befolyásolhatják

A különféle (egészséges) ételek sarokköve a második agy egészségének megőrzésében

Mikrobiotánk gasztronómiai preferenciái (ez a százmilliárd baktérium, amely az emberi bélben él, és alig több mint két kiló) elbűvölték a tudósok érdeklődését, és az utóbbi években az ezzel kapcsolatos publikációk megsokszorozódtak.

Az étrend, amelyet ennek a baktériumközösségnek adunk, közvetlenül befolyásolja egészségünket. A telített zsírok például elősegítik az elhízással járó mikrobiális populációk (firmicutes) növekedését. Ezzel ellentétben az oldhatatlan rostokban gazdag ételek (például zöldségek, teljes kiőrlésű kenyér és magvak) elősegítik a túlsúlyt csökkentő hasznos baktériumok (bakteroidéták) szaporodását - derül ki a Gut and Liver kutatásban.

És nemcsak a sziluettre hatnak a belünk ezen lakói. A 2-es típusú cukorbetegség, a gyulladásos bélbetegségek, valamint egyes rákos megbetegedések és immunrendellenességek szintén szorosan kapcsolódnak a mikrobiotához. Az Intramed orvosi portál szerint az utóbbi időben egyre több bizonyíték van az ekcémával és az atópiás dermatitissel való kapcsolatáról. És még a hosszú élettartamhoz is kapcsolódik.

Miért fontos a mikrobiota gondozása

Egy másik nagyon releváns tényező a bél-agy kapcsolat. A Zaragozai Egyetem kutatásai szerint ezek a mikroorganizmusok modulálják a hangulatállapotokhoz kapcsolódó neurotranszmitter, a szerotonin szintjét. Ezért a mikrobiotáról második agyként beszélnek. Az információk összegyűjtése arra ösztönzi Miguel Aganzo Yeves táplálkozási szakembert, hogy ezt megerősíti "A bélflóra egy másik összetevő, amelyet figyelembe kell venni a betegségek kezelésében".

Módosíthatjuk? "Lehetséges, hogy táplálékkal modulálható, és hozzájárul a kezelésekhez, de a legfontosabb dolog az a képesség, hogy kedvező környezetet teremtsünk, ami elősegíti az egészséges mikrobiota megtelepedését" - teszi hozzá a táplálkozási szakember és javasolja "Kövesse az egészséges táplálkozási irányelveket".

Ezért, ha javítani szeretné növényvilágának összetételét, kerülje (vagy korlátozza) ezeket az ételeket:
1. Ipari pékség
Menekülnünk kell a telített zsírban gazdag étrend elől. „Az előre elkészített ételek és a legtöbb csomagolt étel általában hordozza őket. És a pálma- és kókuszolajok, ha feleslegben fogyasztják, szintén megváltoztathatják a mikrobiotát ”- mondja a táplálkozási szakember. Aganzo ragaszkodik ahhoz, hogy a probléma „a felesleges zsírtartalmú ételeken alapuló életmód. Ha időnként eszünk valamit, ami nem túl egészséges, akkor semmi sem változik ”. És fordítva: „A joghurtok fogyasztása javítja a bélflóra sokféleségét, de rendszeresen szednie kell őket. Ha egyszer megteszi, akkor semmi sem érhető el ”- hangsúlyozza.

2. Fagylalt
Ezt az ajánlást, a nap lecsapásával, nem szeretnénk hallani. De ne essen pánikba: ipari fagylaltra vonatkozik. És kiterjed a majonézre is. Pontosabban, hogy emulgeálószerek hogy ezek a termékek tartalmaznak, amelyek "az ipari gyártás során használt adalékok krémes állagúvá teszik a zsírt tartalmazó ételeket" - magyarázza a szakember. És hozzáteszi: "Nem volt ismert, hogy negatívan befolyásolhatják-e az emberi egészséget, amíg kiderült, hogyan változtatják meg a mikrobiotát." Ebben az értelemben a Georgia Állami Egyetem (USA) által vezetett kutatás szerint ezek az emulgeálószerek felelősek a flórában bekövetkező változásokért, amelyek elősegíthetik a vastagbélrák megjelenését.

3. Mesterséges édesítőszerek
Az aszpartám (az élelmiszeriparban leggyakrabban használt édesítőszer) folyamatos adagolása, még kis mennyiségben is, módosítja a növényzet összetételét és megváltoztathatja az inzulinrezisztenciát (elősegítve a cukorbetegség kialakulását) - mutat rá a Calgary Egyetem összehangolt kutatására (Kanada). A szukralóz a maga részéről csökkenti ezt a mikroflórát (a csökkenés hetekig fennmarad), és növeli a széklet pH-ját, ami megnehezíti egyes szájon át bevitt gyógyszerek felszívódását.

Az egyik fejezet megérdemli az antibiotikumot kapott állatok húsát, ez szintén csökkentheti a növényvilágban található fajok sokféleségét, és végső soron növelheti a belekkel kapcsolatos betegségek kialakulásának kockázatát.

Kétségtelen, hogy ennek a nagy baktériumközösségnek a vizsgálata a jövőben a személyre szabott gyógyszer alapvető eleme lesz. Sokszor a vérminta helyett egy székletminta is elegendő ahhoz, hogy az orvos változtatásokat írjon fel étrendünkben az anyagcsere-problémák kezelése érdekében.

A Louisiana State University (USA) által készített tanulmány, amelyben egyértelmű, hogy az (egészséges) ételek változatossága a sarokköve a második agy egészségének megőrzéséhez