latam

A pektin a gyümölcsökben és zöldségekben található rost, zselatinizáló és sűrítő szerként használják a legtöbb zselében, lekvárban és édes gyümölcslében. Megtalálható gyógyszerekben, desszertekben vagy töltelékként is. Rendszerint fehér por formájában állítják elő. Szénhidrátként a pektin számos egészségügyi előnnyel jár; szabályozza a vércukorszintjét, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, amelyek étrendünk alapvető részét képezik.

A pektin természetesen megtalálható, különösen a citrusfélékben és néhány zöldségben. A pektin nagy része a grapefruit, a citrom, a narancs, a passiógyümölcs héjában található, és bár ez nem citrusfélék, az alma is kínálja. Szerencsére ezeknek a gyümölcsöknek a cellulózában is megtalálható. Míg ezek a gyümölcsök pektint tartalmaznak, jelentős mennyiséget kell elfogyasztani annak érdekében, hogy hatással legyen az egészségére. Körülbelül négy grapefruit elegendő pektint ad a vér koleszterinszintjének befolyásolásához. Egyéb pektinben gazdag ételek: banán, cékla, káposzta, sárgarépa, hüvelyesek és sárgabarack.

Azok számára, akik rákban szenvednek vagy veszélyeztetettek, a pektin egyedi jellemzői felhasználhatók e betegség tüneteinek enyhítésére. A The Journal of Nutrition által közzétett tanulmányban a tudósok feltárták, hogy a pektint tartalmazó étrend csökkentheti a rák kockázatát azáltal, hogy szabályozza a sejtek növekedését.

"Megmutattuk, hogy a halolaj és a pektintartalmú étrend megvédi a vastagbélrákot a kukoricaolajhoz képest az apoptózis felállításával és a szaporodás elnyomásával. Arra a következtetésre jutunk, hogy a kemoterápiás étrend epithelsejt-gén expresszióra gyakorolt ​​hatása noninvazív módon nyomon követheti a tumorigén folyamatot a tumorigén egészében. az apoptózisban és a sejtciklus szabályozásában részt vevő gének a tumorgenezis minden szakaszában. "- mondták a tudósok.

Meglepetésünkre a pektint és bizonyos citrus-pektin-termékeket tartalmazó orrspray-k használata szintén enyhítheti a tüneteket és csökkentheti a rák újbóli megjelenésének idejét. A kutatások általában összekapcsolják a pektint a vastagbél- és prosztatarákkal, valamint a sugárkárosodással. A pektin egészségügyi előnyökkel járhat cukorbetegségben, magas koleszterinszintben és rosthiányban szenvedők számára is.

Mivel az amerikaiak mai étrendje a feldolgozott élelmiszerek többségét tartalmazza, úgy tűnik, hogy hiányzik belőlük az egészséges életmódhoz szükséges nagy mennyiségű tápanyag. Sajnos a rost az egyik ilyen. Kétféle szál létezik: oldható és oldhatatlan. A pektin egy példa az oldható rostra, mivel felszívja a vizet és lassabb emésztést tesz lehetővé. Ez azért fontos, mert megvédi a szívedet, megkönnyíti a fogyást és egészséges bélmozgást biztosít. Emiatt a pektinről ismert, hogy segíti a hasmenést és hányást szenvedő gyermekeket.