Bizonyos élelmiszerek elfogyasztása arra késztetheti szervezetünket, hogy hátrányosan reagáljon rájuk, amit nem tolerálnak megfelelően.
Két különböző fogalmat kell megkülönböztetni:
- Élelmiszerallergia, az IgE által az élelmiszer-fehérje (allergén) ellen közvetített folyamat. Ezt a jelenséget az jellemzi, hogy az étel elfogyasztása után gyorsan megjelenik. Az allergén antitestek termelését indukálja, amelyek viszont különféle klinikai tüneteket okozó kémiai anyagok szekrécióját okozzák, mint például hasmenés, csalánkiütés, ekcéma, viszketés, asztma ... Ebben a folyamatban az ok-okozati reakció nagyon gyors, ezért hogy a klinikai megnyilvánulások az étel elfogyasztása után néhány órán belül megjelennek.
- Élelmiszer-intolerancia: Krónikus folyamat, nehezen kapcsolható össze az azt előállító ételekkel, és emésztési, bőrgyógyászati, légzési rendellenességek oka lehet ...
Az élelmiszer-intolerancia teszt abból áll, hogy vérmintát vesznek a betegtől, valamint meghatározzák és számszerűsítik a 4-es típusú IgG-immunglobulinok képződését, amelyeket a szervezet egy bizonyos étel ellen fejleszt ki. A vizsgálatba több mint 100 ételt vontunk be a tipikus mediterrán étrendből.
Miután azonosították azokat az ételeket, amelyekben megemelkedett az IgG4 antitestek szintje, az orvos vagy a táplálkozási szakember kiegyensúlyozott étrendet alakíthat ki, több hónapig kerülve ezeket az ételeket és figyelemmel kísérve a beteget.
Az Ön adatainak védelme fontos számunkra
Az Ön engedélyével felhasználhatunk adatokat a pontos földrajzi elhelyezkedéshez és az eszköz jellemzőin keresztüli azonosításhoz. Kattintson, hogy hozzájáruljon ahhoz, hogy elvégezzük a fent leírt feldolgozást. Alternatív megoldásként hozzáférhet részletesebb információkhoz és megváltoztathatja preferenciáit, mielőtt megadná vagy megtagadná beleegyezését. Felhívjuk figyelmét, hogy személyes adatainak bizonyos feldolgozása nem igényelheti az Ön beleegyezését, de joga van megtagadni az ilyen feldolgozást. Az Ön preferenciái csak erre a webhelyre vonatkoznak. Bármikor megváltoztathatja beállításait, ha visszatér erre a webhelyre, vagy ellátogat az adatvédelmi irányelveinkbe. Olvass tovább
Adatvédelmi áttekintés
A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ez a kategória csak olyan sütiket tartalmaz, amelyek garantálják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit. Ezek a sütik nem tárolnak személyes adatokat.
Minden olyan sütit, amely nem különösebben szükséges a weboldal működéséhez, és amelyet kifejezetten személyes adatok gyűjtésére használnak a felhasználótól elemzés, reklámozás vagy egyéb beágyazott tartalom révén, nem szükséges sütinek nevezzük. A sütik webhelyen történő végrehajtása előtt kötelező a felhasználó beleegyezésének megszerzése.