ellentmond a szabályozásnak, és bárki is teszi, az nem organikus méhészetet végez.

Állatvédelem és táplálék az ökológiai méhészetben

Az ökológiai állattenyésztés alapvető pillére az állatjólét.

Ily módon a jólét garantálásával biztosítjuk életképességüket és növeljük termelési képességüket.

A méhészetben ez a következő módon történik:

  • ne menjen túlzásba a telepek mesterséges reprodukciójával. Vagyis csak akkor szabad szaporítani a csalánkiütéseket, ha a környezeti feltételek és a raj megfelelőek, és ennek ellenére a kezelést mérsékelten és körültekintően kell végrehajtani.
  • hagyd aelegendő méztartalék. Ez utóbbi létfontosságú.

A szénhidrátok hozzájárulása az ökológiai méhészethez

A szerves méhészetben való hozzájárulása szirupok vagy szilárd paszták formájában, amint láttuk, nem megengedett, a kedvezőtlen időjárási viszonyok fent említett kivételével.

A méz olyan táplálék, amelyből a méhek szénhidrátokat nyernek. Táplálkozási szempontjai mellett a méz más funkciókat is ellát.

A méz sokkal több, mint a méhek tápláléka

A méz szerepe a kaptárban

A méz nemcsak táplálék a méheknek, hanem része annak a szuper organizmusnak a csontvázában, amelyet rajnak nevezünk (1), és ezért fontos szerepet játszik a méhek biológiájának két aspektusában, amelyek alapvetőek vitalitásuk és jólétük szempontjából. lévén:

  • A kaptár belső hőmérsékletének szabályozása (hőszabályozás)
  • Az immunrendszer fenntartása, valamint a toxinok és növényvédő szerek eltávolítása.

Méz, hőtároló

A méz nagyon fontos szerepet játszik a hőszabályozási folyamatban és a hőmérséklet optimális tartományban tartásában a kaptárban (2) (3) .

Ezért erre nemcsak a tél folyamán, hanem a magas hőmérséklet mellett egész nyáron is szükség van.

A méhsejtek jelenléte a kaptárban megakadályozza a hirtelen hőmérséklet-változásokat a kaptárban amikor a külső hőmérséklet csökken az éjszaka folyamán (3), javítva a méhek téli időszakának körülményeit.

Ezért tanácsos sok mézet hagyni panla formájában, amely a biológiai méhészet legjobb táplálási módja.

Példa a bioméhészet jó gyakorlataira

Jó gyakorlat az lenne, ha Dadant vagy Langstroth típusú kaptárban soha ne vonja ki a mézet a fiasítási kamrából, és csak a vacsorákban lerakódott „felesleget” vegye.

A méheknek, a szokásos vélekedéssel ellentétben, mindig szükségük van mézre a kaptárban, a nyár folyamán is. Az így kezelt csalánkiütés ősszel érkezik nagyobb méhpopulációkkal, javítva a téli túlélést és a tavaszi indulást, ha minden rendesen megy.

Méz, védekezés a méreganyagok és növényvédő szerek ellen

Ezenkívül a méhek mézfogyasztása (összehasonlítva a fruktózon és glükózon alapuló helyettesítőkkel) nagy szerepet játszik védekező rendszerük fenntartásában, valamint méregtelenítő, toxin és peszticidek kezelésének képességében.

Különböző vegyületeket (például p-kumarinsavat) találtak a mézben és a pollenben, amelyek közvetlenül részt vesznek azon enzimek szintézisében részt vevő gének expressziójában, amelyek felelősek az inszekticidek és xenobiotikumok metabolizálásáért, amelyeknek ki vannak téve. (citokróm p4540 monooxigenáz) (4) .

