Mindenkinek joga van az élelemhez, egyetemes jogainak részeként, amely magában foglalja a megfelelő, egészséges és biztonságos táplálkozáshoz való hozzáférést, valamint az élelmezésbiztonság fenntartható módon történő biztosításához szükséges forrásokhoz. A megfelelő táplálkozás az emberi egészség és jólét alapvető része.
A jó étrend elengedhetetlen az energiaigények kielégítéséhez, a testszerkezetek kialakításához és fenntartásához, az anyagcsere folyamatok szabályozásához és a táplálkozással kapcsolatos betegségek megelőzéséhez; Figyelembe kell azonban venni, hogy az étrend számos tényezőtől függ, mint például az egyéni szükségletek, az étel elérhetősége, a kultúra, a vallás, a társadalmi-gazdasági helyzet, a pszichológiai szempontok, a reklám és a divat, elsősorban.
A táplálkozás kérdésének prioritást kell élveznie, mivel közvetlenül befolyásolja a világ fejlődését. Az alultápláltság gazdasági költségei aggasztóak, mivel évente a bruttó hazai termék (GDP) 2–3% -át teszik ki, kiemelve, hogy egyes országokban, például Afrikában és Ázsiában, amelyeket az élelmiszer-probléma leginkább érint, ez a GDP 11% -áig. Hasonlóképpen, az emberi költségekben a helytelen táplálkozás különféle betegségeket és szélsőséges esetekben halált okozhat azáltal, hogy csökkenti az immunitást és növeli a betegségekkel szembeni kiszolgáltatottságot.
Jelenleg mintegy 178 millió öt év alatti gyermek szenved krónikus alultápláltságtól a bolygón, amelyből Mexikóban 1,5 millió van, rámutatva annak elterjedtségére a déli régióban és az őslakos népességű területeken, ahol nagyobb a marginalizáció és a hozzáférés alaptermékek nem elégségesek.
A rendelkezésre álló élelmiszer- és életkörülmények változása betegségeket okozott a lakosságban, kiemelve az elhízást és a túlsúlyt. Az ország a világon az első helyen áll a gyermekkori elhízásban, a második pedig a felnőttkori elhízásban, amelyet csak az Egyesült Államok előz meg.
A társadalom jólléte a kiegyensúlyozott táplálkozástól függ, és az élelmiszerekkel kapcsolatos oktatás fontos, hogy a lakosság rendelkezzen az étrend kiegyensúlyozásához és a hozzájuk tartozó ételek előnyeinek kihasználásához szükséges elemekkel. Ennek végrehajtása pedig azoktól a cselekvésektől, jogi és intézményi mechanizmusoktól függ, amelyeket az egyes országok azért hoznak létre, hogy garantálják lakosságának az élelemhez való egyetemes jogot, amelynek gazdaságilag fenntarthatónak kell lennie.
- Élelmiszer és megfelelő táplálék egy sportoló számára; Fit Zone
- Alkalmazza az intuitív étkezést vagy az ösztönös útmutatót a wellnesshez
- Egészséges táplálkozás gyerekeknek A helytelen táplálkozás okozta problémák Cigna
- Táplálkozási kapszula 10 tipp az egészséges táplálkozáshoz - Nexum International
- Kacsa etetése mit kell etetni a megfelelő táplálkozáshoz, ha egészséges kacsákat szeretne nevelni