A vegán lábnyom

vegánoknak

Európai polgári kezdeményezés a vegán termékek címkézésére

Annak ismerete, hogy mit eszünk, milyen összetevőket használtak fel a gyártási folyamatban, honnan származnak és milyen hozzáadott termékeket hordoznak, a fogyasztók joga és kötelessége, amelyet nemzeti szinten és az Európai Unió szabályoz. Ezeket az információkat az élelmiszer-címkézés révén szerezzük meg, ez az egyetlen módja annak, hogy a fogyasztók kapcsolatba lépjenek az eredeti gyártóval. Így választhatjuk, hogy mit vásárolnak és fogyasztanak.

Az AECOSAN (Spanyol Fogyasztási, Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség) szerint "az élelmiszerekkel kapcsolatos összes megemlítés, jelzés, védjegy, védjegy, rajz vagy jelzés, amely bármelyik edényen, dokumentumon, címkén, címkén, övön vagy galléron szerepel. vagy élelmiszertermékre utal. "

Azonban azok közül, akik úgy döntöttek, hogy növényi étrendet követnek állati eredetű összetevők nélkül, néha sok kétségünk támad bennünket azon termékek címkéinek elolvasása során, amelyeket fogyasztani.

Ha a címkén a „alkalmas vegánoknak"Mit találunk?

A leggyakoribb dolog olyan összetevőkkel szembesülni, amelyek neve nagyon technikás, vagy megfejthetetlen rövidítéseket találnak, például adalékanyagokat.

Néha nem vesszük figyelembe, hogy egyes adalékanyagok olyan állatoktól származnak, mint pl Woodlouse, egy növény parazita rovar, amelyet mindig "Természetes színezék”(És annyira természetes, mivel állat) a Kolumbus előtti civilizációk óta. Piros pigment, amely állítólag tökéletes textilipari felhasználásra, a festők nagyra értékelik, és élelmiszerben és kozmetikában is használják. Nos, ha nem tudná, az adalék E-120 a liszthibából származik. Ó, meglepetés!

És ha meg szeretné tudni, hogy mely élelmiszer-adalékanyagok alkalmasak a vegánok számára, van egy alkalmazás, amely segíthet Önnek: e-adalékanyagok

A termékek címkézésére vonatkozó jogszabályok kiegészítésére irányuló kezdeményezéseket állandóan a nem állati eredetű élelmiszerek új fogyasztási szokásainak nyomása befolyásolja.

Ez nem valami újdonság, mivel az 1169/2011 rendelet 36. cikkében, ahol az élelmiszerekkel kapcsolatos információk fejlesztésével foglalkozik, a b) pontban már szerepel, hogy „az élelmiszerek vegetáriánusnak vagy vegánnak való alkalmasságára vonatkozó információk”.

Az érdeklődés, hogy mit eszünk, eljut olyan szintre, hogy 2018 novemberében megjelent egy európai polgári kezdeményezés,Az élelmiszerek kötelező élelmiszer-címkézése „Nem vegetáriánus/vegetáriánus/vegán".

Ez a kezdeményezés kimondja, hogy „A vegetáriánusoknak és a vegánoknak nagy nehézségeik vannak az egész EU-ban megfelelő táplálék kiválasztásával. Kénytelenek tanulmányozni az egyes élelmiszer-összetevők listáját, hogy megállapítsák, kényelmes-e számukra a vásárlás, különös figyelmet fordítva a kétértelmű összetevők sorozatára, amelyek lehetnek növényi vagy állati eredetűek. ".

Egy év alatt egymillió aláírást kell összegyűjteni az Európai Unió legalább hét tagországától a tanulmány elvégzése és a jogalkotási javaslatok benyújtása érdekében. Itt talál információkat erről a folyamatban lévő kezdeményezésről:
http://ec.europa.eu/citizens-initiative/public/initiatives/open/details/2018/000007

és akár aláírhatja is, ha akarja (novemberig van ideje):
https://eci.ec.europa.eu/004/public/#/initiative

Egyetértünk abban, hogy a felcímkézve növényi termékek és feldolgozott élelmiszerek azonos eredetű. Most szükség van a lakosság nagy részére. Eddig rendelkezünk magán- vagy önkéntes minőségi pecsétekkel vagy protokollokkal, amelyek igazolják, hogy alkalmasak-e a vegánok számára, és fontos, hogy ellenőrizzük a címkén szereplő összes információt, hogy következetes legyen az életünk és az ételeink.