Ezért tudatában kell lennünk ennek amikor kivonjuk és kivesszük az összes mézet a kaptárból hogy mesterséges etetéssel helyettesítsük, nemcsak az ételt szüntetjük meg, csökkentjük a méhek méregtelenítő képességét és megnehezítjük a hőszabályozást és a fészekben a megfelelő hőmérséklet fenntartása nyáron és télen egyaránt. És ezeket a funkciókat nem az általunk készített mesterséges táplálék végzi.

A méz megvéd a gombáktól, vírusoktól és kórokozóktól

A méhek által táplált növények úgynevezett másodlagos metabolitokat tartalmaznak. Ezek olyan vegyületek, amelyeket a növények megvédenek a kórokozóktól, például gombáktól, vírusoktól és baktériumoktól.

Megtalálhatók a nektárban és a mézben is, ezért a méhek profitálnak belőlük, mivel képesek megakadályozni a gombák és baktériumok szaporodását és gátolni a vírusreplikációt.

Ezeket a másodlagos metabolitokat a kolónia minden egyedére elosztják a lárvák táplálása és a felnőtt egyedek általi fogyasztásuk révén. Ezt tekintik a méhek társadalmi immunitás és öngyógyítás mechanizmusának (5)

Fehérjetáplálás szerves méhészetben

Az ökológiai méhészetben található fehérjetáp az egyik legnagyobb hiányosság az ökológiai méhészeti szabályozásban.

Az ökológiai méhészeti rendelet nem veszi figyelembe ezt a fajta táplálkozási hozzájárulást, és nem is említi, még kedvezőtlen körülmények esetén sem.

A bioméhészeti szabvány Felveti annak lehetőségét, hogy kedvezőtlen időjárási körülmények között szénhidrátokkal táplálják a telepeket. Mindazonáltal, nem mond semmit a pollenpótló fehérjetartalmáról hasonló esetekben, amelyekkel nem adhatók be ... vagy igen?

A méhészeti agrár-környezetvédelmi támogatást szabályozó rendeletek valóban előírják, hogy a pollenpótlókkal való táplálás tilos. Ennek célja, hogy a méhek ne találják meg fehérjét a kaptárban, és ki kell menniük, hogy pollen formájában keressék, biztosítva, hogy beporzó funkciójukat ellátják.

Ennek pedig megvan a logikája, mivel ezzel a támogatással a méhésznek fizetik a méhek beporzási munkáját. Ezt az agrombientális támogatási követelményt azonban határozottan megszegik, és a segélyellenőrök nem ellenőrzik.

Valószínű, hogy a méhészeti ökológiai termelési szabvány filozófiájában és szellemében ugyanezt a célt követik a beporzás garantálása érdekében, és ezért nem tesznek említést a pollenpótlók lehetséges hozzájárulásáról.

Mindenesetre a szabályozás egy kiskapuja, amely miatt a kérdés kissé fennmarad a levegőben, és amely nem veszi figyelembe a fehérjetáplálást, még kedvezőtlen időjárási körülmények esetén sem. Emiatt a tanúsító bizottságok hajlamosak másfelé nézni, amikor a méhész azt javasolja, hogy pollenpótlóval etessék őket: nem tudnak, nem válaszolnak, nem tiltanak és nem engednek meg.

A szaporodás kezelése az ökológiai méhészetben

Sok méhész, akár organikus is, a teleléssel szemben táplálja a magokat és az új rajokat. Tél végén arra is törekszenek, hogy kényszerítsék a fejlődését, és később áttérjenek nagy dobozokra, és gyártásba kezdjenek.

Ezzel a kezeléssel a rendelet sérül. A kaptárak ilyen kezelése nem organikus méhészkedés.

Hogyan reprodukálhatjuk a csalánkiütéseket, hogy elkerüljük az etetésüket?

A méhész ezt úgy tudja megoldani, hogy erős, nagyobb magokat, szinte valódi teljes csalánkiütéseket készít, bár ez azt jelenti, hogy kevesebbet készít.

Például ahelyett, hogy egy kaptárból két kis magot készítenének, amely szintén nagyon meggyengült, több kaptárból erős magot készítenek.

Így az anyakaptár kevésbé gyengült, az így létrejövő gyermekmag erőteljesebb és nagyobb a túlélési esély.

Megtehető úgy, hogy három kaptárat választ meg felosztásra, vagy azokat, amelyekben ellenőrizni szeretné a rajozást. Ezekből mindegyikből három képkocka kerül, és egy új, 9 képből álló raj készül (egy új, szinte teljes kaptár).

Így kevesebb raj készül, de nagyobb a garancia a téli túlélésre és a következő évszakban a produktív csalánkiütésre, mindez anélkül, hogy bármilyen kiegészítő táplálékhoz folyamodna.

Továbbá, amikor eljön az év betakarításának ideje, a méhész nem tesz különbséget a "régi" csalánkiütés és az új "magok" között, amelyek sokszor még ott is vannak, hogy kivonják a mézet.

Ez megvalósítható, évek óta magam csináltam kitűnő eredménnyel, mindenféle étrend nélkül, de korlátozást jelent, ha az eladható kaptár feleslegére van szükség, vagy több raj szükséges a támogatott csalánkiütés számának fenntartásához.

Következtetés és összefoglalás

Amint látjuk, a biológiai méhészkedés, a jogszabályok által megállapított, jól sikerült, egyáltalán nem könnyű.

A táplálkozás-gazdálkodás szempontjából az élelem stimulálása és a téli karbantartás teljesen tilos. Csak kedvezőtlen éghajlati viszonyok esetén táplálkozhat, feltéve, hogy a csalánkiütés életét veszélyeztetik.

Ha organikus méhészetet szeretne végezni, akkor le kell mondania a méztermés egy részéről, mivel rutinszerűen nem tudja pótolni semmivel. Nem használhat fehérjepótolókat sem.

Ha megosztja a csalánkiütését, gondosan végezze el. Tudja, hogy nem tud táplálkozni, kerülje a kis magok és rajok készítését. Csinálj kevesebbet, de erősebben és nagyobbat. Végül a kevesebb több.

Ha e feltételek ellenére mégis elhatározza, hogy ökológiai méhész lesz, és javítja mézének forgalmazását, ne hagyja abba a viasz problémáját az ökológiai méhészetben, ahol megmutatok még egy akadályt, amelyet le kell küzdenie bio méz.

Az ökológiai méhészkedésről alkotott kép nagyon romlik magukban a méhészek körében, akik nagyon szkeptikusak ezzel a gazdálkodással szemben. Ennek oka az ökológiai méhészettel foglalkozóknál megfigyelt gyakorlatok be nem tartása és a tanúsító bizottságok megengedhetősége.

Ezért, ha ökológiai méhészetben kezdi az utat, viselkedjen etikusan és tartsa be a termelési szabályokat, ami tiszteletben tartja azokat is, akik többet fizetnek a termékéért.

Értékeld ezt a cikket (26. szavazat, átlag: 3.88 5-ből)

Hivatkozások

(2) (3) Domínguez De la Concha, L. (2011). A méz, mint hőkezelő a kaptárban (I) és (II). V. Apícola, 168. és 169. n. 2011. Teljes cikk

(4) Mao, W., M. A. Schuler és M. R. Berenbaum (2013). A méz alkotóelemei feljavítják a méregtelenítést és az immunitás génjeit a nyugati méh Apis mellifera méhében. A Nemzeti Tudományos Akadémia folyóirata, 110 (22), 8842-8846. https://doi.org/10.1073/pnas.1303884110

(5) Gherman, B. I., Denner, A., Bobiş, O., Dezmirean, D. S., Mărghitaş, L. A., Schluens, H.,… és Erler, S. (2014). Kórokozóval társult öngyógyító magatartás az Apis mellifera mézelő méhben. Viselkedési ökológia és szociobiológia, 68 (11), 1777-1784. doi: 10.1007/s00265-014-1786-8